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本文目录地理环境对韩国饮食文化的影响韩国人文地理和自然环境韩国的地理环境一、地理环境对韩国饮食文化的影响序论：我们可以说，影响人类生活方式的最基本的决定性条件是他们身处的自然环境或... 本文目录
一、地理环境对韩国饮食文化的影响
序论：我们可以说，影响人类生活方式的最基本的决定性条件是他们身处的自然环境或者风土。自然环境与人们的习惯、宗教等共同成为形成各地区、民族独特生活文化的重要因素，特别是，它们对食品的生产和调理方法、使用方法等饮食文化的形成具有直接的影响。
-韩国因为地理位置上的关系受到了大陆先进文化的影响，并在这种大陆文化传播到日本的过程中起到了一种桥梁的作用。三面环海的位置也使海洋文化的传入和贸易交流成为可能。这对日常饮食产生了很大的影响，并使得大陆的农耕方式、北方的食品、餐具等与南方的食品一起传入。
-四季分明，除去一部分非常寒冷的地区外，年平均气温在10~14℃。夏季受到北太平洋亚热带高气压的影响，出现最高气温超过30℃的高温多湿特点。降雨量大，且年降水量的40~60%集中在夏季，非常适合种植水稻。冬季受到西伯利亚吹来的大陆高气压的影响，寒冷干燥。从济州岛的南端到咸镜道的北端气温差异非常大，盖马高原气候、北部气候、中部气候、南部气候、南部海岸气候等都种气候同时存在。因为具有这样的气候特征，在相对狭小的国土上，除了水稻以外还可以生产大麦、谷子、大豆、小麦等各种杂谷类作物，以及多种食品。各地区都有自己独特的乡土饮食，不同的季节也有各自适时的食物，为了防备冬季长达3~4个月的严寒冬雪，准备泡菜等储藏食品。
-韩半岛在地形上有70%的面积属于山地，平原面积较小。北部和东部有连绵的高山，具有东北高、西南地的地形特征。因此，除了图满江以外，主要的河川都流入西海和南海，在西部和南部形成了广阔的平原，使得西部和南部以水田为主，北部和东部以旱田为主。
半岛三面环海，东海岸的海岸线较直、水位较深，而西海岸与南海岸的平原一直延伸到海边，在西海岸形成了水位较浅的大陆架。近海的水温随季节改变而发生变化，由于影响西海、东海和南海的洋流不同而出现暖流渔汛和寒流渔汛的差异，使得不同的水域和不同的季节存在不同的水产资源。
结论：如上所述，虽然韩国的国土面积狭小，但是因为具有南北较长、三面环海的地理特征，使她物产丰富，便于与邻国交流，所以形成了多种多样的饮食文化。自然环境的特征不仅在远古依靠狩猎和采集从大自然获得食物的时代，而且在因地制宜发展了畜牧和农耕的时代，以及科学高度发达、人类战胜自然环境的今天，都对人类的日常饮食产生很大的影响。
二、韩国人文地理和自然环境
韩国位于亚洲大陆东北的朝鲜半岛的南部。东、南、西三面环海。面积9.96万平方公里，半岛海岸线全长约1.7万公里（包括岛屿海岸线）。地形东北高、西南低，山地面积约占70％。属温带季风气候，年均气温13°C，降水量约1300～1500毫米。冬季平均气温为零度以下。夏季八月份最热，气温为25摄氏度。三、四月份和夏初时易受台风侵袭。韩国发行新版1万韩元和1千韩元纸币韩国2007年GDP增长4.9%韩国跻身产油国行列韩国2007年人均国民总收入首破2万美元韩国发表“新IT战略”韩国出口增速创13月来新低金融危机对韩国的影响及应对措施韩国外汇储备降至2005.1亿美元韩国人的行为准则强调忠诚、自律和爱国。传统的伦理价值观与效率、竞争、民主等现代理念交融，成为韩国实现经济起步和迈向未来的重要精神资源。在韩国人心中，本国产品质量是世界一流的而且最适合本国人使用。因此，韩国人日常使用的物品从手机、电视机到汽车等大都是本国的产品。正是民众的这种爱国精神，不断支持着韩国民族企业从一个高峰迈向另一个高峰。艺人在韩国全州表演以中国古典小说《三国演义》中赤壁之战为内容的"板索里"剧目。发源于全州的"板索里"是韩国传统的说唱艺术形式，将音乐、文学、表演融为一体，通过歌唱、说白、表情、动作和作为道具的一把扇子来描绘复杂的剧情。据记载，历史上曾经有12部"板索里"剧目，流传至今的仅存5部。