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本文目录跪求一篇旅游系毕业论文:论旅游饭店发展战略分析现在的澳门经济发展状况怎么样旅游业能否复苏旅游业发展趋势一、跪求一篇旅游系毕业论文:论旅游饭店发展战略分析... 本文目录
一、跪求一篇旅游系毕业论文:论旅游饭店发展战略分析
引言………………………………………………Ⅰ
第一章旅游产业相关概念及行业投资特性分析 1
第一节旅游产业相关概念及旅游类型划分 1
第三节旅游产业在国民经济中的地位 5
一、国际旅游业已经成为世界经济的重要组成部分 5
二、旅游业已成为我国经济发展的先导部门 6
三、旅游业正逐渐成为我国的支柱产业 6
一、我国旅游业正步入快速成长期 8
四、旅游业进入壁垒和退出机制 12
第二章中国发展旅游业的优越条件 15
第一节国民经济结构与旅游业发展的关系 15
第二节 GDP增长与旅游业发展的关系 18
三、历史文化名城和古建筑旅游资源 27
第三章国际旅游产业的发展现状 40
二、2001年世界旅游业整体规模状况 42
第二节 9.11事件对全球旅游业的影响分析 46
第三节世界主要旅游地区市场分析 47
第四章中国旅游产业的发展现状 66
第二节中国旅游产业链组成分析 103
二、国内旅行社经营情况分析 111
三、国内旅游饭店业发展现状分析 140
第三节我国旅游业的发展特点及前景分析 168
一、我国旅游业发展的主要特点 168
二、现阶段我国旅游业发展存在的主要问题 170
三、我国旅游业发展的前景预测 176
第四节我国旅游业发展的国际比较与差别分析 178
一、我国旅行社同外国旅行社相比差距明显 179
二、各国的旅游管理体制的比较研究 180
三、与国际比较我国旅游管理体制的差距 184
第五章 2002年国内旅游市场分析 186
第一节 2002年国内旅游市场分析 186
二、城镇居民国内旅游市场分析 190
三、农村居民国内旅游市场分析 197
四、国内旅游服务质量现状评价 198
第二节 2002年各地旅游接待情况 199
第三节各地旅游接待情况比较分析 211
一、各地区旅游业呈不同的发展阶段 211
二、各旅游区国内旅游收入受该地区经济实力的影响
三、各地区国际旅游收入受该地区经济实力和地理
环境、历史背景等多重因素影响 212
第一节我国入境旅游基本情况 214
一、2001年全国接待总量及历年的增长变化情况 214
二、各省、自治区、直辖市入境旅游接待和收入
三、主要城市入境旅游接待和收入情况 218
第二节我国入境旅游市场分析 220
一、入境旅游客源资源市场情况 220
二、入境旅游者在华花费及构成情况 224
三、入境过夜旅游者在华停留时间 225
七、入境过夜旅游者在华住宿的设施选择 229
八、入境旅游者对我国旅游服务质量的评价 230
九、入境旅游者对我国旅游接待设施的评价 231
十、入境旅游者对我国旅游价格的评价 232
十一、入境旅游者感兴趣的旅游景点 233
十二、入境旅游者感兴趣的旅游商品 233
第三节日本旅华市场及其开发策略 234
二、日本海外旅行的流向变化 235
三、日本旅华市场的近期前景及开发策略 235
一、韩国旅华市场现状及特点 237
第五节台湾入境旅游市场分析 240
二、台湾客源市场的基本走向和旅游产品开发 242
第六节入境旅游的特征及发展趋势预测 246
一、2001年全年入境旅游市场的主要特征 246
二、现阶段入境旅游市场的主要特征 247
三、入境旅游市场趋势与展望 249
二、旅行社组织出境旅游市场概况 255
二、2002年“五一”黄金周旅游市场 260
三、2002年“十一”黄金周旅游市场 261
第二节 2002年“五一”旅游市场分析 262
一、2002年“五一”黄金周著名旅游景区接待情况分析 262
二、2002年“五一”黄金周酒店接待情况分析 263
第三节假日旅游的满意度调查 265
一、过去一年人们大多外出旅游过 265
