摘要：
本文目录澳门旅游学院旅游管理专业课程有哪些美国旅游管理硕士专业的课程概况及名校推荐旅游管理系开设哪些课程旅游管理专业的课程有哪些一、澳门旅游学院旅游管理专业课程有哪些... 本文目录
一、澳门旅游学院旅游管理专业课程有哪些
旅游管理专业课程有旅游概论、旅游市场营销、旅游心理学。根据查询澳门旅游学院官网得知，澳门旅游学院旅游管理专业需要学习：导游基础、旅游经济学、旅游网络营销、中国旅游地理、旅游法、旅游资源规划与开发、旅游产品策划与开发、旅游电子商务、旅游管理专业课程有旅游概论、旅游市场营销、旅游心理学、电子商务网站建设与管理、旅游学概论、旅行社计调实务、旅游政策与法规、旅游景区景点服务与管理、旅游英语、旅游企业运营与管理、现代酒店管理的课程。旅游管理专业是一门涉及旅游业各个方面的学科，旨在培养学生成为具备旅游业管理和运营能力的专业人才。
二、美国旅游管理硕士专业的课程概况及名校推荐
一、美国大学旅游管理硕士学位课程概述：
美国大学中设有纯粹的旅游管理硕士学位的学校不多，目前前100的学校中只有George Washington University(乔治华盛顿大学)，Michigan State University(密歇根州大学)等几所学校有旅游管理专业。很多学校都是开设的酒店管理(Hotel/Hospitality Management)、餐饮管理(Beverage Management)或者是会展管理(Event Management)，从所属行业的角度来分析，旅游管理包含了上述三个领域。而在专业的申请上，这几个专业也是有相通性的，因此一般建议学生在申请旅游管理的同时，也申请美国的酒店管理、餐饮或者会展管理，这样，可选择的学校就多了。
美国大学中设有纯粹的旅游管理硕士学位的学校不多，目前前100的学校中只有George Washington University(乔治华盛顿大学)，Michigan State University(密歇根州大学)等几所学校有旅游管理专业。很多学校都是开设的酒店管理(Hotel/Hospitality Management)、餐饮管理(Beverage Management)或者是会展管理(Event Management)，从所属行业的角度来分析，旅游管理包含了上述三个领域。而在专业的申请上，这几个专业也是有相通性的，因此一般建议学生在申请旅游管理的同时，也申请美国的酒店管理、餐饮或者会展管理，这样，可选择的学校就多了。
在学校的课程设置上也能看出其中的联系，以乔治华盛顿大学为例，它的旅游管理(Tourism Administration)下设有4个方向：会展管理、酒店管理、运动管理和旅游目的地的可持续发展管理。而不同的方向所学的3门核心课程都是一样的：旅游目的地的可持续发展(Sustainable Destination Development)、旅游研究(Tourism Research)和统计学在旅游/酒店管理中的运用(Statistical Applications in Tourism/Hospitality Management)。因此申请人可以根据自己的实际情况来确定自己将要选择的方向。
旅游管理的申请和一些商科热门专业的申请相比难度上稍微低一些，没有硬性的规定指出哪些专业能够申请旅游管理，哪些不能。从硬性条件上来说，旅游管理的申请对GMAT or GRE/TOEFL和GPA的要求要低于金融和会计等专业的要求，但是与此同时，旅游管理的申请非常看重申请人在相关领域的实习甚至是工作经历，这一点甚至能够很大程度的弥补申请人GPA的不足。这一点可以从学校的专业培养计划看出来，美国高校开设旅游管理是为了培养在旅游企业、酒店等领域的高级管理人才，因此强烈建议申请旅游管理的申请人在申请前有相关的工作和实习经验。
关于旅游管理的就业，是很多申请人在咨询的时候很关注的一个问题，一般来说，因为学科的交叉性，很多旅游管理的学生在它们的硕士学习期间能够学到很多酒店、会展、餐饮、甚至是景区规划等课程，所以课程的设置是很具有广度的，毕业生从事的工作从旅行社、酒店，到景区、到会展公司都有，但是和金融会计相比，就业的行业比较有限，很大部分都限制在了旅游这个行业。
旅游业作为国内一个蓬勃发展的行业，对高级旅游人才需求的缺口还是很大的，因此如果申请人有致力于旅游业发展的理想，旅游管理专业是申请人一个非常不错的选择。
二、提供旅游管理和酒店管理专业硕士课程的美国学校：
宾州加利福尼亚大学 California University of Pennsylvania
爱荷华州立大学 Iowa State University
中田纳西州州立大学 Middle Tennessee State University
休斯顿大学 University of Houston
福罗里达大学 University of Florida
南加州大学 University of Southern California
卡内基美隆大学 Carnegie Mellon University
北卡罗拉娜州立大学 North Carolina State University
德州农工大学 Texas A And M University
弗吉尼亚大学 University of Virginia University of Virginia弗吉尼亚大学(19)(25)
弗吉尼亚理工大学 Virginia Polytechnic Institute And State University
