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本文目录澳门打造特色旅游模式澳门有哪些老字号餐厅一、澳门打造特色旅游模式澳门是一个充满了东西方文化融合魅力的城市，也是人均生活质量相当高的地区，这里的经济发展非常迅速，而且拥有各种... 本文目录
一、澳门打造特色旅游模式
澳门是一个充满了东西方文化融合魅力的城市，也是人均生活质量相当高的地区，这里的经济发展非常迅速，而且拥有各种古老的历史遗迹和游客娱乐项目。
根据澳门旅游局最新预测，澳门今年全年可能破纪录接待旅客3500万人次，增幅约7%，澳门论坛近日探讨澳门旅游配套及承载力等议题。
出席论坛的澳门特区政府旅游局长文绮华说，澳门未来将致力发掘各区新元素，并制作分区地图推广宣传，吸引旅客分流到不同地区。随着澳门多项基建项目落成，她对澳门的承载力随之提升充满信心。
据《澳门日报》报道，去年澳门整体入境旅客、国际旅客及留宿旅客等数据均有所增长，其中入境旅客达3260多万人次，较前年上升5.4%。
大中华市场旅客有约3000万人次，占整体旅客92%。内地、香港及台湾仍是三大客源地，内地旅客超过2000万人次，其中41%来自广东省。内地自由行旅客突破1000万人次，占内地旅客约48%。
今年澳门接待旅客人次更可能创历史新高，随着入境旅客不断增多，旅游承载力成为关注焦点。文绮华说，去年澳门特区政府已与阿里巴巴公司探讨智慧旅游，并决定初步方向。
今年内将构建旅游大数据，并推出分流旅客措施，如向旅客提供多区各时段人流情况，并介绍更多新景点，以便旅客选择出行地点，避开人多区域。
据文绮华介绍，去年澳门留宿旅客有1720多万人次，占访澳旅客约53%，也是自去年3月起，连续10个月多于不过夜旅客。
留宿旅客平均逗留维持2.1日，全年旅客平均逗留时间维持1.2日。去年前9个月总旅客消费为257亿美元，较前年同期增加16.1%。
截至今年9月，赴澳门旅客增长量达8%，且留澳过夜旅客持续增长，升幅超过50%，随着澳门基础设施及娱乐设施增加，更多旅客将来澳深度游。
值得关注的是，今年内地旅客大幅增长，澳门特区政府会抓住港珠澳大桥开通的机遇，加紧与大湾区城市合作，争取更多旅客以一程多站方式旅游。
旅客来澳，通常首选大三巴和路凼区，并由大三巴通往议事亭前地，这使得旅客过于集中在同一条街仿澳门景点。澳门特区政府未来会于周边路线设立更多旅游配套及活动，考虑利用光影节等元素将旅客带到康公庙、烂鬼楼一带，同时推出分区地图，既可丰富旅客体验，也可推动旅客分流。
澳门中南区工商联会会长李卓君认为，过往旅客分流成效不彰，是因为分流的路线旅游配套不足，现在关前街等已有较多特色小店及创新旅游元素，相信分流也可令旅客有耳目一新的体验。
澳门也有条件发展夜间旅游，特区政府可研究其可行性，并发掘澳门各区的特色文化，如打造特色美食区等，带动不同地区人流及经济。建议以补充法规的形式订定商业经营模式，避免老店因旧式建筑规模不合格而被迫结业。
二、澳门有哪些老字号餐厅
佛笑楼：是澳门经典老品牌之一，于1903年创立，经营从未间断，是澳门历史最悠久的食肆。供应富有澳门地道特色的葡国菜，深受港澳及内地人士喜爱。
大三巴下二十年老店，隐匿在居民区里。性价比完胜其他葡国餐厅，顾客多数是当地居民和学生。推荐菜式：崩砂咖喱牛腩、阿里巴巴焗鸡扒饭等
位于水坑街上的坤记餐室，是首间华人经营的葡国菜餐室，有将近八年历史了。铺子的地址一直不变，装潢简单，以平价葡国菜出名。
龙华茶楼：是电影《澳门风云》的取景地之一。其传承半个世纪粤式饮茶文化，保留了旧式茶楼风格；茶楼位于红街市，倚窗而坐，听着喧嚣声，体验一把澳门的市井生活。
传统的港式茶餐厅，常做熟客街坊生意，位于议事厅前地附近。出品性价比高，推荐猪扒包和虾多士。