二、旅游多选在节假日和休假日 265
三、风光、费用、交通等是决定消费者是否旅游的
四、名气、收费和景点安排是消费者旅游选择旅行社
五、旅行社报价悬殊使消费者心有不满 267
第四节假日旅游市场特点及发展对策 268
一、2002年假日旅游市场特点 268
第九章国内旅游资源与旅游环境分析 273
第一节西南市场（四川、贵州等） 273
第二节华东市场（江浙水乡、苏杭等） 275
第五节华北市场（山东、北京等） 283
第六节国内典型旅游景点分析 286
四、深圳微缩景区--锦绣中华 294
第十章主题公园在我国的发展 299
第一节世界主题公园的发展历程与趋势分析 299
二、世界主题公园的产生及发展 299
三、世界主题公园发展的主要特征及发展趋势 303
四、世界著名主题公园的经营管理模式分析 310
第二节我国主题公园的发展回顾与现状分析 317
一、我国主题公园的发展回顾 317
二、中国主题公园产业特性分析 319
三、中国主题公园产业存在问题 321
四、中国主题公园产业前景分析 323
第三节我国典型主题公园比较 325
一、我国主题公园的经营模式 325
四、主题公园上市公司比较分析 333
第四节我国主题公园发展存在问题 338
一、我国主题公园发展存在的主要问题 339
二、主题公园经营成败的要素 339
第五节我国主题公园发展的营销策略 340
一、中国主题公园企业取得竞争优势的要素 340
第六节旅游项目投资方向建议 344
第十一章影响旅游消费的因素分析 349
一、经济发展程度决定旅游消费水平 349
二、生活方式变动拉动旅游消费 351
三、国家城市化水平决定旅游消费潜量的形成和释放 354
第二节申奥成功对旅游业的影响分析 357
第三节 WTO对我国旅游业的影响分析 359
二、加入WTO后，我国旅游业的对策建议 365
第三部分中国旅游市场的行业格局分析
第十二章中国旅游业的国际竞争力分析 367
第一节中国旅游业竞争力现状分析 368
第三节中国旅游市场的对外开放问题分析 376
一、我国旅游业的对外开放现状及特点 376
二、加入WTO后，我国旅游业的机遇和挑战 377
第十三章国内旅游市场竞争分析 380
第一节国内旅游业的地区和市场格局 380
第二节部分重点旅游地区（城市）竞争策略分析 381
三、北京市国内旅游的市场战略 384
一、旅游板块上市公司业绩分析 388
二、国内外典型旅游企业经营管理模式分析 394
第十四章 WTO对我国旅游市场竞争的影响 401
第一节我国加入WTO后有关旅游市场的承诺 401
第二节入世后我国旅游市场的竞争新动向 404
一、由国内的局部竞争向全方位、国际化方面转移 403
二、旅游企业的市场竞争，将体现为集团化的企业
三、旅游市场竞争将主要体现为对企业品牌的竞争 404
四、旅游市场竞争将主要体现为对人力资本竞争 405
五、旅游市场竞争将更注重提升服务质量和档次的
六、旅游饭店业将在结构、客源、人才等方面遭受
第四部分旅游行业发展趋势及对策
第一节旅游电子商务方兴未艾 408
一、欧美旅游电子商务发展概况 408
三、我国旅游业电子商务现状 412
五、旅游电子商务的市场定位 415
六、建设中国旅游电子商务平台 415
七、旅游电子商务发展的关键问题 417
一、西部旅游产业跨越式发展所面临的主要障碍 419
二、西部旅游业发展趋势及对策 422
第三节国内旅游市场暗涌并购风潮 426
一、美国小旅行社卷入兼并风潮 426
二、旅行社业内并购不断升级 427
三、酒店业境外资本群雄逐鹿 428
四、景区资源民营资本大举进入 430
第四节生态旅游将成为旅游业的新亮点 432
第十六章旅游产业的细分与定位策略 434
一、中国旅游业缺乏市场细分 434
二、市场细分满足了不同类型旅游消费者的消费需求 435
三、旅游产品开发的创新也要求市场细分 436
六、寻根、探亲、访友型旅游者 440
第三节第四代旅游与民族文化 442
