摘要：
本文目录澳门猪肉脯最好吃的汕头猪肉脯叫什么牌子港澳台买什么特产最好一、澳门猪肉脯最好吃的1、澳门猪肉脯被誉为澳门的“土特产”，它以肉质鲜美，口感绵软、甜醇、味道可口而闻名于世。这种... 本文目录
一、澳门猪肉脯最好吃的
1、澳门猪肉脯被誉为澳门的“土特产”，它以肉质鲜美，口感绵软、甜醇、味道可口而闻名于世。这种零食以低温烤制而成，保留了猪肉原有的营养和香气。猪肉脯外表金黄酥脆，嚼起来则满口香甜，再配上一杯热茶，绝对是味觉和视觉的双重享受。
2、澳门猪肉脯的制作历史悠久，从南宋时期就开始流传。而在近些年，随着旅游业的发展，澳门猪肉脯越来越受到游客的欢迎，也成为了众多澳门特色伴手礼中的一款。深受广大美食爱好者和旅游者的喜爱。
3、如果你去澳门旅游，一定不能错过澳门猪肉脯，无论是作为一款伴手礼还是自己品尝零食，澳门猪肉脯都不会让你失望。让我们一起品尝这款美味的澳门特色零食，享受口感和香气的双重盛宴。
二、汕头猪肉脯叫什么牌子
汕头市哪有那种专门卖猪肉脯的店？
在老市区小公园安平路和永平路交界这附近有一家叫鸵香，专门做猪肉脯的，很老牌了，从我小时候到现在十几年了。
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靖江肉脯始创于1936年，选料精细，采用传统工艺，配以多种天然香料，经过十多道工序精心加工而成。产品色泽鲜艳、味道鲜美、食用方便、回味无穷，曾两次荣获国家金质奖，远销日本、俄罗斯、东南亚及港澳地区，是馈赠之佳品。早在《周礼》上，就有关于肉脯的文字记载，《礼记》上则有“牛修鹿脯”之说；《论语》上有“沽酒市脯”之句。北魏的《齐民要术》上有专门一章：《脯腊》，介绍肉脯的制作及品种。据史料记载，南北朝时有五味脯、白脯、甜脆脯，唐朝时有赤明香脯、红虬脯，到元明之际有千里脯，都是当时闻名遐迩的肉脯品种。因此，肉脯的历史已经有三千多年了。靖江素有肉脯之乡的美称，肉脯历史最为悠久，品质最为上乘，声誉最为著名的是“双鱼”。猪肉脯源于新加坡，1928年传入我国广东，1936年传到靖江。当时，广东汕头有3位商人，沿长江西上，了解到靖***源丰富，便毅然落户靖江创办了三友食品厂（就是今天的双鱼肉脯），专门生产猪肉脯。当时，产品主要销往上海，这就是猪肉脯的前身。经过近七十年的不断发展壮大，猪肉脯国内市场占有率达60%，远销日本、俄罗斯、东南亚及港澳等国家和地区。靖江知名的肉脯品牌有：双鱼、伊香、三阳等。最有名的还是双鱼肉脯，1981年，先后被评为江苏省优质产品、国家商业部优质产品，并荣获国家优质产品金质奖。靖江肉脯的取材主料：猪腿肉5000克，辅料：鸡蛋150克，调料：酱油425克，胡椒5克，味精25克，天然香料适量。靖江肉脯的特点猪肉脯采用传统工艺，选用上等新鲜精瘦肉切片，加入多种天然香料和特级鱼露，经数十道工序精制而成营养成份成份：肉脯纯蛋白质含量为46．5％，还含有脂肪、维生素等多种营养成分。食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。肉脯读音:ròu fǔ材料：主料：猪腿肉5000克，辅料：鸡蛋150克，调料：酱油425克，胡椒5克，味精25克，天然香料适量。做法： 1.选料整理：选用猪后腿精肉剔去骨头，修去肥膘、筋膜、碎肉，取其纯肌肉，切成小块洗靖江肉脯(2)去油腻，装入肉模，送入冷库速冻后用切片肉机切成薄片。 2.配料：将调料混合溶解后，拌入肉片，上下要拌匀，使调料吸入肉中。 3.摊筛：用特制的筛筐，将肉片按规格要求，平摊于筛上。 4.