文化：韩国是个具有悠久历史和灿烂文化的国家，在文学艺术等方面都有自己的特色。韩国的美术主要包括绘画、书法、版画、工艺、装饰等，既继承了民族传统，又吸收了外国美术的特长。韩国的绘画分东洋画和西洋画，东洋画类似中国的国画，用笔、墨、纸、砚表现各种话题。此外还有各类华丽的风俗画。与中国、日本一样，书法在韩国是一种高雅的艺术形式。韩国人素以喜爱音乐和舞蹈而著称。韩国现代音乐大致可分为“民族音乐”和“西洋音乐”两种。民族音乐又可分为“雅乐”和“民俗乐”两种。雅乐是韩国历代封建王朝在宫廷举行祭祀、宴会等各种仪式时由专业乐队演奏的音乐，通称“正乐”或“宫廷乐”。民俗乐中有杂歌、民谣、农乐等。乐器常用玄琴、伽耶琴、杖鼓、笛等。韩国民俗乐的特色之一是配上舞蹈。韩国舞蹈非常重视舞者肩膀、胳膊的韵律。道具有扇、花冠、鼓。韩国的舞蹈以民族舞和宫廷舞为中心，多姿多彩。韩国的戏剧起源于史前时期的宗教仪式，主要包括假面具、木偶剧、曲艺、唱剧、话剧等5类。其中假面具又称“假面舞”，为韩国文化象征，在韩国传统戏剧中占有极为重要的地位。韩国“大望日”韩国借节假日弘扬民族传统文化韩国人民十分喜欢运动，尤其爱好参加民间游戏。主要民间游戏有荡秋千、踩跷跷板、放风筝、踏地神等。韩国的民间体育活动种类颇多，主要有围棋、象棋、掷棋、摔跤、跆拳道、滑雪等。韩食以泡菜文化为特色，一日三餐都离不开泡菜。韩国传统名菜烧肉、泡菜、冷面已经成了世界名菜。美食无国界——吃在韩国韩国是一个十分重视教育的国家。全国各类大专院校数以千计。国立首尔（旧译“汉城”）大学、延世大学、高丽大学和梨花女子大学等。
三、韩国的地理环境
大韩民国位于朝鲜半岛南部，面积约99400平方公里，东濒日本海，西与我国山东省隔黄海相望。地势比半岛北半部低，地形以丘陵和平原为主。主要河流有汉江，全长514公里。
我国是960万平方公里，国土面积将近是韩国的100倍。
大佛市位于韩国的全罗南道，是西南地区最繁华的港口城市之一。距离首尔仁川国际机场4个小时的车程。
大邱地处朝鲜半岛东南部，首尔东南327公里处。大邱继承了古代新罗和伽耶的灿烂文化，是韩国东南的政治、经济、社会、艺术中枢，并是纤维、眼镜框架、遮阳伞、自行车、木工艺等轻工业发达的城市。化纤产品出口占世界的40％。大邱有27所大学，每年培养出4万多名的高技术人员。其周边建有龟尾电子基地、浦项钢铁基地、昌原机械基地、蔚山化学重工业基地。大邱的交通网遍通全国。
釜山市位于韩国东南角，是韩国第二大城市，也是韩国第一大港，人口约400万人。釜山以具有国际水平的海滨公园而自豪。近郊有古刹、温泉。釜山地区的旅游景点有：太宗台、海云台、梵鱼寺、龙头山公园、东莱温泉、釜谷温泉、闲丽海上国立公园、通度寺等。
1876年釜山做为国际港开业。早期就做文化交流的中心--釜山在1963年和庆尚南道分离升为政府直辖市，后来发展成国内最大的国际交流港湾都市而且是我国经济的中枢都市。1995年随着市域的扩大和广泛的建立，为了发展成名副其实的世界港口都市该市政府制定了截止到2010年的 SMART21”的城市长期发展目标，全体市民都为此而努力着。尤其是釜山的山、江，海等天然的观光资源丰富。釜山是信息，观光的居点，釜山是生产，物品的据点，已有的市中心是贸易，金融居集地。该城市正在以3大圈为中心而快速发展。
城市特征：韩国西南部重要都市；每两年一次的光州博览会；艺术的都市，丰富的文化遗产以及舒适的城市环境。
光州是韩国第5大城市，人口140万，位于韩半岛三角据点的西南圈中心城市。城市以浓厚的文化艺术气氛而闻名。其展示文化的光州艺术节已经为越来越多的人知晓和称道。每2年一次举行的“光州艺术节”，吸引国内外游客200万人次，发展成世界性的庆典。此外，泡菜与高架活结格斗节（韩国传统的一种拔河）等独特的文化活动不断展开。
著名旅游胜地有光州的象征无等山（海拔1187米）、中心寺、国立光州博物馆及市立民俗博物馆等。特产有春雪茶、无等山西瓜、JINDARI笔、陶器与螺钿工艺品等。
概况：韩国首都，面积605.43平方公里,人口1060万。是韩国的政治、经济和文化的中心。首尔有三角山、冠岳山、仁旺山、景福宫、德寿宫、昌德宫等名胜古迹和420余座寺庙。
