摘要：
本文目录澳门谭家鱼翅历史背景澳门旅游景点必去的有哪些澳门旅游美食攻略一、澳门谭家鱼翅历史背景1、金勾翅取自各种鲨鱼尾鳍部分，全鳍无骨，肉膜较薄，翅针较粗，外型美观，以作散翅（生翅）... 本文目录
一、澳门谭家鱼翅历史背景
1、金勾翅取自各种鲨鱼尾鳍部分，全鳍无骨，肉膜较薄，翅针较粗，外型美观，以作散翅（生翅）为多。可与天九翅比美。
2、鱼翅作菜,口感滋润、舒适而爽口。鱼翅软骨含胶原较多，遇热后可以膨胀软化，甚至深化成一种蛋白质固形物，即动物胶。搭配精心煲制的汤汁，营养自然是相当丰富。这样一锅成品，不管是翅还是汤，都鲜味十足营养十足。
3、澳门谭家鱼翅是澳门鱼翅美食店里的知名美食品牌，除了出名的鱼翅捞饭外，极具特色的谭家石锅鱼翅、鸡炖翅、鲍鱼炖翅，都打造了澳门这家以澳门鱼翅品质为主的鱼翅饮食餐饮连锁，澳门谭家鱼翅已是澳门市中心极具旅游宾客不能错过的鱼翅美食。
4、谭家鱼翅批发食店以精致粤港菜为主，环境幽雅，消费适中，秉承着人人吃得起的燕参鲍肚翅的理念经营着高成本的鲍鱼鱼翅等精贵食材。坚持选用上乘优质材料，以悉心考究的烹饪技术、用心演绎多种从传统到创新的精致佳肴。打造具有独特个性的“谭家鱼翅”餐饮品牌，构筑别具一格的“谭家鱼翅”饮食文化。在这里，鱼翅鲍鱼不再是遥不可及的佳肴；在这里，人人都可以把鱼翅鲍鱼放上餐桌。是经典、是品位、是享受，更是孝敬父母亲养育之恩、朋友约会，情侣恋爱就餐的上乘之选。
5、谭公海参鱼鳔谭家秘制海参鱼鳔，是谭家鱼翅招牌菜之一，用祖传秘制的酱汁烹饪奢华的海参搭配脱俗的鱼鳔，将海参的鲜味与鱼鳔的嫩滑胶质融合至极致，同时不破坏两者的丰富营养价值。海参和鱼鳔各有特色，穷奢极侈这个成语在这里已经不再适合用来形容这道菜，这是人人都吃得起的谭公海参鱼鳔。
6、谭家鱼翅，平民也吃得起的鲍翅美味。
7、很多人来到澳门，在时间充足的条件下总是喜欢到处觅食，寻找当地美味。谭家鱼翅，一家在澳门拥有多家分店并且深受很多港澳台乃至内地食客欢迎的美食店铺。对于谭家鱼翅不熟悉的人来说，刚听名字或许会以为和那些某某鱼翅酒家一样，都是消费高的遥不可及。但是真的到了他们的店铺，你才发现，这里的鱼翅不再矜贵。这里，鱼翅也变得很平民，价廉但不廉价。
8、谭家的翅，汤底浓，用料足，而且通常是用韩式石锅装着。石锅鱼翅，是这里的一道特色招牌。采用石锅作为容器，利用石头的余热让上桌后的鱼翅保持沸腾的状态。很多吃过谭家鱼翅的客人都会对那一锅锅冒着烟，翻滚沸腾着的鱼翅有很深的印象。其实除了鱼翅，谭家还有很多非常出名的招牌菜，如各种做法蟹、虾，当然也少不了鲍鱼、海参等。其中名为谭公海参鱼鳔煲的，更是其中非常出名的一道菜。厨师巧妙的将海参和鱼鳔这两种鲜味十足的菜搭配到一起，配上祖传的秘制酱汁，海参的鲜味和鱼鳔的嫩滑角质融合到了一起，绝对美味。很多人来到谭家鱼翅，都喜欢点上一锅鱼翅，搭配几个小菜以及几碗白饭。简单，却美味。
9、如果是想去品尝最极致的鱼翅鲍鱼，那么还是不推荐谭家鱼翅。但是如果你是想尝一尝鱼翅、鲍鱼的味道，想寻在那些隐藏在巷子中的美味，那么谭家鱼翅便就不可错过。这里鱼翅的价格从几十到几百不等，非常适合喜欢尝味的人。店家更是贴心的推出多款套餐，让喜欢鱼翅的人能够用最优惠的价格，品尝到谭家最优质的出品。
10、餐厅地址：澳门福隆新街48号谭家鱼翅餐厅
二、澳门旅游景点必去的有哪些澳门旅游美食攻略
1、澳门回归已经18周年了，作为祖国的一个特别行政区，拥有400多年的特殊历史，在殖民时代经历了无数的磨难，现在的澳门是世界上人均GDP最高的城市之一，下面给大家分享澳门旅游景点必去推荐。
2、2017年12月20日是澳门回归祖国的18周年纪念日。
3、相比于香港，澳门低调的让人只记住“赌”。其实这里的美食美景、风土人情，有着自己无可取代的城市魅力。下面小编带你开启美妙的澳门之行!
