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本文目录韩国有什么特色菜去过韩国旅游的人或导游请进当小导游介绍韩国作文一、韩国有什么特色菜1、烤肉，烤牛肉是由脉炙，血下迈炙而转变过来的。炙是指串在签子上，但牛肉不用签子串起来，而... 本文目录
一、韩国有什么特色菜
1、烤肉，烤牛肉是由脉炙，血下迈炙而转变过来的。炙是指串在签子上，但牛肉不用签子串起来，而是放在烤架上烤。烧烤方法是将嫩且好吃的牛里脊肉或牛肋间肉割成薄片加佐料后，在炭火上放上烤架，再把牛肉放在上面烤。
2、招待外宾时，附加烫好的洋松茸、芦荀、皮豆的炒菜。
3、皮豆与豆不同的是它含有丰富的维生素C，并能补充肉菜肴中不足的维生素。
4、炖真鲷是在真鲷身上划出条纹后，以盐、胡椒粉、清酒调味道，把牛肉丝放进条纹里，在上面以鸡蛋、香菇、茼蒿点缀，是一道色香俱全的美食。
5、真鲷以具有清淡味道的白肉鱼，历来用于婚礼等或庆典。含有丰富的蛋白质，脂肪含量反而很低，而且由脂肪酸组成，因此，是优秀的营养食品。
6、汉城有名的酱汤泡饭历史悠久。相传宪宗(1834～1849)皇帝也曾吃过。酱汤泡饭是赶集日在市场饭店里架上一口大锅，用劈柴烧起来的火熬出来的。赶集人走几十里路后，以酱汤泡饭喝上几杯马格利酒(韩国的一种米酒)，马上就可以解除疲劳。
7、酱汤泡饭是把牛肉和萝卜熬熟后取出来切成片加佐料，再往汤里泡饭与加佐料的肉和萝卜、蕨菜、桔梗、黄豆芽一起吃的一种饭菜。
8、可以放牛肉或鸡肉熬汤，也可以放面条吃。为除膻味放补刻佳你(除味的一种调料)熬熟后取出。也可以放欧芹杆、芹菜、洋葱、胡萝卜熬熟后取出。蕨菜根据个人的嗜好可以不加。
9、桔梗含有大量的纤维质，是含有质丰富的铁和维生素B2的食物，有去痰效果。因此，中医上把它用于呼吸系统疾病的治疗。
10、传说世宗大王在先农田亲耕时，突然下起了大雨，一步也不能动又非常俄，为了充饥杀了一头牛，将牛肉煮熟后，只放葱，以盐调味道后喝去韩国景点城山。从此，将此汤称为牛杂碎汤。用牛肉，软骨，腔骨熬汤，肉切成片，以葱，胡椒粉，盐调味道。因尾放很多骨头熬汤，颜色灰白。
11、为了除去异味儿放补刻佳你(除味的一种调料)熬后取出，也可以放西洋芹，芹菜，胡萝卜，洋葱取出。将饭或者面条放在汤里吃。
12、喝牛杂碎汤时吃的萝卜块儿泡菜，有除去异味儿和助消化的作用。
13、将牛尾巴用文火熬熟后取出，并用盐、胡椒面、葱、蒜、清酱调味道后放进去再熬。另准备盐、胡椒面和切好的葱。
14、为除牛尾巴味儿，放月桂树叶、芹菜、西洋芹、胡萝卜、洋葱熬熟后取出。
15、用于除味的芹菜含有丰富的纤维素，除腻味的同时有补充维生素、无机物的效果。
16、荏子鸡汤是用熬大雏鸡后的凉汤加磨好的芝麻粉调味，再加鸡肉、蔬菜、肉丸子、木耳、鸡蛋，是适合夏季食用的一种营养饮食。
17、鸡肉是低脂肪、高蛋白并且含有丰富不饱和脂肪酸的营养食品。
18、大枣粥是把煮熟的大枣和泡好的米各加水磨成面熬出来的粥。
19、大枣比别的水果含有较多纤维素和钙、燐、铁，并有含铜的特点。
20、炖年糕是将牛肉煮熟后撕开加佐料，然后与白年糕一起放在肉汤里熬，再加胡萝卜、香菇，洋葱、水芹、银杏、栗子、松子炖熟的一种炖食。
21、胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，有着与维生素A一样的效果，并有抗癌效果，是含有丰富的无机物和维生素的食品。