历史：根据考古学研究首尔的历史早在六千年前就已经开始渐渐萌芽了（韩国的四大新石器文化中心地之一）最初的政治势力有以汉江流域的辰国，马韩和初期的百济国。百济国原是马韩的54个附属国之一，后来逐渐发展并征服了马韩，当时即定都首尔。475年由于高句丽南下宣战，首尔不但成了两国交战的角斗场，最终竟成了高句丽的占领地。六世纪初，首尔被新罗当作联合百济攻打高句丽，进而统一三国的前进基地。统一了三国的新罗重编占领土地，首尔于757年归属韩阳郡。
进入高丽朝代，首尔尽管随着世事变迁屡次被易名，但始终拥有重要地位。朝鲜时代定都韩阳(1392)，改名汉城(1395)。
1905年国家主权被夺，汉城府被日侵略者改名为京城府。
1910年，改称的汉城府被降为与郡相同的级别，归属京畿道。
1943年 6月10日起使用区制，设置了七个区。同时，汉城不断扩大规模，到1941年人口已达到97万。
1945年8月15日解放，汉城府重新起名为SEWOEL（音译）。
1948年定为首都，1949年升级为特别市。
1950年6，25战争时期汉城市政曾移到釜山，直至1953年停战后才灰复。
1962年，行政事务由内务部长正式移交给国务总理。
1963年1月1日将汉江以南一些地区划入汉城行政区域，为汉城江南，江北能够均衡发展大下良好的基础。扩大后，汉城的行政区域面积，1973年统计为605,30平方公里。进入70年代，汉城市大力发展汉江南部。86年的亚洲会议和88年汉城奥运会的成功举行，成为名副其实的世界先进都市。
1997汉城已成为25个行政区，总面积605,58平方公里，总人口约1100万的大型都市。并不断地为更加理想的城市而在努力。
江陵市位于韩国东海岸南部，距汉城237公里，23万人口，是一个文化教育中心。该市以保存完好的文化遗产而闻名，市内有许多韩国传统的竹木结构房屋，还许多知名作家、哲学家、外交官。凭借沿海城市的优美风光，每年夏天都会吸引数以千计的旅游者。
江原道位于韩国的东北方，主要是多山的山陵地带，被太白山分为岭东和岭西两大部分，还有南汉江和北汉江这两大海岸地带。正因为这种由山陵地带和海岸地带结合起来形成的独特美景，使这里成为全国最受欢迎的旅游胜地。
金海市是交通运输枢纽，也是南部沿海的工业中心。
浦项市在庆尚北道东海岸，往东是东海，往西是永川市，往南是庆州市，北边是盈德郡和青松郡。总面积为1125.36平方公里，总人口达51万867人（95年12月31）有4镇10面25洞969里，市政府所在地设在德水。市的西北地区是太白山脉的南端，海拔高，起伏大。水石峰、面峰山、自楚山、九岩山、东台山形成了北面境界，北面还有香道峰、虎鹤山、飞鹤山等高山耸立着韩国旅游资源。河：市中央的形山江（把市中央分成东西）西部分与从南向北流的五川汇合，流入永—湾形成了延—平原（冲积平草原）。海岸线弯度不大，偏向单调，但沿海岸海岸区经济发达。1949年，浦项镇升为市。1985年永一郡和浦项市联合成浦项市。交通（道路网）：浦项—江陵之间的东海高速公路通过市的东边。连接太白—浦项—蔚山的国道沿着市的西北东南方向，永川—浦项间的国道通过市中央的东西方向。还有很多地方公路连接市内各地区、东海南部也开通，因此，交通非常方便。海上交通也很方便，浦项和九龙浦被利用作沿岸船航地。日出的故乡浦项以东海岸秀丽的山水为背景，处处留下了前辈的足迹，在这儿能够感觉到历史的呼吸，是个历史悠久的地方。这是一座世界有名的钢铁产业及实现21世纪尖端科技产业梦想的朝气蓬勃的城市。
清州市位于韩国中部地区，距汉城128公里，属温带大陆性气候，四季分明，具有丰富的水土资源。清州市总面积153平方公里，人口58万。清州是忠庆北道的省会城市，是忠庆北道的政治经济、教育文化、旅游观光中心。
清州市是金属活字印刷诞生的千年古城，不仅山水美丽，而且重文明，讲礼仪，创始了韩国地方自治法规，自古以来是韩国的行政要地。