烘干：将筛筐送入蒸汽烘房，用65℃的温度，经5至6小时烘成干坯，经自然冷却后，出筛即成半成品。 5.烤熟：将半成品放入空心烘灶，用高温烘至出油，呈棕红色。烘熟后用压平机压平，再按规格切成埠形，即为成品。 6.包装：出口产品装听，每听净重3.5千克，四听并装一大箱，计重14千克，箱外塑料带紧固。内销有箱装和500克袋装靖江肉脯直面福建肉脯挑战国家新的肉脯行业标准实施，蛋白质指标由40%下降到28%，外地产品大举进攻长三角———江苏靖江肉脯直面市场挑战。片形整齐，薄而晶莹，色泽鲜艳。长期以来，江苏靖江肉脯以其独特的生产工艺、高蛋白质含量在长三角地区独占鳌头。然而，今年开春以来，靖江肉脯面临着福建肉脯“来势汹汹”的挑战，福建肉脯以每千克便宜4元～6六元的低价，抢夺长三角市场。原来进不了长三角的福建肉脯何以能攻城略地？原来去年12月我国出台了新的肉脯行业标准，与1997年的老标准相比，新标准大大降低了猪肉脯的蛋白质含量要求，蛋白质指标由40%下降到28%。这为蛋白质指标不到40%的福建肉脯进军长三角市场创造了条件。“目前上海家乐......>>
汕头有什么特产，去潮汕旅游买什么好
汕头有很多特产，如牛肉丸，猪肉脯，咸杂（如橄榄菜），普宁豆酱，潮汕月饼，猪头粽，南澳紫菜等等
潮汕属南亚热带季风气候，常年气候温和、光照充足、雨量充沛、无霜期长、水温较高，有利于发展农业、果蔬业、渔业等。
潮汕风味菜（果菜腌制品，极具地方风味特色）、糖果饼干（潮汕名产，选料上乘，制作考究、
食品罐头（肉质细嫩，香醇可口）、潮汕腊味肉脯（传统制作，色香味美）、
潮汕凉果蜜饯（地方名牌，传统凉果，蜚声南洋诸岛）、调味粉类（佐料极品）
家畜家禽养业和野生动物驯养业。潮汕的畜牧业以饲养为主。历来以饲养猪、鸡、鸭和鹅为大宗，其次为牛、山羊、兔和蜜蜂等。
潮汕人多地少，饲料不足，因此利用荒山荒地，疏残林地以及种果园隙地种植和间种牧草，是发展潮汕畜牧业的一项重要措施。
潮汕属南亚热带季风气候，常年气候温和、光照充足、雨量充沛、无霜期长、水温较高，有利于海洋及淡水水域中水生生物的生长，水产资源丰富，已知海区有鱼类471种，暇蟹类17种，贝类30多种，藻类近20种，淡水水域中有鱼类及其他水生动物40多种。
潮汕地区是水果之乡，水果种类繁多，农民种植水果历史悠久。
潮汕自然环境优越，有利于发展水果生产。潮汕依山面海北部高山屏障，山脉延伸形成了数百万亩的丘陵地带，宜于种果。潮汕属南亚热带季风气候，日照充足，热量丰富，霜期极短，雨量充沛，第年春季气温回升，雨量渐多，有利于果树发芽、开花、结果。
潮汕地区属南亚热带常绿季雨林区，热量丰富，气候温和，雨量充沛，森木植被种类繁多，总共有123科、1130多种。其中乔木170多种，灌木300多种，还有大量的草本植物和海生植物。
潮汕地区土地总面积为1.04万平方公里。农用耕地占土地总面积的24%，人多地少，平均每人拥有耕地0.36亩。潮汕气候是夏无酷暑，冬无严寒，四季常青，故农作物种类繁多。
广东汕头有哪些特产？要比较好带的！
牛肉丸，要买的话选几家比较老字号的店买，比如玉兰牛肉，福和埕牛肉
鱼丸，首选达濠鱼丸，开车到达濠区，那里尽是鱼丸店，有名的我就记起一个京华鱼丸
好带的暂时就想起这么多，好吃的有狠多，但大多不好带，要现吃的。
汕头素有”美食之乡”美誉，汕头美食体现了潮汕饮食文化的深厚底蕴．汕头比较有名的当地小吃有；”老妈宫粽球”．”西天巷蠔烙”，”福合埕牛肉丸”，”新兴炒糕”，”飘香小食店的虾米笋”等，更多可看潮汕三市通。
橄榄菜！我觉得这个味道最棒了。且是潮汕才有的
肉松和肉脯好像是又好像不是.许多城市都有所以...