二、国内外民俗文化旅游开发的六种模式 444
三、民俗文化旅游开发的两大原则 446
四、民俗文化旅游开发的内容选择 447
第四节旅游业极限容量及其确定 448
一、旅游地过度利用和拥挤常态，究竟是旅游业走向
成功吉兆，还是它陷入困境不能自拔的开始？ 449
二、旅游需求的定量分析方法 451
一、深圳旅游景点的形象定位策略 454
附录1中国旅游业发展“十五”计划（摘要） 460
附录2中国公民自费出境旅游目的地国家 462
附录3重点旅游景点最佳、最大接待量 463
附录4 2001年度全国国内旅行社100强名单 465
附录5 2001年度全国国际旅行社100强名单 468
附录7中国拥有的世界自然、文化遗产 472
附录8 2002年国家AAAA级景区（点） 473
附录10各省、自治区、直辖市、计划单列和副省级城市
表1-1 1993-2001年我国旅游业总收入与国内生产总值 6
图1-1 1993-2001年旅游业总收入占GDP比重趋势图 7
表1-2 1993-2001年旅游行业总收入逐年增长情况一览表 7
图1-2 1993-2001年旅游行业逐年总收入一览 8
表3-1 1990-2001年国际旅游(外汇)收入 40
表3-2 2000-2001年世界旅游者到达的区域和人数一览表 43
表3-3世界旅游胜地国家旅游者人数前5名一览 44
表3-4 2001年国际旅游(外汇)收入构成 44
图3-1 2020世界各地区旅游人数占潜在旅游总人数比例
图3-2“9.11”后4个月世界各地区出境人数与2000年同期
图3-3 1999-2001年法国接待国内外游客人数示意图 50
图3-4 1998年国内外游客在英国境内的花费情况示意图 53
表3-5 1995-2001年英国旅华人数一览表 54
图3-5澳大利亚人出境旅游目的结构图 56
图3-6澳大利亚人出境旅游目的地国家 56
图3-7 2001年韩国主要客源地入境人数变化情况 64
表4-1 1978-2001年中国入境旅游人数和旅游（外汇）
表4-2 1993-2001年旅游行业总收入增长情况一览表 103
图4-1我国旅游业固定资产分配结构图 105
表4-3 2000年旅游行业的平均固定资产规模与行业收益的
图4-2 2000年我国旅游业从业人员结构 106
表4-4 2001年我国入境旅游基本情况 106
图4-3 2001年世界各大洲入境情况 108
表4-5 2001年国内旅游基本情况统计表 108
表4-6 1990-2001年国内旅游情况统计表 109
图4-4 1990-2001年我国入境旅游业绩趋势图 110
图4-5 2001年我国居民出境旅游目的地分布 111
图4-6 2001年国内旅行社较上年同期效益增长情况 112
图4-7 2000年国内旅行社较上年同期效益增长情况 112
表4-7 2001年全国三个市场的接待总量与旅行社接待
表4-8 2001年旅行社三个子市场业绩比较 114
表4-9 2001年我国旅行社前十强地区分布 115
图4-8 2001年国内旅行社与国际旅行社效益比较 116
表4-10 2001年我国旅行社双百强地区分布 117
表4-11 1980-2000中国旅游涉外饭店座数的增长情况 140
表4-12 1980-2000中国旅游涉外饭店客房、床位增长 141
图4-10不同地区酒店数量和收入之间的关系 145
图4-12不同档次酒店数量与收入之间的关系 147
图4-13不同规模酒店数量和收入之间的关系 148
图4-14 1996-2000年中国涉外饭店行业利润走势图 151
表4-13铁路、公路、水运民航的客运量和旅客周转量占
表4-14近年我国高速公路发展情况 159
表4-15近年我国高速公路地区分布 160
图4-15中国饭店业高层管理者学历结构 171
图4-16中国饭店业中层管理者学历结构 172
表4-17 2000年旅游行业劳动生产率与人均占有固定资产 174
