摘要：
本文目录韩国的正宗腌肉怎么做济州岛马骨粉怎么吃一、韩国的正宗腌肉怎么做一．韩式烤牛肉制作烤牛肉的腌汁：原料：韩式汤酱油1000克清酒200克味［注］100克白糖500克牛肉粉200... 本文目录
一、韩国的正宗腌肉怎么做
一．韩式烤牛肉制作烤牛肉的腌汁：原料：韩式汤酱油1000克清酒200克味［注］100克白糖500克牛肉粉200克胡椒粉150克味精100克大蒜100克生姜200克洋葱500克梨500克香油50克熟芝麻50克清水4000克制法： 1．将汤酱油、清酒、味、白糖、清水放入一容器中搅拌均匀后，再加入牛肉粉、味精、胡椒粉调匀，静置备用。 2．生姜、大蒜、梨、洋葱洗净后，用搅拌机搅打成茸状，再倒入静置的汤汁中，最后放入香油和熟芝麻搅匀，置冰箱冷藏室保存。注意：掌握好汤酱油、水、白糖的用量，若水过多则腌制出来的牛肉颜色不好，若白糖过多则易使牛肉在烤制时变焦煳。［注］味：是一种韩国调料，色呈淡黄，类似于中式烹调中的料酒。制作烤牛肉的蘸汁：第一种蘸汁：原料：酱油500克清水1500克饴糖150克牛肉粉50克八角15克桂皮15克白蔻10克胡椒粒10克姜片15克蒜片15克葱节20克洋葱块20克制法：将酱油、清水、饴糖、牛肉粉入锅上火，煮沸后，下入八角、桂皮、白蔻、胡椒粒（拍破）、姜片、蒜片、葱节和洋葱块，转小火熬煮出香味时，打去料渣不用，即成蘸汁（冷却后放入冰箱中保存）第二种蘸汁（酸汁）：是把凉开水、柠檬汁、味、盐、酱油、味精在一碗中对匀，即可。制作烤牛肉：原料：牛里脊肉10千克腌汁2.5千克蘸汁、色拉油各适量制法： 1．将牛里脊肉片成长15～20厘米、宽4～5厘米、厚约0.2厘米的薄片，放入腌汁中腌渍30分钟。 2．平底锅置烤炉上，刷上少许色拉油，将牛肉片平铺在锅底，用大火炙烤至出血水后，再翻面烤熟，即可。说明： 1．烤制时，因牛肉要求嫩爽，故一般烤至八分熟即可；整个烤制过程中只能翻动一次。 2．食用时，先用剪刀将烤好的牛肉剪成小块，然后用新鲜的生菜叶，包卷上烤肉片、青椒圈、大蒜片、葱丝，再蘸着制好的蘸汁食用。二．韩式烤猪肉和烤羊肉制作烤猪肉、羊肉的腌汁:原料：韩式汤酱油1000克辣椒酱700克大酱300克白糖500克牛肉粉200克清酒15克胡椒粉150克味精100克清水4000克大蒜150克生姜200克洋葱500克梨500克香油50克熟芝麻50克制法：取一不锈钢桶掺入清水，调入汤酱油、辣椒酱、大酱、白糖、牛肉粉、清酒和胡椒粉、味精，上小火，不停地搅拌至白糖溶化且辣椒酱和大酱充分混匀后，离火晾冷，再加入用大蒜、生姜、洋葱、梨搅打成的茸，最后放入香油和熟芝麻搅匀，即成腌汁。注意：腌汁中的汤酱油不宜放得过多，否则烤出来后色泽会过深过黑；掌握好大酱、辣椒酱、白糖的用量，若过少则制出腌汁的酱香味不足，若过多则烤制出的原料太腻口。另外，因猪肉和羊肉在腌制时就加有大酱、辣椒酱等酱汁，主要突出酱香味，故食用时通常不再辅以蘸汁。制作烤猪肉、羊肉：制作烤猪肉、羊肉的方法与烤牛肉是一样的，只是猪肉应选用里脊肉，羊肉应选用羊肋脊部位和羊马鞍部位的肉。三．韩式烤海鲜制作烤海鲜的腌汁:原料：韩国辣椒酱1000克酱油150克细辣椒面300克清酒100克味 200克姜汁50克蒜汁100克香油100克制法：取一不锈钢桶，掺入2000克清水，调入韩国辣椒酱、酱油，上小火煮沸后，下入细辣椒面搅拌均匀，再放入清酒、味、姜汁、蒜汁、香油搅匀，至再沸时，离火晾凉，即制成。备注：腌制海鲜原料时多以辣椒来提鲜。据说这是因为海边环境潮湿，居民吃辣椒以去风湿，从而形成了带有辣味的海鲜风味。制作烤海鲜的蘸汁:原料：小米辣300克汤酱油200克鱼骨粉100克精盐50克味精50克白糖150克蒜茸50克香油50克凉开水少许制法：小米辣去蒂除籽后切成碎粒，纳盆，加入汤酱油、鱼骨粉、精盐、味精、白糖、蒜茸和少许凉开水搅拌均匀，最后放入香油，即制成蘸汁。
二、济州岛马骨粉怎么吃
1、问题一：韩国济州岛马骨粉怎么吃？一直到目前，矮脚马骨粉半数以上都被日本进口，而济州岛的矮脚马也早被韩国列为国家保护动物。杀一匹矮脚马需要***批文。
2、因为这些东西的来源是缺乏监管的，所以我不推荐你用
3、青少年实际上只要平时不要挑食就可以长高，老人可以用其他的补钙方法。
4、问题二：请问在韩国济州岛买的马骨粉怎样吃导游倒是也说不错,买回来也吃了,但是总感觉没有当时那么好,哈哈,旅游景点买的东西都是这个毛病!
5、问题三：济州岛马骨粉功效怎么样去年去济州岛在导游的介绍下买了马骨粉，回来没当一会事一直放着没吃，最近浑身骨头疼，去医院治疗又吃了一段时间中药，没什么效果，想起了马骨粉，吃了2天感觉骨头不疼了，不知道是巧合之前的治疗有效果了还是马骨粉的作用
6、问题四：济州岛马骨粉怎么吃我记得好像是一天吃20粒旅游签证韩国。一瓶可以吃挺长时间的
7、问题五：济州岛马骨粉怎么吃什么时间吃最好我记得好像是一天吃20粒。一瓶可以吃挺长时间的
8、问题六：济州岛的马骨粉怎么吃你好。
9、我记得好像是一天吃20粒。一瓶可以吃挺长时间的。韩国旅游节目
10、~希望回答对你有帮助，如果有疑问，请继续“追问”！
11、~答题不易，互相理解，您的采纳是我前进的动力，感谢您！韩国旅游景点！
12、问题七：韩国济州岛汉拿山马骨粉的吃法每种马骨粉吃法都有点不一样的，差不多早晚定时2次，一次15粒
13、问题八：济州岛的马骨粉如何当时听了介绍，觉得很靠谱。
14、一是质量过关。是韩国***监督生产的。
15、但是个人建议，不要给小孩吃，年青人或中年人觉得自己身体缺钙，可以吃。老年人可以。
16、问题九：马骨粉怎么吃一日2到3次，每次15到20粒，按喜好用冷水或热水服用。饭后或饭前都可以（如果和五味子茶一起服用的话效果更好）
17、问题十：韩国济州马骨粉的功效功效难说,但韩国济州马骨粉贵成这样,还说有绩星公司品质保证应该是有点道理的吧,但不知道为什么连发票都不开具,以后找谁要保障?我刚从那里买回来,感觉就是郁闷二个字.