4、澳门景点很多，很多也不是专门的景点，只是街头巷尾，某个留存时光的楼宇，就让人喜笑颜开。但若说到澳门景致，那还是澳门八景最有代表性。
5、分别为镜海长虹、妈阁紫烟、三巴圣迹、普济寻幽、灯塔松涛、卢园探胜、龙环葡韵、黑沙踏浪。
6、这八景，藏着了澳门的历史过往，时代变迁，传承了澳门的一脉发展，观赏性极佳哦。
7、澳门，是一个你来了，才会惊觉，这里居然是如此文艺清新，竟然就是文青的天堂啊。在澳门的大街小巷，藏着不少文艺小坐标，须得你细心寻找。
8、譬如这牛房仓库，名字让人望而生畏，走进却会感慨，如此艺术隽永啊。有趣的艺术展，创意无限的工作坊，这里便能让你度过岁月冗长。
9、澳门深受西方文化影响，和我们常见的中式风情多有不同。就如那何东图书馆，曾是富绅何东的别墅，后捐为图书馆。这西式花园建筑，最大的特色，就是那随处可见的明亮糖果色。
10、从未见过哪个图书馆如此鲜亮清活呢，明黄黄的外墙，和晴天下的绿树蓝天相映成辉，让这冬日都明朗起来。
11、澳门，其实不适合当做一个景点去游览，你应当去住进去，走进它的生活，你会发现澳门是多变的。它有繁华，有璀璨不夜的羁绊，但它也有隐逸的风情，就在那被打翻调色盘的路环。
12、各种明晃晃的色彩，铺天盖地晕染一栋栋建筑，在阳光下熠熠生辉，游走其中，全是好心情。
13、说起澳门的历史建筑，大概你第一反应就是三巴圣迹，但你知道吗?在澳门塔石广场西侧，有三幢“红黄屋”，中央图书馆、澳门档案馆和塔石艺文馆。
14、新奇的的外观让这群建筑物极具艺术价值，更成为了澳门最早实施修复与再利用的项目，整项修复计划于1982年获得亚太旅游组织遗产保护大奖。
15、澳门是一个文化融合的城市，教堂是澳门不得不提的景色。而圣弥额尔小堂作为澳门保存最好的古建筑之一，自然是不少朋友必去之地。建于1875年，于1898年重修的教堂，虽然地处澳门清幽的西洋坟场之内，却是一个温暖的地方。
16、多彩璀璨的教堂玻璃窗户，折射着氤氲阳光，弥漫着神圣祥和，十字架圣母天使等画像或浮雕，让人慢慢就静下了心。
17、一个城市的美食必然是多的，但最能记忆城市情感的还是那些老子号啊，他们跟随城市发展，铭记过往，见证腾飞，将一切揉入食物，用芳香传递情怀。而澳门这几家老子号，你来澳门一定不能错过。这份澳门美食地图所讲述的澳门九家老字号，快收好。
18、英记饼家(大三巴旗舰店)——恒友——义顺牛奶公司——黄枝记——谭家鱼翅——明记牛什美食——合诚小食店——大利来记——诚昌饭店(官也街店)——莫义记。
19、澳门的美食实在太多，绝不仅仅是你们熟知的蛋挞哦!还有很多美食，值得你穿街走巷去寻找。
20、梓记牛杂店藏身于靠近议事亭前地的一座菜市场里，环境简洁，但牛杂却十分丰厚，量足味美，刚好的火候，让你顷刻爱上牛杂。
21、说起澳门美食，怎能不提澳门甜品。甜蜜的滋味，可是冬日最柔软的食物。澳门的甜品有很多，但据大家推荐，乐记咖啡(澳门新桥(三盏灯/白鸽巢)镜湖马路72号臻华大厦地下)、卡夫卡(_仔布拉格街152号(广东大马路悦景峰左侧))、MR?LADYCAFE(澳门高士德大马路5-G号信佳阁地下C座)最是美味!