表5-1 2001年华东旅游区整体接待情况一览表 201
表5-2 2001年华北旅游区整体接待情况一览表 203
表5-3 2001年中原旅游区整体接待情况一览表 204
表5-4 2001年中南旅游区整体接待情况一览表 205
表5-5 2001年西南旅游区整体接待情况一览表 206
表5-6 2001年华南旅游区整体接待情况一览表 208
图5-2 2001年各旅游区国内旅游收入平均值比较 212
图5-3 2001年各旅游区入境人数情况 212
图5-4 2001年各旅游区国际旅游收入情况 213
表6-1 1978-2001年国际旅游(外汇)收入 214
表6-2 1978-2001年中国入境旅游人数和旅游（外汇）
表6-3 2001年各地区接待入境旅游者情况 216
表6-4 2001年各地区国际旅游(外汇)收入 217
表6-5 2001年国际旅游(外汇)收入构成 218
图6-1 2001年珠海入境旅游业主要客源国情况 220
表6-6 2001年入境外国旅游者人数 221
图6-2 2001年入境旅游者类型 221
图6-3 2001年入境旅游者年龄结构 221
表6-7 1987--2001年入境旅游人数 222
表6-8 2001年入境外国旅游者人数（按地区分） 222
图6-4 2001年我国入境旅游洲际客源情况 223
表6-9 2001年入境外国旅游者人数（按国籍分） 223
澳门旅游行业发展方案(跪求一篇旅游系毕业论文：论旅游饭店发展战略分析)" title="澳门旅游行业发展方案(跪求一篇旅游系毕业论文：论旅游饭店发展战略分析)" >
图6-5 2001年我国入境旅游主要客源国情况 224
图6-6主要客源市场过夜旅游者在华人均天消费 224
图6-7主要客源市场一日游游客在华人均花费 225
图6-9入境游客游览我国城市数目情况 228
图6-10入境过夜游客在华住宿设施的选择情况 229
图6-11入境游客对我国旅游服务质量的评价 230
图6-12入境游客对我国旅游价格的评价 233
图6-13入境游客感兴趣的旅游资源单位（%） 233
图6-14台湾赴大陆游客占入境总数的比重趋势图 242
表6-10“五五”～“十五”时期中国旅游业在世界的位次 248
表7-1 1993～1997年中国公民出境情况统计 254
表7-2 1998年中国公民出境情况统计 254
表7-3 1993～1997年中国公民出境情况统计 255
表7-4 1995～1997年中国公民出境方式统计 256
表7-5 1995～1997年中国公民自费出境旅游人数 257
表7-6 1995～1997年中国公民自费出境旅游主要客源地
表7-7 1982～1996年中国出境旅游外汇支出 259
图8-1“五一”黄金周著名景区（点）各天接待情况 262
图8-2“五一”黄金周著名景区（点）各天门票收入 262
表8-1 25个城市、85个景区（点）黄金周接待、收入
表8-2 2002年“五一”黄金周酒店接待情况 265
图8-3 2001年大众外出旅游频率 265
图8-6旅游者选择旅行社时要考虑要素 267
图8-7旅游者对旅行社报价的评价 268
表8-3 2001-2002年假日黄金周规模比较 268
表10-1欧洲、美国、日本主题公园的比较(1990) 305
表10-2日本环球影城入场券种类与价格 316
表10-3目前我国主题公园按主题类别划分 319
表10-4三家主题公园上市公司基本情况比较 333
表10-5三家企业股东背景比较 334
表10-7三家企业竞争优劣势比较 338
表11-1 2008年奥运会对中国国际入境旅游影响预测 358
图11-1奥运会对入境旅游业影响呈现“马鞍形” 358
表14-1加入WTO旅游业承诺文件要点 402
图15-1被调查者是否接收过网上旅游 410
图15-2选择网上旅游服务最主要的原因 411
图15-3被调查者未来用于旅游的费用 411
表15-2国内在线旅游网站种类 413