22、韩国式拌饭，其中“石碗拌饭”是韩国独有的食谱，值得一尝。制作方法是在白米饭上盖上黄豆芽、肉和鸡蛋等佐料，盛在滚烫的石碗内，在加上适量的辣椒酱后，搅拌即食。石碗内多种材料的味道相混合形成独特的风味，锅底的锅巴更是一绝。在大部分的韩国餐厅均可品尝到，其中以“全州中央会馆”最为有名。
23、鲍鱼自古就曾是献给国王的贡品，营养价值高，对恢复肝功能有特效。济州海域风浪大，不适合养殖鲍鱼，因此这里出产的鲍鱼都是自然生长的。它在贝类海鲜中价值最贵。济州岛沿岸皆可大量捕捞，城山浦鲍鱼粥最为著名。
24、韩国式客饭又称韩定食，沿袭了朝鲜时代宫中料理的传统风味，各式各样的小菜摆满桌面，除了泡菜以外，一般都不加辣椒粉。所有菜式的烹饪方法各不相同，有蒸、烤、烫、拌等多种；所提供的材料、调味以及配色花样繁多。所以每家餐厅的食谱和价格也不尽相同。但几乎都有用小麦煎饼包裹肉类、蔬菜等八种小菜食用的“九折坂”。
25、此类餐厅大多布置豪华，陈设有精致的韩国传统家具，特级大饭店的装修也不过如此，游客置身其间仿若进入高宅贵室韩国大邱景点。
26、在多种韩国烤肉中，最受欢迎的是烤牛肉和烤牛排。烤牛肉的制作方法是把切成薄片的牛肉用佐料腌制后拷熟；而烤牛排则是用佐料腌制后放在铁板上直接烤熟。两者的食用方法是相同的，都是以生菜、芝麻叶蘸辣椒酱或豆瓣酱后直接食用。
27、主要有爽口的“水冷面”和以辣椒酱作佐料的“拌冷面”两种。任何季节，在享用烤牛肉等菜肴后，以冷面作主食是最受欢迎的食用方式。
28、在各式面中，有以荞麦为原料制成的平壤式冷面，也有以马铃薯为原料制成的咸兴式冷面。各餐厅的种类也有所不同，冷面上加的配料大多以肉类、蔬菜或水煮蛋为主，也有放生鱼片的餐厅。
29、另外还有一种“温面”，可以在专门的烤肉店或大众化的餐厅品尝到，较有代表性的是“又来屋”餐厅。
30、在童子鸡膛内放入糯米、大枣、大蒜、人参后，长时间炖煮，可随个人喜好放入胡椒、盐巴食用。由于营养丰富，因此是炎夏补充汗水流失的最佳补品。
31、另外，还有骨黑而高药效的乌骨鸡的参鸡汤，可在百济参鸡汤、高丽参鸡汤等参鸡汤专卖店或鸡肉类专门店享用。
32、四周海洋环抱的济州岛，鲜嫩的生鱼片是海产中的极品。它可以恢复您在旅游中容易出现的食欲不振。在济州生鱼片的原料有嘉吉鱼、鲍鱼、海螺、盛蟹等，其中味道最佳的当数嘉吉鱼。
33、五梅汽酒是指以粘谷糕为原料酿造而成的一种清酒。做法是先将粘谷磨成细粉，加入开水搅拌，蒸熟即成粘谷饼，然后在将饼做成糊状，加入酵母发酵后即可酿成五梅汽酒。该酒是济州岛最具代表性的土俗酒
二、去过韩国旅游的人或导游请进
1、韩国生产的皮革制品，无论是原料还是制造技术都堪称优秀。因韩国人精湛的手艺和四季分明的气候而形成的服饰文化，不仅在服装上，而且在装饰用品上也开发出了多种多样的制品。因而除夹克、裙子、外套外，韩国生产的钱夹、腰带到手提包、旅行包等各式各样的皮革制品均深受广大游客的欢迎。尤其是鳗鱼皮制品最为著名。设计新颖，颜色多样，颜色上乘而且价格低廉的皮革制品已成为游客们必不可缺的购物品目之一。
2、购买场所：目货公司、梨泰院、南大门市场、东大门市场。
3、“高丽人参”无疑是“人参”的代名词。中国梁朝时期著名的医书上也有“人参之极品产于韩国”的记载。被公认为使元气旺盛的神秘名药的高丽人参，其保健医疗效能后世界之冠。人参分水参、干参、红参三种，其价格也多种多样，相差悬殊。除可直接使用根以外，为方便顾客，还为其提供参精、粉制品等多种产品。在机场、免税店、百货公司等处都可以买到人参。如能光顾京东药材市场，则可购到物美价廉的人参。