猪肉脯生产过程比较复杂而严格，选用的是新鲜猪肉后腿部分，剔去皮、膘、筋骨，取其整块纯瘦肉为基本原料，剖成薄片。然后，将配以白糖、味精、特级鱼露、鸡蛋等几十种佐料涂在肉片上，其中鱼露一味至关重要。之后，再将肉片平摊在一种特制的筛匾里烘烤。先后要经过片肉、拌料、摊筛、脱水、烘烤、压平、修剪、装箱等十几道工序，才成为那一片片色、香、味、形俱佳的肉脯，方可出厂上市。
猪肉脯是靖江的一大特产，是靖江人馈赠亲友的珍贵礼品。
肉脯是猪肉或牛肉经腌制、烘烤的片状肉制品，其中，靖江肉制产品特点是：棕红色，肉脯切片均匀，含水为13.5%，蛋白质46.5%，脂肪9%。加工工艺流程为：
原料肉的选择与空修割选用新鲜猪后腿瘦肉，去除脂肪、筋膜，将精肉装入模中，在冷冻库中急冷，当肉中心温度达-2℃时，取出切片，切片宽8厘米，长12厘米，厚度为1-2厘米。
2腌制配料为精瘦肉50千克，特制酱油4.25千克，白糖6.5千克，鸡蛋1.5千克，味精0.25千克，白胡椒50克。
将配料混合均匀，并与肉块混合均匀，腌制50分钟。
3、烘烤将腌制好的肉片平铺在擦抹植物油的筛板上，放入65℃的烘房内，烘烤5-6小时，取出冷却；放入炉溼为150℃的烤炉中，烤至肉质出油，呈棕红色，烤熟后，用压平机压平，即为成品。
靖江“双鱼牌”猪肉脯始创于1936年，选料精细，采用传统工艺，配以多种天然香料，经过10多道工序精心加工而成。产品色泽鲜艳、味道鲜美、食用方便、回味无穷，曾2次荣获国家金质奖，远销日本、俄罗斯、东南亚及港澳地区，为馈赠佳品。
①配料标准：主料：猪瘦肉5公斤。辅料：精盐125克，无色酱油50克，白糖700克，高粱酒125克，红米粉50克，五香粉10克，硝酸钠微量。
选料整理：选用卫生合格的猪后腿瘦肉，修整后清洗干净，沥去水分。然后送入冷库速冻，至中心温度达-2℃时出库，用切片机切成2毫米厚的薄片。
拌料、腌制：将精盐、酱油、白糖、高粱酒、红米粉、五香粉、硝酸钠等按比例混合拌匀，加到猪肉片中，搅拌均匀，腌制30～40分钟。其间，每隔10～20分钟翻拌一次。
烘烤：在铁筛网上先涂一层植物油，放上腌好的肉片，铺平摆匀。送入烘房内，在40～50℃温度下，烘烤30分钟左右。待肉片发硬，达7～8成熟时，将肉片掀起，再烘烤30-40分钟，至肉片发硬、发脆时即可出炉。冷却凉透后，按照一定规格切成长方形薄片，即为成品。
③产品特点：片形整齐，规格一致，色泽红润，硬爽酥脆，鲜香味美。
?猪腿肉100公斤，白糖16公斤，酒1.5公斤，鱼露10公斤，鸡蛋2.5公斤，胡椒0.2公斤
?将纯肌肉用切肉片机切成薄片，然后将预先按配料比例拌好的辅料，放在盒内与肉片拌和，腌制半小时后散开，披贴在竹筛上，经晒干或烘干后，切成10厘米见方的块状，用阴火烘熟即为成品。
当然,不同品牌的产品口味自然不同了.
三、港澳台买什么特产最好
港澳台值得就是我国的香港、澳门和台湾，这些地区由于近代特殊的历史愿意，所以显得格外特殊，这三个地方也是著名的旅游胜地，下面给大家分享详细的攻略。
我信手捎来，你喜出望外。“手信”二字，正是港澳台地区对伴手礼的叫法。
来北京，买份糕回家才地道。那去港澳台又可以买些什么?