清州市水陆空交通十分发达。京釜、中部高速公路贯穿市郊，与清州密切关联的京釜高速电车、城市铁道、东西高速也将修建。由清州国际机场至首都圈仅需1个半小时，现已与中国的北京、上海、沈阳开通了国际定期航线，正在积极与中国的武汉、青岛、日本的大阪商议开通航线。随着清州国际机场的开通，清州产业基地向130个国家出口了电器、电子、纤维、陶瓷品、食品、化学、信息通讯等多种产品，倍受世界瞩目。
17万平方米的清州航空物流中心及周边126万平方米的中部综合货运站相继建成后，清州将成为国际、国内物流中心。四通八达的交通物流网络使清州形成了优越的投资环境，是尖端产业的理想投资地。韩国旅游城市
随着韩国第四次国土综合计划的实施，清州升格为国家高新尖端技术信息区域，有望发展成产、学、研一体的高新技术产业基地和供应基地。以尖端产业为支撑点的清州市逐渐成为韩国中部地区经济的领头羊。交通发达、教育资源丰富、综合配套能力雄厚的优势为此提供了强有力的保证。清州将简化投资手续、建立健全行政财务一条龙服务制度，加快对大型企业的培养，为企业营造安全经营和强化出口竞争的环境。
清州市现有20所社会福利机构和众多文化娱乐休闲场所。清州市市立艺术团在清州艺术殿堂、综合竟技场等地为提高市民文化修养和增强市民凝聚力举办了各种丰富多彩的文化艺术活动。为使清州市民更加热爱自己的城市，与大自然和谐相处，市政府制订了一系列稳妥的福利政策，积极改善休闲空间，加大对观光旅游资源的投入，加速了清州的现代化进程。
拥有3百万人口的庆南位于韩半岛东南侧、是韩国的造船、航空、重工业、机械及电子产业的摇篮。还以天赐的观光资源和丰富的文化遗产而闻名。
庆南两面相临太平洋、在新的21世纪环太平洋时代将会成为重要的产业基地。
庆南至韩国首都汉城、乘机需50分、坐汽车需4~5小时、邻接韩国第二大城市-釜山港。
还可以乘飞机去邻国日本、中国旅行。到日本的东京需1小时30分、到中国的北京需2小时30分。
庆尚北道自古以来儒教传统浓厚，传统的风俗习惯、住宅和寺院等保存完好，自然旅游资源和历史文化遗迹相得益彰。
庆尚北道拥有代表新罗时其佛教文化的广州，代表朝鲜时期儒教文化的安东，拥有现代化工业基地的浦项，与大陆生活方式迥然不同的火山岛郁陵岛，有众多温泉和石灰岩洞穴的蔚珍等旅游圣地。此外，各地的古代寺院和周王山国立公园、佛影溪谷等自然景观都值得一游。
仁川是韩国第二大港口，世界重要港口之一，是近代韩国足球发源地，也是韩国最大的沿海工业都市。
仁川位于首尔西部28公里，是韩国首都的海上门户。城市面积达958平方公里，是拥有256万人口的韩国第2大贸易港口城市，并作为东北亚的中心城市，为韩国走向世界起着要冲作用。韩国旅游买
很早开始，仁川是中国的贸易港口，也以19世纪法国、德国、美国等国家的船舶们要求开港而中途停泊的地方闻名于世去韩国旅游团。它也是韩国钢铁，玻璃，家具以及汽车的产地之一。有着丰富的海上观光资源和天惠的港湾条件，成为轻工业城市且发展为临海工业城市，汽车、炼铁、家具、玻璃产业非常发达，且在金融和文化、通信、教研、交通等基础设施上也有实力。
仁川交通设施发达，拥有最尖端大型国际机场，2001年起航的仁川国际机场把世界的交通网集中在仁川，且与韩国的第2大机场金浦机场距离不过20公里，能方便地利用飞往国内各城市和世界主要城市的航班。船舶也与中国的4个城市开通了航路。
水原位于韩国中心地带，汉城以南20公里处。建于18世纪朝鲜时代复兴时期。正朝大王为了实现孝心和改革理想而计划并修建的水原，保存了具有科学价值的世界文化遗产“华城”，是一座由城墙环绕的城市，又是三星电子等尖端产业的枢纽城市，是韩国科学化农业生产的中心地区，是交通网四通八达的交通要塞。
【釜山】东莱温泉梵鱼寺釜谷温泉海云台龙头山公园太宗台通度寺闲丽海上国立公园
【光州】多岛海海上国家公园国立光州博物馆华严寺乐安邑城民俗村松广寺无等山智异山国家公园
【汉城】爱宝乐园奥林匹克公园大韩生命63大厦国立剧场韩国之家景福宫乐天世界明洞天主教堂南山公园宗庙
【济州岛】独立岩佛塔寺五层石塔汉拿山国家公园翰林公园龙头岩三姓穴天地渊瀑布天帝渊瀑布万丈窟西归浦挟才窟，双龙窟
【庆州】佛国寺古坟公园国立庆州博物馆石窟庵雁鸭池瞻星台韩国团队旅游
还有其它关于韩国的这里基本上全了