4、购买场所：百货公司、免税店、人参销售中心、南大门市场、京东药材市场、锦山、江华
5、网球拍、棒球手套、渭雪装、高尔夫球、高尔夫装、登山靴、运动鞋等体育用品早已成为深受游客喜爱的热门商品。特别是最近朴Seri小姐获得了LPGA和U.S.W0men’s Open的冠军，使得高尔夫用品更为抢手。耐克、阿迪达斯、雷豹等世界著名品牌与Pro—specs、asics等闻名世界的韩国品牌也因价格低廉而深受欢迎。
6、购买场所：百货公司、梨泰院、南大门市场、东大门市场、釜山国际市场。
7、韩国的古美术品里蕴藏着五千年的传统与历史。其书画、陶瓷、木器、金属工艺品等枚不胜数，琳琅满目。从统一新罗时期的陶器到朝鲜时代的白瓷种类繁多。韩国的陶器在仁寺洞古美术品商街、大大小小的古美术品博物馆、纪念馆、画廊等鳞次栉比，充满了传统文化的气息。
8、购物场所：仁寺洞、长安坪古董品市场、黄鹤洞市场。
9、韩国的纤维生产业基础雄厚，十分发达，其纤维产品的质量及多样性早已驰名世界。以各种衣料制成的成品服装及订作服装，均可以低廉的价格购到，此乃韩国服装市场之最显著的特点。特别是订作服装只需2-3天就可领取，往往比本国的成品服装还要便宜。童装和女装的颜色、质感和领先于流行的设计更是为女性购物增添了无限乐趣。除百货公司、市场和购物中心以外，在明洞、梨泰院、狎鸥亭等地也有专门经营著名品牌的商店。
10、购买场所：明洞、狎鸥亭洞、文井洞、南大门市场、东大门市场。
11、韩国的紫水晶、烟水晶等早以其色泽与透明度闻名全球，加工技术也是世界水平。以丰富的原材料和高超的技术制作的紫水晶、烟水晶等产品，加以各式各样的设计，成为具代表性的商品之一。韩国的玉石主要有白玉、黄玉、红玉、黑玉等品种，韩国因藏量丰富，可以大量生产，因而价格便宜。
12、购买场所：百货公司、明洞商街、小公商街、会贤商街、礼智洞贵金属胡同、江南贵金属商街、里里贵金属销售中心。
13、韩国生产的手表和首饰同样是受一般游客和外国客商欢迎的商品。手表从著名的韩国品牌Galaxy等，到儿童用的玩具手表，应有尽有。首饰则以其质量上乘，设计多样，色泽极佳，而成为馈送亲友最理的礼物。耳环、戒指、发夹等均为一般游客和外国客商所喜爱的商品。
14、购买场所：礼智洞贵金属胡同、南大门手表胡同、梨泰院等。
15、民俗工艺品是代表其国家文化水平的重要遗产。身着华丽韩服的玩偶、扇子、假面、刺绣、木刻、水鸭子、风筝、螺细漆器制品等充分体现了韩国传统文化和生活艺术。表现韩国人喜怒哀乐的这些工艺品，从小巧精品到生活用品皆为是最好的礼物佳品。在景福宫的韩国传统工艺美术馆内有著名匠人(人间文化财)的作品展销。
16、购物场所：梨泰院、南大门市场、仁寺洞、长安坪古董品市场、黄鹤洞市场、庆州民俗工艺村。
17、韩国的器皿有青瓷、白瓷、粉青砂器等，式样、颜色、质地多种多样，除家庭日用品外，可用于装饰的艺术器皿也有很多。一般家庭用及传统宫中用的器皿种类繁多，漆器、木器、玻璃器皿等均物美价廉。百货公司、市场、陶瓷器专卖店里都可以买到。
18、购买场所：百货公司、南大门市场、碗碟专卖店、利川陶艺村。