肯塔基大学 University of Kentucky
乔治华盛顿大学 George Washington University
圣何塞州立大学 San Jose State University
俄亥俄州立大学 Ohio State University
伊利诺大学香槟分校 University of Illinois At Urbana Champaign
宾州州立大学大学城 Pennsylvania State University University Park Campus
乔治梅森大学 George Mason University
密歇根州立大学 Michigan State University
Michigan State University密歇根州立大学(前50)40
堪萨斯州立大学 Kansas State University
俄克拉荷马州立大学 Oklahoma State University
印第安纳大学伯明顿分校 Indiana University Bloomington
纽约州立大学水牛城分校 University At Buffalo, The State University of New York
加州州立大学奇科分校 California State University, Chico
克莱姆森大学 Clemson University
明尼苏达大学双子城分校 University of Minnesota, Twin Cities Campus
纽约州立大学宾厄姆顿分校 State University of Newyork At Binghamton
南卡罗来纳大学 University of South Carolina
罗彻斯特理工学院 Rochester Institute of Technology
阿拉巴马大学 University of Alabama
南伊利诺伊大学卡本戴尔分校 Southern Illinois University Carbondale
德雷塞尔大学 Drexel University
中密西根大学 Central Michigan University
德拉华大学 University of Delaware
阿拉巴马农工大学 Alabama Agriculture And Mechanical University
老多米尼恩大学 Old Dominion University
东密歇根大学 Eastern Michigan University
内华达大学拉斯维加斯分校 University of Nevada, Las Vegas
田纳西大学 University of Tennessee
托力多大学 University of Toledo
西肯塔基大学 Western Kentucky University
加州州立大学萨克拉门托分校 California State University Sacramento
北德克萨斯大学 University of North Texas
夏威夷大学马诺分校 University of Hawaii At Manoa
加州州立大学北岭分校 California State University Northridge
德克萨斯州立大学圣马科斯分校 Texas State University-San Marcos
乔治亚大学 University of Georgia
佛罗里达州立大学 Florida State University
罗斯福大学 Roosevelt University
阿克隆大学 University of Akron
密苏里大学 University of Missouri
爱尔帕索得克萨斯大学 University of Texas At El Paso
芝加哥艺术学院 School of The Art Institute of Chicago
佛罗里达国际大学 Florida International University
犹他州立大学 Utah State University
西弗吉尼亚大学 West Virginia University
菲尔莱狄更斯大学 Fairleigh Dickinson University,
阿肯色州立大学 Arkansas State University
印第安纳州立大学 Indiana State University
新奥尔良大学 University of New Orleans
加州州立大学长滩分校 California State University Long Beach
北达科塔州立大学 North Dakota State University
杨百翰大学 Brigham Young University
东卡罗来纳州立大学 East Carolina University
纽约州立大学科布鲁克波特分校 State University of New York College At Brockport
纽约市立大学莱曼学院 Lehman College of The City University of New York
明尼苏达大学德卢斯分校 University of Minnesota Duluth