猪扒包：必点！包面十分香脆，包面咸香味有点像太平梳打饼。猪扒松嫩，无论合在一起，还是分开吃都十分滋味。
奶茶：茶香四溢，自己加糖这点最赞！口感浓郁，但是不够顺滑。
泰汁猪扒饭：小伙伴说不辣，个人感觉狠辣（带有黑椒和辣椒味的那种辣）猪扒很嫩口，开胃一流。
氹仔官也街口转角处，类似于老茶馆感觉的咖啡蛋糕店，老板是很有爱的老头，简单却很本土的店面和装潢，五六张破旧的卡座上坐满了前来饮咖啡吃椰丝挞聊天的当地人。根据不少的经验，这样的小店倒是有出其不意美味正宗的冻咖啡和冻港奶。
晃记饼家是当年官也街开的第一家店。已有百年历史，如今仍坚持传统店内手工的做法，独此一家别无分店。
与其他手信铺相比，晃记比较与众不同–不华丽、布拉克、不试吃。采用传统的制饼方式，慢工出细活，保证了口味的纯正。肉切酥是其招牌产品，入口香酥，美味非凡。
钜记饼家是澳门一家以售卖传统中式和葡式饼食为主的店铺，主要产品有杏仁饼、花生糖、蛋卷和中式饼等，在澳门已有超过15年历史，于澳门自设生产厂房，享誉盛名，产品更深爱广大顾客欢迎。
在澳门也算是个蛮老的品牌了，澳门最有名的手信店，品种全，好吃。猪肉脯牛肉脯特别香，杏仁饼也都有
位于新马路炉石塘巷，没有店面，却人气红火。牛杂新鲜，汤汁咸淡适中，味道很好地与牛杂及其他食材相结合。
很多人知道香港有一家义顺牛奶公司，但很少知道这是一间起源于澳门的百年老店。招牌双皮奶做得特别嫩滑，浓郁香甜。
六十年老店，80年代风格的装修，硬板座椅，卡式沙发；以三文治雪糕、椰子、香芋味冰淇淋和红豆雪条而闻名。
离澳门本岛新马路不远的地方藏匿着一条历经岁月的路-十月初五街。这里真真正正的将中葡文化交融表现的淋漓尽致，斑驳而不破旧的街道，遍布生锈铁栅的居民楼，曾经最繁华的街道到如今安静的生活区，这里承载着一代又一代的故事。在这里我要推荐的是一家地道的茶餐厅-南屏雅叙。文艺脱俗的店名背后拥有悠久的历史，创立于1965年的它还是澳门第一家有空调的冰室。令我久久难忘的是这里的招牌-叉烧蛋三文治，用极厚的面包片，里面夹肥美多汁的叉烧和嫩滑的炒蛋足足有四层厚，很是满足，再配上根据自己喜好加糖的英式奶茶，满足感爆棚！
这家创始于1962年的茶楼，走进店内仿佛做了时光机回到了上世纪六七十年代，店内复古的陈设连老板和客人都保持着长久的青睐。旧式的港式茶点，吸引人的除了用料十足的口感，更是那份不变的情怀。说到点心，最受青睐的大概的是烧卖了，薄如蝉翼的烧卖皮内裹着厚实的馅料，咬上一口还有汤汁溢出，早晨醒来还有比这更幸福的事吗凤爪和豉汁排骨属于一个系列，独特的酱汁口味也令人难以忘却。鲮鱼球，腊肠卷，叉烧包，马拉糕，葱油鸡，这些都是店内的招牌点心，建议小伙伴们结伴而行这样可以多吃些品种满足自己的胃！店内最大的特色就是“自助”，随性的老板会对陌生的客人说什么都是自便，想吃哪份点心自己拿上桌就好。据说龙华茶楼曾经也吸引了周润发等众多明星慕名前往呢，心动了吗？
澳门作为我们国家东南沿海的特别行政区，因为近代历史的车辙在澳门留下了不同于大陆的痕迹，所以很多大陆人会把澳门选择为旅游的首选地方。那么当我们到了澳门，有哪儿些著名的老字号餐厅呢？
战乱年代的澳门，是葡萄牙的殖民地，所以到了现在，澳门当地还保留了很多葡萄牙国家的风格，就连菜系也一样。佛笑楼这家从1903年开店到今天的已经有100多年的历史了，不仅仅包含了传统意义上的澳门小吃，还保留了当年的葡国菜，所以很大程度上能展现出来澳门的特色菜，是旅游时一定要去的老字号之一。
晃记饼家也是一个有着百年历史的老字号传统小吃餐厅，因为一直坚持都是秘方制作，所以晃记饼家到现在为止都是只有一家店铺，没有其余任何分店。店家一直是用心做饼的最好代表，做出来的食物都是又香又脆，好多旅游的人来这家买伴手礼回去。澳门有名的景点