19、JINDARI是位于光州白云洞的过去地名，从前居住在这里的人们以家庭手工业方法制造毛笔维持生活，因此他们制造的毛笔被人称为JINDARI毛笔。现在JINDARI毛笔因其继承制造毛笔的第四代人安钟善瓮的匠人精神而更加有名，并也已被列为“地方无形文化财”。安钟善瓮的JINDARI毛笔是用鼬鼠尾毛和羊毛制造而成的韩国最高品质的毛笔，深受全国书法家的好评。
20、大型百货公司经销众多名牌首饰。首尔的主要金银首饰店集中在钟路三街的凤翼洞、礼智洞以及位于盘浦洞的高速长途汽车站附近。江原道的春川盛产软玉，因厂家直接加工销售，质优价廉；在韩国的土特产品中，最名贵的是韩国的紫水晶，很受游客的欢迎。
21、购物处：百货公司、明洞商街、钟路金银首饰街、礼智洞金银首饰街、江南金银首饰街、里里金银宝石销售中心、玉山家等。
22、济州土产蜂蜜的优良品质是其他地方无法比拟的。蜜柑蜜和油菜蜜是从济州的蜜柑和油菜的花种抽出来的蜜，具有独特的香气和味道。以此精制的峰皇精对养生、肠胃病相当有效，价钱虽贵仍然有许多人问津。最近，在土产蜂蜜中加仙人掌而做成的产品广受游客的喜爱。
23、价钱：每公斤蜂蜜约10000韩圆（合人民币100元）
24、是济州人工作时穿的传统衣服，用从未熟的柿子中抽出的汁液染布，柿子液使得布料耐穿，还有防止布料受伤的作用。之外，还可以使衣服像浆的一样保持硬挺。在特产品店里很容易买到这样制作而成的提包和帽子。
25、螺锣漆器是将绽放光彩的贝壳雕刻,漆上各种彩条,并用木板做底进行装饰的工艺技法韩国全天包车。主要生产地是庆尚南道统营。
26、画阁工艺是韩国王室流传下来的传统工艺,是用牛角做成的。
27、韩国的木工艺品中有许多反映悠久传统的艺术性制品。木工艺品从装饰小物品到家具,多种多样。这些制品可在观光纪念品店或古家具店等购买。
28、扇是用来摇出风消暑的用具,为绅士潇洒风流之用。主要有画有太极纹样的太极扇和画有四君子的合竹扇,合竹扇画有山水画,四君子等,具有美术性或古董价值。
29、用楮树做成的韩国传统韩纸具有耐久性,光泽性,吸水性等特性。用传统韩国纸做成的韩纸工艺华丽鲜艳。韩纸工艺是韩国艺术的贵重资产。可装小物品的盒子和韩纸木偶等可在纪念品商店看到。
30、韩国的民艺品店有身穿传统衣裳的木偶,是可给您留下记忆的礼物。特别是身穿华丽传统服装的木偶,此传统韩服是婚礼时穿的衣服。
31、橘子是济州岛的特产,很早以前是专供皇室的贡品。而现在,用橘子做的香水、巧克力都是每个来济州岛的游客必买的纪念品。
32、济州的特产有柑橘和济州香水。在莲洞及机场皆有免税店，在机场附近的老衡洞还有种类齐全的韩国纪念品百货店，游客可购买韩国的土特产及旅游纪念品。
33、济州岛(Chejudao)是韩国第一大岛，又名耽罗岛、蜜月之岛、浪漫之岛，位于朝鲜半岛的南端，隔济州海峡与半岛相望，北距韩南部海岸90多公里，地扼朝鲜海峡门户，地理位置十分重要。济州岛总面积1826平方公里，包括牛岛、卧岛、兄弟岛、遮归岛、蚊岛、虎岛等34个属岛，东北距全罗南道100公里，是理想的旅游和垂钓胜地。在这里可以观赏名胜古迹、欣赏自然景观，岛上屹立着韩国最高的山－－海拔1950米的汉拿山。还可以登山、骑马、兜风、狩猎、冲浪和打高尔夫球等。这里人烟稀少，土地广阔，不是高山森林，就是农田村舍。农家种的主要是稻米、蔬菜、水果，最多最壮观要属油菜花，春天，遍地一片金黄，非常好看。济州岛是韩国主要的渔业基地，附近海域内既有温带海洋渔类，也有热带及亚热带渔类。
三、当小导游介绍韩国作文