纽约州立大学科特兰分校 State University of New York College At Cortland
密歇根大学弗林特分校 University of Michigan– Flint
密西西比大学 University of Mississippi
内布拉斯加大学奥马哈分校 University of Nebraska at Omaha(UNO)
爱达荷大学 University of Idaho
菲尔莱狄更斯大学弗伦翰分校 Fairleigh Dickinson University, College At Florham
新罕普什尔大学 University of New Hampshire
亚利桑那州立大学凤凰城市中心校区 Arizona State University At Downtown Phoenix Campus
西伊利诺伊斯大学 Western Illinois University
南乔治亚大学 Georgia Southern University
南密西西比大学 University of Southern Mississippi
威斯康星大学史匹瑞亚分校 University of Wisconsin– Superior
强生威尔士大学 Johnson And Wales University- Providence
威斯康星大学斯托特分校 University of Wisconsin-Stout
州立布兰奇沃特学院 Bridgewater State College
南康涅狄格州立大学 Southern Connecticut State University
德州女子大学 Texas Womans University
蒙大拿大学 University of Montana
霜堡州立大学 Frostburg State University
威斯康星拉克罗斯大学 University of Wisconsin La Crosse
伊利诺州立大学 Illinois State University
凤凰城大学内华达校区 University of Phoenix- Northern Nevada Campus
西北密苏里州立大学 Northwest Missouri State University
富兰克林皮尔斯大学 Franklin Pierce University
鲍德温华莱士学院 Baldwin Wallace College
东肯塔基大学 Eastern Kentucky University
加劳德特大学 Gallaudet University
北卡莱罗纳大学格林斯巴勒分校 University of North Carolina At Greensboro
北卡罗莱那中央大学 North Carolina Central University
圣芳济会神学院 Franciscan School of Theology
圣道大学 University of The Incarnate Word
普利茅斯州立大学 Plymouth State University
雪兰多大学 Shenandoah University
第一：康奈尔大学(Cornell University)
处于美国东海岸，属于常青藤八大盟校之一的康奈尔大学(Cornell University)的酒店管理专业，在全美排名顶尖。其一年的学费约为3.9万--4.2万美元，托福成绩要求100分以上，另需要提供GMAT成绩。康乃尔大学的治学非常严，学生压力大。他们在校园内开设一家对外开放的酒店供学生学习和实习。如果经济情况良好且成绩优秀，这是首选的推荐学校。通常毕业于康奈尔大学的学生，都可以在留在美国工作，例如：君悦酒店。
第二：强生威尔斯大学(Johnson& Wales University)
强生威尔斯大学创校于1914年，初期为一所商业学校。而后，以杰出的教学、优良的师资，和完善设施等遍布全美各大校区，进而闻名全球。位于美国经济最发达的东北部地区罗德岛州首府普罗文迪市，毗邻波士顿和纽约。学校亦是全美少数几个高等教育学府中，替学生未来的事业生涯作准备，并以此为重心的学府之一。设有47项学位，包含商业课程(MBA)、烹饪艺术、餐饮管理、酒店与全球旅游及教育等，提供学生良好的就业机会。所有的学系均设有学士、硕士。拥有独特且灵活的课程设计，学生可弹性运用，各校区均可就读，且以就业为导向的教育方式，学生毕业后的就业率非常之高TOEFL 90或IELTS 6.5，TOEFL未达成绩者或无TOEFL成绩，可条件式入学，修完语言课程ELS，通过学校考试，即可入学。GPA大于3.2。大约学费在14800美元,生活费9200美元。美国劳动部为强生威尔士大学大学出资100万美金为酒店业和旅游业培养新生力量。强生威尔士大学许多学生都进入君悦酒店工作，同时万豪酒店在全球有超过900名强生威尔士校友。
第三：内华达大学拉斯维加斯分校(University of Nevada，Las Vegas)
内华达大学拉斯维加斯分校(University of Nevada，Las Vegas)。该校位于美国中西部的内华达州著名的赌城拉斯维加斯。内华达大学拉斯维加斯分校是一所州公立大学，始建于1951年。占地335英亩，拥有200座的大型报告厅及各项设施。学校共有来自全美及77个国家的学生超过2.2万人，并为他们提供超过160个学士、硕士和博士专业。其酒店管理专业在美国大学中排前5名，就业前景最为看好，学生有机会在拉斯维加斯城市内酒店实习。每年费用相对较为便宜，包括食宿费在内共计25300美元，还有机会获得奖学金。