二、现在的澳门经济发展状况怎么样
从粤港澳大湾区整体发展格局看，在国际经贸合作领域中，香港为处于世界经济体系项端的具较强竞争力的既是国际相互联系，又是内地对外双向联系的“超级联系人”；广州与深圳也在中华人民共和国对外经贸联系中扮演着重要角色。而澳门虽没有香港、广州与深圳三个核心城市在金融、航运物流、贸易、商务与专业服务等方面的影响力，但其在开展国际经贸合作方面却有着粤港澳大湾区城市所没有的对葡语国家进行沟通与联系的“精准联系人”的资源优势。
据此，《规划纲要》对澳门“中华人民共和国—葡语国家商贸合作服务平台”的功能设定主要包括：在不断优化出口信用保险制度的基础上，发挥中葡基金总部落户澳门等优势，探索建设澳门—珠海跨境金融合作示范区、承接中华人民共和国与葡语国家金融合作服务，逐步建成“中华人民共和国—葡语国家人民币清算中心”与“中华人民共和国—葡语国家金融服务平台”；加大软硬件投入力度，提升旅游内涵、服务水平、旅客国际化程度、国际旅游联合推介功能，以及整合粤港澳大湾区“一程多站”的区域联线游，尽快成就名副其实的“世界休闲旅游中心”。
由此可见，中华人民共和国—葡语国家商贸合作服务平台的建设与发展是一个复杂的系统工程。推进这一工程，除按现计划加快相应的软硬件建设与发展外，还必须多层面、多向度、系统化地推进、做实。
目前，中华人民共和国与葡语国家的经贸合作重要事项确定相关的共识、路向与谋划，均由在澳门举行的每届“中葡论坛”中的部长级会议所确定。由于其议题的设定不一定能完全做到未雨绸缪，因而系统性及计划尚嫌不足。为使中华人民共和国—葡语国家商贸合作服务平台的建设与发展能落到实处，还应该在部长级会议这一最高层面的机制之下，增加三个层面的机制：一是由秘书处组织各国有关部门，按各国发展诉求及整体发展的要求，系统研究并提出相应的规划，促使部长会议力图解决更为长远性的问题；二是推进相应合作的国家的对应部门成立工作小组，以具体跟进合作事项的相关工作，如制定相应计划与方案等；三是对已列入相应工作计划的事项，各方成立具体的项目小组，负责推进与实施工作。
葡语国家分布在欧洲、非洲、南美洲与亚洲四大洲。国土总面积达1069.7万平方公里。表1的数据显示，2017年8个葡语国家总人口达2.83亿人，国内生产总值高达28294.7亿美元。通过对这一市场的开发，还可联系亚、欧、非及南美更为广阔的地区，可见市场潜力十分巨大。中华人民共和国—葡语国家商贸合作服务平台的建设与发展可以分两个基本圈层进行开拓。其中，第一圈层是对中华人民共和国与这些葡语国家的基本经贸圈及其市场的开拓。在此基础上，还应该将第一圈层当成中华人民共和国推进“一带一路”的重要节点来建设与发展，为开拓欧盟、非洲、南美洲与东南亚等拓展商贸圈及其市场布局奠定坚实的基础。
为整合全社会的资源及力量以推进中华人民共和国—葡语国家商贸合作服务平台建设与发展，国家要在澳门出台相关政策以激励并促成一个多方面协力推进的局面。具体考虑是，在目前“中葡论坛”（澳门）常设秘书处、澳门旅游局、澳门文化局、民政总署、澳门驻里斯本经济贸易办事处等官方机构，以机制化推进这方面工作的基础上，高度重视那些澳门与各葡语国家之间的、有着广泛的民间交往资源、来自世界各地的葡语社群在澳门的对应组织，例如澳门安哥拉协会、中澳圣多美与普林西比友人联谊会、澳门佛得角友好协会、几内亚比绍本土人及友好协会、果阿、达曼与第乌文化协进会，及其纽带关系；通过成立发展基金等形式并以适当方式与丝路基金、中拉产能合作投资基金、中非产能合作基金与亚洲基础设施投资银行开展合作，支持其常规化、机制化地开展文化教育科技交流活动、展览、经贸合作，以期在政府牵头的背景下，更好地发挥民间交往互相补充的特殊作用。
建设中华人民共和国—葡语国家商贸合作服务平台不能急于求成，必须进行系统的规划，明确其总体战略目标及不同时期的阶段性目标，并制定相应的实施计划，以使建设工作能适时有条不紊地推进并获取预期成效。
总而言之，我们只有依托粤港澳大平台的建设，不断推进澳门经济建设与繁荣，才能激活珠江西岸经济，加快世界大湾区的形成！
