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一、港澳台买什么特产最好
港澳台值得就是我国的香港、澳门和台湾,这些地区由于近代特殊的历史愿意,所以显得格外特殊,这三个地方也是著名的旅游胜地,下面给大家分享详细的攻略。
我信手捎来,你喜出望外。“手信”二字,正是港澳台地区对伴手礼的叫法。
来北京,买份糕回家才地道。那去港澳台又可以买些什么?
港澳台,手信种类多,服务态度好,不愁买不回得体的礼物。这份手信业的繁荣,与港澳台被殖民的历史有关。彼时时局动荡,亲眷别离,隔海相望,唯有家中的特产,能一解远洋的思乡之情。
香港与澳门的文化多源自于广东省,而台湾则源自于福建省,所以手信的种类与口味也各有千秋。随着国庆假期的结束,上班日子的临近(别再说了!),风物菌给你好好安利一下这三地值得买的手信。
澳门手信有近百年历史。1999年澳门回归,博彩业兴盛,让手信这个夕阳产业咸鱼翻身。一件件手信从最初的纯手工制作,到如今的机械化量产,满足了一批又一批的游客。
早期,澳门以制作饼食的店家居多,杏仁饼作为闲时的配茶小点,最为常见。经过炭火的烤制,杏仁饼口感酥香,还带有一丝炭火气味。每咬一口,都能够看到大颗的杏仁粒,十分良心。早期兴盛的客运码头,迎送着商旅和移居海外的澳门人。饼店便在港口聚集,为他们远洋前携上一份家乡味道提供方便。
现在,澳门的饼店大多保留着制作炭火炉烤的传统手艺。手工杏仁饼推荐去澳门新马路的“最香饼家”购买,每天大概只卖1000个左右,又以酥香不粘牙的蛋黄杏仁饼为佳品。而钜记手信的杏仁饼种类繁多,像原颗杏仁、咸蛋黄味、海苔味等多种味道,送人显得大气。
被列入必买单中的“最香”杏仁饼、凤凰卷。
就像女子的内心,真正的老婆饼是温柔甜美的。老婆饼又叫冬蓉酥,由冬瓜作为馅料,味道微甜不腻,饼皮酥软,细细咀嚼能有软滑顺口的体验。相传是广州莲香楼的潮州点心师傅改良了自己老婆制作的冬瓜角,变成了冬蓉酥,因此起名为老婆饼。
澳门晃记饼家的招牌就是老婆饼。这家店有着上百年的历史,现在坚持每天手工现做。刚出炉的老婆饼外皮更酥,味道也不像流水线生产的老婆饼腻味,甜度刚好。即使冒着烫嘴的风险,也忍不住咬上一口。除了响当当的老婆饼,广东名点鲍鱼酥、核桃酥、肉切酥和鸡仔饼等,都能在晃记买到,一站搞定。
花生糖和姜糖,在百年之前就被钜记手信的伙计放在小推车上沿街售卖。澳门花生糖的优秀之处在于它柔软不粘牙。最早黑芝麻口味的花生糖里,烘焙过的芝麻香香脆脆,花生颗粒饱满。发展到了现在,花生硬糖还分支出了软糖,夹着椰丝的、海盐的和白芝麻的,琳琅满目。
椰丝花生糖和黑芝麻花生糖,现做现卖,保质期短。
钜记的每一个门店都有现做的试吃,服务员的态度也非常诚恳,就算不买也能大饱口福。
澳门的猪肉脯讲究口味多样,以现吃为主。
猪肉脯其实是新加坡的特产,在1928年传入广东,并由澳门手信业发扬光大。澳门每家手信店除了点心糖果,猪肉脯占去半壁江山。猪肉脯的摊位,光靠着甘香就足以常年聚拢大批客人。一眼望去,成堆成垛的猪肉脯整齐码放,有原味、辣味、薄切和后切,还有牛肉脯可以选择。店员会为你用剪子剪下不同口味的肉脯免费试吃,机会可得好好把握。
现剪现尝猪肉脯。澳门服务员的态度很热情,请把拘谨抛开,多试不同口味。
作为手信,原切的猪肉脯是首选。不同于猪肉搅碎后拼成的猪肉脯,原切猪肉脯是用一整块肉腌制风干制作,未被破坏的肉纤维为口感做背书,原汁原味,独具匠心。当然,价格也会稍贵一些了。
买鞋买包买奶粉,是大多数人去香港的任务。香港美食能开出怎样的花样?详见《带着香港胃,扫街香港夜》。同样是深受广东文化的影响,香港的手信并不像澳门那么多,蛋卷、杏仁饼和鸡仔饼,有名的几样也与澳门稍有重合。但只要细究,就能一窥香港人别样的小心思。
清淡饮食,靓汤粥水,都是香港人的养生秘籍。燕窝羹常见,但燕窝做的糕点你见过吗?