南屏雅叙也是一家有着大约50年历史的老字号茶餐厅，木质的座椅和碎花的地板砖无一不显示出这家店铺的年龄和经历。这家店最出名的要数叉烧蛋文治了，
面包松香可口，厚厚的一层蛋中间裹着碎碎的叉烧，吃在嘴里，三种东西的味道碰撞出奇妙的化学反应，推荐大家去澳门的话一定要来这家店尝尝哦。
祥记面家也是一家口碑极好的老字号面家。米其林曾经推荐过这家老字号，但这家老字号行事风格很稳重，店铺中见不到大肆宣扬的广告，是一家低调又好吃的店铺。
如果大家有机会去到澳门的话，在吃的方面，一定要提前做好攻略哦。
澳门新马路附近的佛笑楼西餐厅，是百年老字号，值得介绍，该店附近的三元粥品也是老字号，很多港客邦趁。
氹仔购物区，官也街附近的木偶餐厅，小飞象也值得介绍。
威尼斯人酒店地下，峰滋味餐厅的自助餐，价廉物美，值得推荐。
在中区三盏灯附近，有很多东南亚美食店，也值得推荐。
澳门的美食众多，中西合璧，兼容并包，是绝对适合吃货的天堂。这里我就给大家推荐几个老字号餐厅。
1903年开业的葡国餐厅，开业已近120年，已经传承了四代人，距离大三巴牌坊走路十几分钟。
说起澳门的葡国餐，那绝对是有特色，属于葡萄牙乃至欧洲菜和粤菜的结合体澳门大景点。多道著名的澳门葡餐名菜，在葡萄牙是吃不到的。例如葡国鸡，非洲鸡等，其出现地都是澳门。
佛笑楼更是葡萄牙菜和广东菜融合的产物。代表菜包括烧乳鸽、扒魔鬼大虾、非洲鸡、葡国鸡、马介休球等，人均大约在人民币250元左右。
作为澳门葡国餐厅的老字号，佛笑楼装修的挺有格调，服务员也基本都是头发花白的老先生。澳门必去的景点
味道嘛，个人感觉没毛病，但也谈不上特别出彩，属于比较平的餐厅。但如果要想尝尝澳门的葡国菜，他家是个比较好的选择。
六记粥面1945年开业，已经传了三代，目前处于二、三代的交接状态。严格的讲，澳门这样的粥、面店很多，但能连续11年登上米其林推荐的，却只有六记一家。
他家的店面不大，但一进门，就能看到墙上最显眼的位置，挂着十一个米其林的牌子，也能让食客肃然起敬。
水蟹粥、虾籽捞面、炸鲜虾云吞是他家的招牌之作。捞面里所用的竹升面是他家自己制作的，很弹牙。而其他的招牌菜，也比较出色。
但他家的位置，和游客们常去的景点以及赌场、酒店都有一定的距离，基本要特意跑一趟，才能吃到。
他家的虾籽捞面48澳门元、炸鲜虾云吞60澳门元，水蟹粥98澳门元一碗、240澳门元一窝，一顿饭吃下来，人均价格在几十到一二百元不等。
梓记牛什于上世纪四十年代在澳门营地街开业，到今天已有七十多年的历史，受到蔡澜等一众美食家的推荐。
梓记牛什的老店位于营地街综合大楼三层。营地街综合大楼的一楼和二楼是菜市场，三楼是若干美食档口可以说非常的市井。
他家的牛什收拾的很干净，汤头鲜美，秘制的辣椒油和牛什也是绝配。
牛什面30澳门元一碗，净牛什60澳门元一份，价格也比较亲民。
除去老店外，他家在澳门银河的百老汇美食街也有一家店，环境好了很多，交通也便利，但价格也贵了不少，一碗牛什面涨到了50澳门元。
但新店和老店比起来，菜单更加丰富。我个人最喜欢他家的牛什火锅。在冬季来这么个火锅，吃完牛什再涮点菜，绝对满足。
银河的会员在这里吃饭，很多时候能兑换一些餐饮抵扣券。上一次我们在这里吃饭时，隔壁桌一个内蒙古的大姐自己在吃，因为大家都说普通话，就闲聊了几句。
大姐在结账的时候才发现，凭她的会员卡，牛什火锅可以买一赠一，而这是她怎么也吃不掉的了。
因为看我们人比较多，大姐当即把赠送的这锅牛什转赠给我们，让我们得到了加倍的满足，今天想来，仍是非常温暖。
可以在携程美食林上面看一看，上面推荐的老字号餐厅很多，而且味道都还不错。我当时去澳门的时候选择了老记粥面（筷子基店），是在携程美食林的澳门榜单上面看到的，看到好评就去试了试，携程美食林的推荐果然没有让我失望。