1、现在是一年中最温暖舒服的季节，正是外出旅游的大好时节，而很多人对韩国的风景、饮食、礼仪等文化魂牵梦绕吧！相信有很多朋友都有想去韩国旅游的发想法吧~~~~东方之神秘与西方文明并存的韩国，风调雨顺，四季分明。您越是深入韩国，她越是吸引您，您越是贴近她，越是能感受到她的温情，欢迎您到韩国旅游，领略东方国家中的异国风情。
2、韩国属温带气候，四季分明，汉城气温通常和北京一样，釜山和济州岛比汉城高2－3度。
3、韩国有着悠久的历史，亦保留了不少传统文化。韩国人的餐桌是矮脚的小桌，宾主席地盘腿而坐。年青人更会在长辈面前跪坐在自己的脚底上，绝不能将双腿伸直，否则会被认为是不懂礼貌。如果遇上房间太小，可以将餐桌摆在院子里，铺上席子便可。不过，现代的韩国人越来越崇尚外国潮流，无论餐桌或者饮食礼仪，都离传统越来越远了。就从餐具谈起吧，韩国人同我们一样使用筷子，但他们使用的多为金属筷，餐馆里见不到一双竹木筷子，更不用说一次性的“方便筷”了。我问过他们，回答是金属筷爽利、卫生、经久耐用，一次性的简易筷子太浪费，即消耗资源又污染环境。仅此一点，我就觉得是我们应该仿效的。韩国人和日本人一样，习惯于席地而座，盘腿就餐。其传统饮食比较简单，主食为米饭，爱吃泡菜，泡菜的出口量据说是世界第一，种类之多我看也能拿冠军，因为每餐都有它堂而皇之地上桌，精致盘碟中能摆出不少花样：白菜、萝卜、辣椒，还有我们叫不出名的，既开胃也好吃。他们餐桌上的素菜显然比我们多，因为靠海的缘故，海产素菜也相当多。另外一项“多”是酱制品。我们的“酱缸文化”在那里的影响，大概已达到“青出蓝而胜于蓝”的地步，他们有专门用来掺和着菜拌地饭的一种酱，我试了一下，味道很不错。以上“三多”，恐怕构成他们饮食中的低糖、低脂肪、符合营养学要求的合理因素。我们注意到韩国人中肥胖者不多，一般中老年人都能保持身材且有健康的气色，这是不是同良好的饮食习惯有关呢？韩国人待客同我们一样热情、周到，但没有用满桌“大鱼大肉”来显示慷慨大方的。从官方到民间的宴请，从韩式到非韩式的吃法，至少我们没有享用到我们在国内经常会碰到的“高大全”。他们的荤菜如烤鸭，做得也很正宗，瘦肉层较厚，不肥不腻，滑嫩可口。吃法与我们不同的是，他们不用面饼包鸭肉，而是用菜叶裹，碧绿的生菜上佐以葱蒜、调料，夹上烤好的鸭块，色、香、味俱佳。还有一种菜叶，是我们想不到的：芝麻叶。主人特别介绍说，这是目前的时兴食品、科研新成果，芝麻叶含有人体需要的多种物质，还有防癌、抗癌作用。后来，我在商店里看到有“芝麻叶罐头”卖，也赶了回时髦。主要特点：高蛋白、多蔬菜、喜清淡、忌油腻，味觉以凉辣为主.韩国翻译导游
4、泡菜就是韩国的第一美食，营养好味道好还美容，是韩国人顿顿离不了的菜。除了泡菜，韩国人还离不开辣酱，泡菜里有，烤肉上有，面条里有，海鲜上有，生菜黄瓜蘸辣酱就是一道菜。可以说，韩国菜的特点之一就是辣。这种辣和中国的辣不一样，中国的辣是香香的咸辣，而韩国是甜甜的干辣，吃时不觉得，咽下去辣得人直喘粗气。韩国拌饭确认人与人之间一个锅饭文化的共食的代表饮食是在大瓢上拌，所有的家人都分着吃而交流感情的多情的饮食。是喜欢"快快"民族的快餐是把已经准备好的材料放在米饭上，一拌就可以吃的快速饮食。具备味道和外观的饮食有野菜来和肉﹑蘑菇﹑鸡蛋﹑炸菜等多种材料加上香喷喷的芝麻油和辣酱一起拌，别说是营养在白白的米饭上加的又黄﹑又白﹑又红﹑又蓝﹑又黑的组合非常漂亮。闲话少说，现在就带领大家去领略一下期待已久的韩式美味吧