陈意斋的燕窝糕,古朴的包装值得玩味。
1927年,主打健康零食的陈意斋在佛山诞生。当时,陈老板看身边的小孩吃的零食都不健康,所以就发明了燕窝糕。这一道糕点采用真正的燕窝制作,软糯中带着点韧劲儿,甜味清雅。
选料天然,保质期只有7天而已。如今,香港人一提起燕窝糕,就会想到陈意斋。你若用它做为手信,尤其是用来孝敬长辈,会显得尤为高级。
陈意斋的小吃不只燕窝糕一种。川贝杏仁露、川贝旧陈皮、甘草榄和柠汁冬姜等零嘴,都把养生健康的理念一一落实。
香港人热爱饮茶食点心,很多人来到香港都会带一些诸如蛋卷的酥点回家。但是自从Jenny
bakery(珍妮曲奇)进驻,香港传统的酥点经历了不小的挑战。你也许对珍妮曲奇感到陌生,但港剧中常出现的熊仔曲奇饼干,正是他家的招牌。
珍妮曲奇熊仔饼的铁盒包装给人感觉很温暖。
原味牛油花、咖啡牛油花、脆牛油还有提子燕麦,是珍妮曲奇最经典的4mix。
这曲奇可不是传统味道,而是现代新式口味。老板Jenny是一位来自马来西亚的华侨,早在1989年便随丈夫移居香港。Jenny制作曲奇的好手艺,传颂在香港南部赤柱妇女界,街坊邻里都特别喜欢Jenny亲手制作的黄油曲奇饼干。
原珍妮曲奇的价目表,你想吃哪个?
珍妮曲奇,有着特别浓厚的黄油香气,入口松软,用口腔的温度就能融化。最特殊当属对凤梨酥进行改良,将传统凤梨酥的酥皮换为曲奇,包裹着真材实料的凤梨果蓉,酸甜酥松。因为是相当热门的品牌,所以山寨它的人很多。你寻到尖沙咀和上环去,那里才有珍妮曲奇正版店铺。
台湾|除了凤梨酥,还可以买什么?