三、旅游业能否复苏旅游业发展趋势
2021年，旅游行业牵动了很多人的心，尤其是旅游相关的从业者。他们都希望尽快遏制疫情的蔓延，恢复整个旅游业，让无数旅客自由快乐。这里有一个具体的策略指南。
疫情依然是国内旅游市场最大的不确定性。麦肯锡2021年1月的旅行信心调查显示，国内消费者对旅行安全性的信心已降至去年国庆水平以下。
但旅游行业人士也注意到，疫情在中国总体上是可控的，这让很多人对旅游市场的长期发展还是有信心的。“大家长时间呆在家里预防疫情，抑制和耽误了出行计划。2021年应该会有良性修复。”麦肯锡全球管理合伙人陈豪说。
而出境游和海外高端消费需求回归国内，是国内市场的一定增量。这部分需求正在加速供应——滑雪、潜水、河道巡游、奢侈品消费的玩家布局。有免税店从业者表示，海南的免税项目一直忙到现在，工作强度不亚于互联网行业。
即使在大众市场，由于供过于求，产品和服务的推广也是必须的。“只能升级，不然会死。”Qunar.comCEO陈刚在接受《财经》等媒体采访时表示，小企业应该抓住这两年的窗口期，在低价的基础上提供额外的服务，探索多元化的收入来源。比如民宿在保持房间干净舒适的基础上，可以装修一些能打动消费者的软装——甚至养几只猫。“对于年轻消费者来说，在民宿养猫和不养猫有很大的区别。”陈刚说。
2021年出境游是不是没希望了？陈明认为，答案不是绝对否定的。随着疫苗的普及，出境游仍有望在下半年部分重启。欧洲和亚洲的一些国家已经开始探索或建立旅行泡沫机制(旅行泡沫，一些疫情稳定的国家和地区达成合作，允许公民自由流动，不强制隔离)。“对澳门、香港、新加坡和泰国来说，旅游业是当地重要的经济支柱。他们想推动跨境旅游，但这取决于各国防疫的效果，以及各国政府对防疫标准的共识和互信。”
2021年2月1日，除夕前10天，旅游从业者刘建斌在上海做完核酸检测后，乘飞机来到重庆。他观察到，上海和重庆的机场都是空的，原定晚上9点的航班因客座率低而取消，临时改为晚上7点
重庆刘建斌有新项目。为了应对高端旅游的需求，这个曾经专注于海洋邮轮业务的从业者，正在将船头转向中国。
他带着自己的邮轮产品分销平台“上船”，主要承保长江上的“世纪邮轮”，在这个邮轮产品上做了很大程度的改造。
过去，长江上的大多数游船需要三到五天，往返于重庆和湖北宜昌之间。最吸引人的是三峡。“世纪游轮”推出7天、9天、15天的长途航程。其中，上海至重庆15天航程，横跨7省市，售价18880元。以往游客在国内体验的邮轮产品往往价格在5000元以内，时长以五天四夜为主。豪华和长途邮轮产品在国内市场几乎从未出现过。
这款产品的目标是欧洲的高端内河邮轮——。欧洲多瑙河、莱茵河沿岸有许多历史名城，中国长江沿岸也有许多名城和三峡等独特风景。欧洲8到11天的中高端内河邮轮报价在2到3万元左右，世纪邮轮15天行程价格控制在2万元以内。对于原本打算去欧洲旅游的游客来说，目前被困在国内，至少有两种替代产品。
为了支撑“天价”，世纪游轮在服务、餐饮、住宿等方面都进行了升级。欧舒丹、爱马仕等世界知名品牌的接送服务、行李运输、洗护用品；途经不同城市时，各地美食名厨登船烹制美食——。这些服务符合海外高端产品标准。
由于防疫、出入境等棘手问题，来自上海、天津等城市的海上邮轮业务仍处于停滞状态，复航遥遥无期。业内人士认为，除了长江，中国还有珠江流域等内河，以及沿海通航的“内需”潜力，可以承接原本以日韩为目的地的邮轮旅游需求。
原本在刘建斌的计划中，“天价”邮轮可于2021年3月起航，全年已完成全航次35%预售；但由于近期当地疫情以及“就地过年”的政策，开航时间推迟至6月。刘建斌说，在已完成的预售中，一半的客人表示可以等待，而另一半则犹豫不决。
“目前资金压力不大，但如果春节后旅游市场仍不能恢复，也会面临很大压力，可能要卖货。”刘建斌说，他周围的许多同事在2008年就已经转行了，销售商品是一个很大的选择。许多旅游从业者带着整个公司。原来出境游客通过一些境外渠道购买免税商品，也有人开始经销石斛等与老本行无关的产品。