三、旅游管理系开设哪些课程
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《旅游学概论》是旅游管理专业的一门专业基础课和选修课，该课程的研究对象是旅游活动。主要内容包括旅游的基本概念和基本理论，旅游活动的构成，旅游活动产生的影响。通过对本课程的学习使学生了解与掌握旅游学的基本概念、基本理论、基础知识，为专业课的学习奠定基础。
《旅游经济学》是旅游管理专业的一门必修课程。该课程的研究对象是旅游经济活动，即从经济的侧面去考察旅游活动。课程主要内容分为三大部分：旅游活动的商品化与旅游产品、旅游经济活动的实现、旅游经济活动产生的效益。通过本课程的学习要求学生能够运用所学原理分析旅游经济活动中出现的各种矛盾运动及现象，了解旅游者、旅游企业、旅游目的地国家或地区政府三者的满足是旅游经济活动顺利运转的本质因素。
《旅游心理学》是旅游管理专业的专业必修课程，是将心理学基本原理、理论和方法应用于旅游服务业的应用性学科。主要研究旅游者行为、旅游服务心理和旅游管理心理。
通过本课程的学习，使学生系统地掌握旅游心理学的基本原理和方法，并应用于饭店、旅行社等旅游企业的经营管理工作中。
《专业外语》是旅游专业的专业基础课之一，是旨在提高学生以英语为语言形式，进行专业学习和专业研究能力的一门课程。课程主要分为《旅游英语》和《饭店英语》两个方面的内容，前者着重培养学生读、写、译的能力，在学习英语专业术语上、阅读《旅游学概论》、《旅游规划》、《旅游营销》的相关的英语课文，同时进行专业知识的英汉互译的教学，以达到阅读英语原版文献以及用英语发表科研结果的目的。
同时，《饭店英语》更加注重培养学生的听说能力，通过对预订部、前厅接待、餐饮部、客房部、工程部、会计部等饭店不同部门职能、职责分工的学习，模拟英语对客服务场景，强化听说练习，以期提高学生的专业应用能力。
《饭店管理原理》是旅游管理专业的必修课，本课程从饭店管理的基本原理出发，研究和探讨饭店的含义、起源与发展、类型、等级，以及饭店业未来的发展趋势——饭店连锁与集团化的问题；研究和探讨饭店的基本管理理论，重点为组织管理、计划管理、战略管理、安全管理等理论，其目的是要求学生了解和掌握饭店管理的基本理论和基本方法，提高管理素质。
《餐饮经营管理》是旅游管理专业的专业课程之一，是研究饭店餐饮经营以及餐饮企业经营运做规律的一门科学，是构成旅游管理专业学生知识体系的主要内容。
《餐饮经营管理》是以餐饮经营过程为主线，全面系统地介绍了餐饮组织、经营理念、菜单计划、食品原料的采购、验收、储存与发放、厨房业务与生产管理、宴会服务与组织、餐饮销售管理、餐饮促销等方面的运做流程、概念、理论与方法。是一门实践性非常强的管理课程。
《饮食营养与卫生》是旅游管理专业的专业知识课之一。是构成旅游管理专业学生知识体系的主要内容。通过本课程的学习，使学生掌握饮食营养与卫生的基础理论和基本技能；了解饮食与人体健康的关系；掌握平衡膳食的措施及营养食谱设计的原则与方法；掌握合理烹饪的措施与方法；了解食物中毒的基本知识，掌握预防食物中毒的措施；认识搞好饮食卫生管理的重要性，掌握餐饮生产与服务过程中的卫生要求与管理方法，以适应餐饮经营管理工作的需要。
《旅行社经营管理》是旅游管理专业的专业必修课程，主要涉及旅行社管理的基本理念、原理和方法，并就旅行社人力资源、旅行社市场营销、旅行社经营风险、旅行社财务和旅行社组织等内容进行论述。
通过本课程学习，使学生掌握旅行社经营管理的特点和规律，培养其旅行社经营管理的能力。
《旅游规划与开发》课程是高等院校旅游管理专业本科教育的一门必修课程。课程以旅游者、旅游目的地、旅游企事业构成的旅游系统为研究对象，以旅游资源优化配置与旅游系统合理规划的结构性筹划过程为主要研究内容。
旅游管理本科专业开设本课程的目的在于使学生掌握旅游开发与规则的基本理论，为以后从事旅游开发与管理工作打下坚实的基础。
《饭店人力资源开发与管理》是高等商业学校旅游管理专业的一门专业基础课。通过教学，使学生从理论上掌握人力资源开发与管理工作的基本原理和实际方法，了解饭店人力资源管理工作的特殊性和重要性，重点培养学生对人力资源计划、工作分析、员工招聘与录用、培训、薪酬管理、工作绩效考核、奖惩等饭店人力资源管理重要环节的理解和应用能力。
四、旅游管理专业的课程有哪些
1、该专业的学生主要学习的课程有：《旅游客源国概况》、《酒店餐饮管理》、《旅游统计学》、《中国旅游史》、《旅游公共关系学》、《旅游资源开发与管理》、《金融计量学》、《旅游环境与保护》等等。
2、该专业培养符合市场经济与国内、国际旅游发展需要的具有经济、管理、行政及相关学科知识和能力，掌握旅游管理理论知识和方法，具有旅游开发实际问题能力，能在各级旅游行政部门]和企事业单位从事饭店管理、旅行社管理、旅游管理学科研究的高级专业人才；学生主要学习旅游管理方面的基本理论、基本知识，突出旅游资源开发与规划旅游管理等学科体系的掌握，受到旅游经营管理、旅游资源规划开发等方面的基本训练，具有较好的科学素养及资源开发、规划管理的基本技能。
3、旅游管理专业毕业生可从事旅游行政管理部门、旅行社、旅游景区、旅游咨询公司、旅游电子商务企业、旅游规划策划机构、主题公园的旅游经济管理和企业管理工作，或旅游与休闲行业的自主创业。