在台湾,手信也被叫做“丹禄”。相传,台湾早期人民生活穷苦,逢年过节给亲朋送的伴手礼都是平日辛苦攒下的积蓄,就像炼丹一样的艰辛。虽说现在在台湾准备手信已不用呕心沥血,但当地好味的特产依然包含着丝丝人情味。
加入麻薯馅的趸泰牌的芋头紫晶酥。
芋头酥,可不比热门的凤梨酥逊色。亚热带季风气候和热带季风气候并存的的台湾,适合各种热带水果及蔬菜的种植。从台湾的平地到海拔1000米的山区,都能找到芋头的身影,而且台湾芋头品种丰富,风味还各有不同。
芋头酥,台湾手信的“优等生”。
芋头卷、芋圆、芋头奶茶和芋头酥,台湾人吃起芋头来花样多多。其中芋头酥便于携带,所以在手信C位出道。和凤梨酥的软酥皮不同,芋头酥可是正儿八经的层层叠叠。
玫瑰花的紫色酥皮造型、台湾独特芋头品种制作的芋泥,再加上弹性十足的麻薯,口感的层次很丰富。在此,推荐你买趸泰牌的芋头紫晶酥,它家的芋泥香味突出,甜度适中,一家老小都可以吃。
前有台湾媒体发文《台湾手信猪肉纸,连吃10天体重爆增1公斤》,后有小s在《康熙来了》中推荐,猪肉纸真有那么传奇?顾名思义,猪肉纸就是薄如纸片的猪肉脯。之所以这么薄,多亏了台湾独特的热风烘干技术。它在保留了猪肉脯甘香的同时,又最大程度地去掉其中的水份。
在台湾迪化街的江记华隆商行,招牌香脆杏仁纸值得带回家——在猪肉纸中加入了美国大杏仁,坚果的香气能缓解猪肉的油腻感,口感还能变得像饼干一样脆,不能再满足了!
江记华隆的门面。夜深了也有人争相购买。
手信除了点心和肉脯外,糖果自然少不了。在11世纪的十字军东征时期,法国人将牛轧糖带回西方,并加入了坚果和梅干等进行改良,结果风靡上流皇室。在1956年时,台湾开始兴起牛轧糖,至今60余年这股热潮依在。在新北土城区,还建有牛轧糖博物馆。
台湾牛轧糖,许多普通的吃食,经湾湾的巧手后会变得很特别。
台湾牛轧糖的原料以甜度较低的海藻糖为主,更能够突出牛轧糖的奶香。因为用料的讲究,台湾牛轧糖吃起来不粘牙,香味真实。就算是不爱吃甜食的人也能吃得停不下来。想买牛轧糖手信,可以选择“糖村牌”。它的口味很多元,抹茶、咖啡和草莓等等,再特殊的少女心也能被满足,所以被人们称作“梦幻牛轧糖”。
三地手信,三种不同的人情味。十一将尽,你返程了吗?虽说某宝应有尽有,火车站飞机场的特产保质期甚至很新鲜,但无论如何都不及你倾注感情的小礼物好啊!
二、澳门特产必购物清单
1、澳门是因为特殊的文化背景,在我国实行的是资本主义制度。澳门很适合旅行,是人们休闲旅游的天堂。澳门有很多特产,接下来就一起来看看去澳门必买的特产都有哪些吧?
2、澳门的葡萄酒酒业体系是十分的完善的,在当地上至大型超市,下至街边小店都可以看见葡萄酒的身影。当然葡萄酒的价格差异也是比较大的,既有价值30澳币的普通葡萄酒,也有价值上百澳币的陈年老酿,选择范围相当的广泛。
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3、澳门虽然渐渐了摆脱了葡萄牙的影响,不过经典的葡萄牙菜肴倒是流传了下来,美味的土豆泥与生蚝的结合就是澳门有名的美味,这两者的味道相互渗透相互影响,组合出了一种让人无法言喻的美妙滋味。
4、澳门的各式各样的猪肉干是非常走俏的,它通常是将肉干用清蒸的方法制成七成熟,然后再配上秘制的酱汁用文火炒至全熟,在制作中可以选择添加各种各样的口味调料,比如水果、蜜汁、黑椒、咖喱等等,做好的猪肉干肉质松软、好吃不上火。