2021年，旅游业将继续流失人员，可能比2008年还要糟糕。“去年，我期待着今年，但今年，我看不到任何希望。很多人跟不上。”刘建斌说。
陈明认为，机会仍然来自高端市场，高端市场的复苏将比低端市场更加明显。除了游轮，还有美食游、冰雪游、潜水游等主题旅游活动。也会更受消费者青睐。“这些题材过去在东南亚、东北亚比较丰富，现在消费需求明显回归，而国内供给明显不足。”陈明说：“当国内需求不足时，市场没有动力去开发更好的产品。所以目前国内游需求已经集中，高端旅游服务会跟上。”
但是供需对行业发展的影响是一方面，气候的制约是另一方面。以潜水为例，海南、广东冬季水温依然寒冷，远不及东南亚恒温；滑雪的气候条件不像瑞士那样稳定。虽然这两个子赛道已经引起了业界的关注，但是目前还没有出彩的产品。
生意最难，度假酒店不错，还有连锁的空间。
2021年，酒店行业将继续洗牌。预测显示，根据瑞银报告，2000年中国住宿业供给(房间数)增长率降至-10%，预计2021年将升至5%。不过，随着疫情的持续，行业的整体复苏仍将是一个漫长的过程。
风雨飘摇之时，商务酒店是酒店业的重灾区。华美酒店咨询机构首席知识官赵焕焱在接受《财经》采访时表示，面对面交流和面对面会议的下降直接影响了商务酒店的市场；另一方面，受益于旅游业回归的也是国内的度假酒店，而非商务酒店。高端商务会议酒店由于地理位置、设施、常旅客等因素，直接转型为度假酒店并不可行。
凯悦酒店集团亚太区发展及营运总裁何国祥告诉《财经》记者，会议及活动受疫情影响较大。与此同时，为响应政府疫情防控号召，避免人群过多，该板块恢复缓慢。相比之下，餐饮是最先复苏的业务板块，对营收的贡献很大。此外，度假酒店也迅速复苏。宁波凯悦酒店及度假村的入住率
在2008年的旅游市场上，西南西北人烟稀少的地区尤其受到游客的青睐，在十一国庆长假期间爆发了前所未有的吸引力，让酒店集团看到了下一个去处。洲际酒店集团大中华区首席执行官周卓布利告诉《财经》记者，疫情下严格的出入境限制催生了大量境外游转国内游的需求。越来越多的旅行者渴望更深入地探索国内目的地的魅力，这将给许多自然和人文资源丰富的三四线城市带来机遇。洲际酒店集团将继续扩大以大湾区为核心的西部和华南地区的规模。就西部地区而言，2021年3月至9月，洲际酒业集团旗下多家酒店将在香格里拉独克宗古城、雅安蒙顶山、九寨沟等地开业。
除了旅游度假市场的布局，推广连锁也是2021年酒店企业的机会之一。周卓轩表示，疫情发生后，大量单一或软性品牌酒店正在寻求连锁转型，特许经营模式将在2021年继续推动洲际酒店集团的增长。其芷玄假日品牌将开设至少40家新酒店。
瑞银证券(UBSSecurities)执行董事陈欣表示，疫情加速了连锁酒店的发展，因为许多单体酒店在疫情下难以为继，纷纷倒闭。个体酒店加入大酒店集团，背靠大树，疫情期间会得到集团的支持。格林酒店集团告诉《财经》记者，2021年初，为应对河北省本地疫情，集团从2021年1月起，将河北省所有酒店的品牌使用费下调50%，2月将全国所有酒店的品牌使用费下调10%。
预计2030年，中国前五大酒店集团的市场份额将达到27%。来源：瑞银报告
我国酒店连锁还有相当大的发展空间，连锁率的提升会带来整个酒店行业的有序竞争和净利润率的提升。瑞银报告称，2008年，美国的酒店连锁率已经达到70%，而中国仅为23.9%，预计2030年将增至45%。中国前五大酒店集团的市场份额将从15.4%增长到27%。
OTA也瞄准了这个机会进入市场。美团即将投资拥有3000家酒店的东城国际集团，金额约10亿元，持股比例20%。目前，东成集团主要布局华中和华南市场。同时，同程艺龙宣布与佩兰酒店集团签署战略投资协议。除了资本合作，还将与佩兰酒店在会员体系、信息系统、产品研发等方面进行合作和打通。并增加中高端酒店市场。
酒店管理集团输出高效低成本的项目改造方案。在疫情加速国内存量改造和单体酒店连锁化的背景下，洲际酒店集团引入voco品牌in，专注于高端酒店的改造和新建项目，整合开发、设计整改、商务、品牌、人力资源、运营团队，输出中央厨房式管理，帮助酒店业主进行简单、快速、低成本的项目改造。