港澳台，手信种类多，服务态度好，不愁买不回得体的礼物。这份手信业的繁荣，与港澳台被殖民的历史有关。彼时时局动荡，亲眷别离，隔海相望，唯有家中的特产，能一解远洋的思乡之情。
香港与澳门的文化多源自于广东省，而台湾则源自于福建省，所以手信的种类与口味也各有千秋。随着国庆假期的结束，上班日子的临近(别再说了!)，风物菌给你好好安利一下这三地值得买的手信。
澳门手信有近百年历史。1999年澳门回归，博彩业兴盛，让手信这个夕阳产业咸鱼翻身。一件件手信从最初的纯手工制作，到如今的机械化量产，满足了一批又一批的游客。
早期，澳门以制作饼食的店家居多，杏仁饼作为闲时的配茶小点，最为常见。经过炭火的烤制，杏仁饼口感酥香，还带有一丝炭火气味。每咬一口，都能够看到大颗的杏仁粒，十分良心。早期兴盛的客运码头，迎送着商旅和移居海外的澳门人。饼店便在港口聚集，为他们远洋前携上一份家乡味道提供方便。
现在，澳门的饼店大多保留着制作炭火炉烤的传统手艺。手工杏仁饼推荐去澳门新马路的“最香饼家”购买，每天大概只卖1000个左右，又以酥香不粘牙的蛋黄杏仁饼为佳品。而钜记手信的杏仁饼种类繁多，像原颗杏仁、咸蛋黄味、海苔味等多种味道，送人显得大气。
被列入必买单中的“最香”杏仁饼、凤凰卷。
就像女子的内心，真正的老婆饼是温柔甜美的。老婆饼又叫冬蓉酥，由冬瓜作为馅料，味道微甜不腻，饼皮酥软，细细咀嚼能有软滑顺口的体验。相传是广州莲香楼的潮州点心师傅改良了自己老婆制作的冬瓜角，变成了冬蓉酥，因此起名为老婆饼。
澳门晃记饼家的招牌就是老婆饼。这家店有着上百年的历史，现在坚持每天手工现做。刚出炉的老婆饼外皮更酥，味道也不像流水线生产的老婆饼腻味，甜度刚好。即使冒着烫嘴的风险，也忍不住咬上一口。除了响当当的老婆饼，广东名点鲍鱼酥、核桃酥、肉切酥和鸡仔饼等，都能在晃记买到，一站搞定。
花生糖和姜糖，在百年之前就被钜记手信的伙计放在小推车上沿街售卖。澳门花生糖的优秀之处在于它柔软不粘牙。最早黑芝麻口味的花生糖里，烘焙过的芝麻香香脆脆，花生颗粒饱满。发展到了现在，花生硬糖还分支出了软糖，夹着椰丝的、海盐的和白芝麻的，琳琅满目。
椰丝花生糖和黑芝麻花生糖，现做现卖，保质期短。
钜记的每一个门店都有现做的试吃，服务员的态度也非常诚恳，就算不买也能大饱口福。
澳门的猪肉脯讲究口味多样，以现吃为主。
猪肉脯其实是新加坡的特产，在1928年传入广东，并由澳门手信业发扬光大。澳门每家手信店除了点心糖果，猪肉脯占去半壁江山。猪肉脯的摊位，光靠着甘香就足以常年聚拢大批客人。一眼望去，成堆成垛的猪肉脯整齐码放，有原味、辣味、薄切和后切，还有牛肉脯可以选择。店员会为你用剪子剪下不同口味的肉脯免费试吃，机会可得好好把握。
现剪现尝猪肉脯。澳门服务员的态度很热情，请把拘谨抛开，多试不同口味。
作为手信，原切的猪肉脯是首选。不同于猪肉搅碎后拼成的猪肉脯，原切猪肉脯是用一整块肉腌制风干制作，未被破坏的肉纤维为口感做背书，原汁原味，独具匠心。当然，价格也会稍贵一些了。
买鞋买包买奶粉，是大多数人去香港的任务。香港美食能开出怎样的花样?详见《带着香港胃，扫街香港夜》。同样是深受广东文化的影响，香港的手信并不像澳门那么多，蛋卷、杏仁饼和鸡仔饼，有名的几样也与澳门稍有重合。但只要细究，就能一窥香港人别样的小心思。
清淡饮食，靓汤粥水，都是香港人的养生秘籍。燕窝羹常见，但燕窝做的糕点你见过吗?