5、三可老婆饼在澳门是相当有名的,它的创始人在十几岁时就开始做饼,并且一直坚持使用传统的造饼工艺来研发新的品种。这其中最具代表性的就是三可老婆饼,它是以冬瓜做成的馅料,表皮是一层芝麻,做出来的成品松脆酥软、咸甜不腻。
6、葡挞绝对不仅仅是简单的鸡蛋与牛奶,它里面的内容是千变万化的,每一款葡挞都有着属于自己的特色。就比如椰汁鲜奶蛋挞就是将浓郁的椰汁和鲜奶完美的结合在一起,这样做出来的蛋挞酥皮松软,中间的部分香滑柔软,口感十分的美妙。
7、车厘哥夫纽结糖是澳门有名的特产,其相传是一位来自香港的凌师傅创作出来的,这款糖果口感香甜,奶味浓郁,最重要的是还不会粘牙。
三、去澳门买什么好,澳门特色纪念品推荐
澳门是充满特色的地方,其文化传承自葡萄牙和中国,故而澳门特色纪念品也多种多样。以下是推荐的澳门特色纪念品:1.葡式蛋挞-澳门非常有名的特色小吃之一,可以买回家分享给亲朋好友。2.澳门特色木雕-澳门木雕工艺历史悠久,以人物和动物为主题,可以选择各式各样的木雕。3.澳门土特产-澳门的土特产包括糕点、麦片、卤味和干果等。4.澳门酒-澳门有自己特色的糯米酒和泡参酒,是很好的纪念品之一。5.澳门瓷器-澳门有许多手工制作的艺术瓷器,可以购买当作纪念品。6.澳门赌场纪念品-澳门的赌场有很多赌场纪念品,例如纸牌、筹码和骰子等。7.澳门特色文化衫-一些街市和商场出售印有澳门文化元素的T恤和衣服。总之,如果你去澳门旅游,一定可以找到很多有特色的纪念品。
四、去澳门旅游,那边有哪些方便带回家的当地土特产
1、澳门特产:澳门鲜蚝澳门旧称蚝镜,内港河道称蚝江,因此以前,澳门盛产鲜蚝,文人雅士以蚝字太俗,于是将蚝镜改濠镜、蚝江改濠江。最近因海水污染,蚝繁殖锐减。蚝,除鲜食外,还可制成蚝油等,是大众喜欢食品。
2、猪扒包猪扒包的猪扒就是猪排,顾名思义,就是一个涂上牛油(即台湾的奶油)的面包(通常用猪仔包)里面夹著一块猪排。猪排通常是煎熟或油炸,但亦有以水灼后再煎熟。猪扒包是澳门有名的小食,当中以位于?胱械拇罄?来记猪扒包最有名。
3、葡挞曾为葡人统治的地方,一定会留下印记,作为世界几大菜系之一的葡国菜式,亦不可不试。但是记住,西式菜系对于中国肚而言,大体上点心比头盘更受落,葡挞就是一个明证。这种蛋挞做法较特殊,与猪扒包一样日渐地从主食里蜕变出来,成了一个单独的小吃。葡挞的内容绝不简单,每款挞各有特色,如椰汁鲜奶蛋挞,椰汁味与鲜奶味配合得恰当好处;款款酥皮松化,中间的部分香滑柔软,貌似豆腐花,口感一流。
4、车厘哥夫纽结糖,是澳门的一道特色食品
5、。相传是一个名叫车厘哥夫的俄罗斯制糖师傅传过来的一种糖果,因此称为车厘哥夫纽结糖。还有另一种说法是由来自香港的凌师傅首创。到底是谁最早发明就无从考究了,反正最重要的是要好吃。此糖吃起来口感香甜,而且不会粘牙哦。
6、三可老婆饼三可从十几岁开始做饼,凭着坚持传统的造饼工艺及不断研究新的品种,在澳门卖出了名气。当中最驰名要数老婆饼,创业五十多年来一直坚持传统的人手造饼工序,用芝麻,糖冬瓜等做馅,松脆酥软、咸甜薄脆,不油不腻。
7、礼记炭烧杏仁饼松化、香口,肥肉馅不会腻;礼记牛肉干
8、,有名的是野山猪肉和猪颈肉;礼记花生糖香口,软硬适中白芝麻花生软糖;礼记蛋卷够香脆,特紫菜肉松馅蛋卷;礼记纽结糖甜得来有花生味和奶香;礼记芝麻饼有点像叉烧酥,无馅,表面洒芝麻
9、清平直街及福隆新街;大三巴街;氹仔官也街。