“自，传统酒店管理集团、OTA、新兴资本纷纷入市瞄准单体酒店整合大潮下的机遇，股市成为酒店行业兵家必争之地。2008年的疫情加速了存量转型元年的到来，voco就是在这样的背景下进入中国的。”据宣介绍，杭州第一家voco酒店从签订管理合同到开业仅用了60天。
海南岛免税销售额翻番，岛内居民免税项目获批。
免税消费可以说是旅游业唯一受到重创的刺激赛道。自2008年7月1日离岛免税新政策生效以来，海南支持了旅游消费回流后的内需，也为国内外相关企业带来了新的机遇。
新政规定，离岛每人每年免税购物额度提高到10万元，取消了每件商品8000元的免税限额，大幅减少了单次购买数量有限的商品种类。离岛免税商品种类从38种增加到45种。这些政策极大地刺激了昂贵奢侈品的消费。根据瑞银的预测，免税奢侈品占海南总销售额的比例将从2006年的15%上升到2025年的40%。
瑞银证券执行董事陈欣表示，2008年海南旅游人数为8800万，其中购物者仅为380万，转化率仅为5%。2007年7月离岛免税新政后，转换率提高到15%。
经过半年的快速发展，根据海南官方数据，2000年海南离岛免税店销售总额超过320亿元，其中免税销售额超过272亿元，同比增长102%。2021年，海南将加快实施离岛免税“邮件寄递”等措施，减轻消费者提取大包小包的负担，也缓解离岛提取点的压力。
离岛免税新政实施后，2008年下半年，海南只有4个免税城市，分别位于三亚、海口、博鳌，且都属于中国国家免税品集团。2008年12月30日，海上旅游免税城、中国自由凤凰机场免税店、中国服务三亚国际免税购物园同时开业。海南免税店总数增至7家，自由垄断的格局也被打破。很快，海口将有三家免税店开业，海南的免税店将达到十家。
此外，海南本地居民离岛免税项目也将落地。1月15日，已经获得免税许可的王府井集团宣布与海南天然橡胶产业集团合作成立海南王府井海垦免税品经营有限公司和海南海垦王府井日用免税品经营有限公司。这两家公司将用于开发海南岛的免税项目。
除了本土企业，外资免税企业也看中海南这块蛋糕，通过与本土公司的结合进入。瑞士免税巨头Dufry与拥有免税牌照的海南发展控股有限公司签署战略合作协议，在海南等市场发展免税消费业务。曾经通过海上免税涉足海南免税的国际免税集团DFS，如今将通过深度免税重返战场。8月，DFS成为深圳自由行旗下电子商务公司“全国自由行电子商务”的第二大股东，双方合作的免税店将于2021年在海口开业。
旅游回归的推动力和免税新政的刺激，带动了中国奢侈品市场前所未有的活力。中国在全球奢侈品市场的份额几乎翻了一番，从年的11%增至年的20%。预计到2025年，中国将占据全球奢侈品市场的最大份额。根据贝恩的报告，免税购物和海南离岛消费加速回归是年中国奢侈品增长的两大引擎。
到2025年，海南免税年复合增长率将跑赢市场。来源：瑞银报告
虽然免税行业很热，但专家们还是一眼就看出了它的不足。专注高端奢侈品消费的杭州大厦总经理毕凌在接受《财经》采访时表示，虽然免税牌照因为稀缺而弥足珍贵，但企业从拿到牌照到建立稳固的商业模式还有很长的路要走。
除了炙手可热的离岛免税，其他类型的免税也面临着各自的挑战。“机场免税店的扣点达到了40%以上，降低了经营者的利润；市内免税店对顾客群还是有很多限制的。所以，如何控制供应链，如何挑选商品，如何管理库存，都是在考验免税企业。”
瑞银的陈欣观察到，海南的免税客户主要来自中国的东北、西北和西南，因为没有奢侈品店或专卖店但缺货，海南可以弥补
“与免税市场相比，目前免税市场的规模还比较小，奢侈品消费的客户群也明显不同。购物场景的舒适度和商品的完整度有待提高。现在免税行业不‘紧张’，关注免税不是因为‘紧张’，而是因为机会。”
毕玲表示，自2008年7月王府井集团获得免税许可证以来，一直密切关注免税行业的发展。杭州大厦将积极争取获得独立的免税牌照或与持牌企业合作参与免税业务。