陈意斋的燕窝糕，古朴的包装值得玩味。
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1927年，主打健康零食的陈意斋在佛山诞生。当时，陈老板看身边的小孩吃的零食都不健康，所以就发明了燕窝糕。这一道糕点采用真正的燕窝制作，软糯中带着点韧劲儿，甜味清雅。
选料天然，保质期只有7天而已。如今，香港人一提起燕窝糕，就会想到陈意斋。你若用它做为手信，尤其是用来孝敬长辈，会显得尤为高级。
陈意斋的小吃不只燕窝糕一种。川贝杏仁露、川贝旧陈皮、甘草榄和柠汁冬姜等零嘴，都把养生健康的理念一一落实。
香港人热爱饮茶食点心，很多人来到香港都会带一些诸如蛋卷的酥点回家。但是自从Jenny
bakery(珍妮曲奇)进驻，香港传统的酥点经历了不小的挑战。你也许对珍妮曲奇感到陌生，但港剧中常出现的熊仔曲奇饼干，正是他家的招牌。
珍妮曲奇熊仔饼的铁盒包装给人感觉很温暖。
原味牛油花、咖啡牛油花、脆牛油还有提子燕麦，是珍妮曲奇最经典的4mix。
这曲奇可不是传统味道，而是现代新式口味。老板Jenny是一位来自马来西亚的华侨，早在1989年便随丈夫移居香港。Jenny制作曲奇的好手艺，传颂在香港南部赤柱妇女界，街坊邻里都特别喜欢Jenny亲手制作的黄油曲奇饼干。
原珍妮曲奇的价目表，你想吃哪个?
珍妮曲奇，有着特别浓厚的黄油香气，入口松软，用口腔的温度就能融化。最特殊当属对凤梨酥进行改良，将传统凤梨酥的酥皮换为曲奇，包裹着真材实料的凤梨果蓉，酸甜酥松。因为是相当热门的品牌，所以山寨它的人很多。你寻到尖沙咀和上环去，那里才有珍妮曲奇正版店铺。
台湾|除了凤梨酥，还可以买什么?
在台湾，手信也被叫做“丹禄”。相传，台湾早期人民生活穷苦，逢年过节给亲朋送的伴手礼都是平日辛苦攒下的积蓄，就像炼丹一样的艰辛。虽说现在在台湾准备手信已不用呕心沥血，但当地好味的特产依然包含着丝丝人情味。
加入麻薯馅的趸泰牌的芋头紫晶酥。
芋头酥，可不比热门的凤梨酥逊色。亚热带季风气候和热带季风气候并存的的台湾，适合各种热带水果及蔬菜的种植。从台湾的平地到海拔1000米的山区，都能找到芋头的身影，而且台湾芋头品种丰富，风味还各有不同。
芋头酥，台湾手信的“优等生”。
芋头卷、芋圆、芋头奶茶和芋头酥，台湾人吃起芋头来花样多多。其中芋头酥便于携带，所以在手信C位出道。和凤梨酥的软酥皮不同，芋头酥可是正儿八经的层层叠叠。
玫瑰花的紫色酥皮造型、台湾独特芋头品种制作的芋泥，再加上弹性十足的麻薯，口感的层次很丰富。在此，推荐你买趸泰牌的芋头紫晶酥，它家的芋泥香味突出，甜度适中，一家老小都可以吃。
前有台湾媒体发文《台湾手信猪肉纸，连吃10天体重爆增1公斤》，后有小s在《康熙来了》中推荐，猪肉纸真有那么传奇?顾名思义，猪肉纸就是薄如纸片的猪肉脯。之所以这么薄，多亏了台湾独特的热风烘干技术。它在保留了猪肉脯甘香的同时，又最大程度地去掉其中的水份。
在台湾迪化街的江记华隆商行，招牌香脆杏仁纸值得带回家——在猪肉纸中加入了美国大杏仁，坚果的香气能缓解猪肉的油腻感，口感还能变得像饼干一样脆，不能再满足了!
江记华隆的门面。夜深了也有人争相购买。
手信除了点心和肉脯外，糖果自然少不了。在11世纪的十字军东征时期，法国人将牛轧糖带回西方，并加入了坚果和梅干等进行改良，结果风靡上流皇室。在1956年时，台湾开始兴起牛轧糖，至今60余年这股热潮依在。在新北土城区，还建有牛轧糖博物馆。
台湾牛轧糖，许多普通的吃食，经湾湾的巧手后会变得很特别。
台湾牛轧糖的原料以甜度较低的海藻糖为主，更能够突出牛轧糖的奶香。因为用料的讲究，台湾牛轧糖吃起来不粘牙，香味真实。就算是不爱吃甜食的人也能吃得停不下来。想买牛轧糖手信，可以选择“糖村牌”。它的口味很多元，抹茶、咖啡和草莓等等，再特殊的少女心也能被满足，所以被人们称作“梦幻牛轧糖”。
三地手信，三种不同的人情味。十一将尽，你返程了吗?虽说某宝应有尽有，火车站飞机场的特产保质期甚至很新鲜，但无论如何都不及你倾注感情的小礼物好啊!
