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本文目录韩国有什么特色菜韩国旅游最有代表性的十家美食餐厅韩国济州有什么特产一、韩国有什么特色菜1、烤肉，烤牛肉是由脉炙，血下迈炙而转变过来的。炙是指串在签子上，但牛肉不用签子串起来... 本文目录
一、韩国有什么特色菜
1、烤肉，烤牛肉是由脉炙，血下迈炙而转变过来的。炙是指串在签子上，但牛肉不用签子串起来，而是放在烤架上烤。烧烤方法是将嫩且好吃的牛里脊肉或牛肋间肉割成薄片加佐料后，在炭火上放上烤架，再把牛肉放在上面烤。
2、招待外宾时，附加烫好的洋松茸、芦荀、皮豆的炒菜。
3、皮豆与豆不同的是它含有丰富的维生素C，并能补充肉菜肴中不足的维生素。
4、炖真鲷是在真鲷身上划出条纹后，以盐、胡椒粉、清酒调味道，把牛肉丝放进条纹里，在上面以鸡蛋、香菇、茼蒿点缀，是一道色香俱全的美食。
5、真鲷以具有清淡味道的白肉鱼，历来用于婚礼等或庆典。含有丰富的蛋白质，脂肪含量反而很低，而且由脂肪酸组成，因此，是优秀的营养食品。
6、汉城有名的酱汤泡饭历史悠久。相传宪宗(1834～1849)皇帝也曾吃过。酱汤泡饭是赶集日在市场饭店里架上一口大锅，用劈柴烧起来的火熬出来的。赶集人走几十里路后，以酱汤泡饭喝上几杯马格利酒(韩国的一种米酒)，马上就可以解除疲劳。
7、酱汤泡饭是把牛肉和萝卜熬熟后取出来切成片加佐料，再往汤里泡饭与加佐料的肉和萝卜、蕨菜、桔梗、黄豆芽一起吃的一种饭菜。
8、可以放牛肉或鸡肉熬汤，也可以放面条吃。为除膻味放补刻佳你(除味的一种调料)熬熟后取出。也可以放欧芹杆、芹菜、洋葱、胡萝卜熬熟后取出。蕨菜根据个人的嗜好可以不加。
9、桔梗含有大量的纤维质，是含有质丰富的铁和维生素B2的食物，有去痰效果。因此，中医上把它用于呼吸系统疾病的治疗。
10、传说世宗大王在先农田亲耕时，突然下起了大雨，一步也不能动又非常俄，为了充饥杀了一头牛，将牛肉煮熟后，只放葱，以盐调味道后喝去。从此，将此汤称为牛杂碎汤。用牛肉，软骨，腔骨熬汤，肉切成片，以葱，胡椒粉，盐调味道。因尾放很多骨头熬汤，颜色灰白。
11、为了除去异味儿放补刻佳你(除味的一种调料)熬后取出，也可以放西洋芹，芹菜，胡萝卜，洋葱取出。将饭或者面条放在汤里吃。
12、喝牛杂碎汤时吃的萝卜块儿泡菜，有除去异味儿和助消化的作用。
13、将牛尾巴用文火熬熟后取出，并用盐、胡椒面、葱、蒜、清酱调味道后放进去再熬。另准备盐、胡椒面和切好的葱。
14、为除牛尾巴味儿，放月桂树叶、芹菜、西洋芹、胡萝卜、洋葱熬熟后取出。
15、用于除味的芹菜含有丰富的纤维素，除腻味的同时有补充维生素、无机物的效果。
16、荏子鸡汤是用熬大雏鸡后的凉汤加磨好的芝麻粉调味，再加鸡肉、蔬菜、肉丸子、木耳、鸡蛋，是适合夏季食用的一种营养饮食。
17、鸡肉是低脂肪、高蛋白并且含有丰富不饱和脂肪酸的营养食品。
18、大枣粥是把煮熟的大枣和泡好的米各加水磨成面熬出来的粥。
19、大枣比别的水果含有较多纤维素和钙、燐、铁，并有含铜的特点。
20、炖年糕是将牛肉煮熟后撕开加佐料，然后与白年糕一起放在肉汤里熬，再加胡萝卜、香菇，洋葱、水芹、银杏、栗子、松子炖熟的一种炖食。
21、胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，有着与维生素A一样的效果，并有抗癌效果，是含有丰富的无机物和维生素的食品。
22、韩国式拌饭，其中“石碗拌饭”是韩国独有的食谱，值得一尝。制作方法是在白米饭上盖上黄豆芽、肉和鸡蛋等佐料，盛在滚烫的石碗内，在加上适量的辣椒酱后，搅拌即食。石碗内多种材料的味道相混合形成独特的风味，锅底的锅巴更是一绝。在大部分的韩国餐厅均可品尝到，其中以“全州中央会馆”最为有名。
23、鲍鱼自古就曾是献给国王的贡品，营养价值高，对恢复肝功能有特效。济州海域风浪大，不适合养殖鲍鱼，因此这里出产的鲍鱼都是自然生长的。它在贝类海鲜中价值最贵。济州岛沿岸皆可大量捕捞，城山浦鲍鱼粥最为著名。韩国旅游景点
24、韩国式客饭又称韩定食，沿袭了朝鲜时代宫中料理的传统风味，各式各样的小菜摆满桌面，除了泡菜以外，一般都不加辣椒粉。所有菜式的烹饪方法各不相同，有蒸、烤、烫、拌等多种；所提供的材料、调味以及配色花样繁多。所以每家餐厅的食谱和价格也不尽相同。但几乎都有用小麦煎饼包裹肉类、蔬菜等八种小菜食用的“九折坂”。
25、此类餐厅大多布置豪华，陈设有精致的韩国传统家具，特级大饭店的装修也不过如此，游客置身其间仿若进入高宅贵室。
26、在多种韩国烤肉中，最受欢迎的是烤牛肉和烤牛排。烤牛肉的制作方法是把切成薄片的牛肉用佐料腌制后拷熟；而烤牛排则是用佐料腌制后放在铁板上直接烤熟。两者的食用方法是相同的，都是以生菜、芝麻叶蘸辣椒酱或豆瓣酱后直接食用。
27、主要有爽口的“水冷面”和以辣椒酱作佐料的“拌冷面”两种。任何季节，在享用烤牛肉等菜肴后，以冷面作主食是最受欢迎的食用方式。
28、在各式面中，有以荞麦为原料制成的平壤式冷面，也有以马铃薯为原料制成的咸兴式冷面。各餐厅的种类也有所不同，冷面上加的配料大多以肉类、蔬菜或水煮蛋为主，也有放生鱼片的餐厅。
29、另外还有一种“温面”，可以在专门的烤肉店或大众化的餐厅品尝到，较有代表性的是“又来屋”餐厅。
30、在童子鸡膛内放入糯米、大枣、大蒜、人参后，长时间炖煮，可随个人喜好放入胡椒、盐巴食用。由于营养丰富，因此是炎夏补充汗水流失的最佳补品。
31、另外，还有骨黑而高药效的乌骨鸡的参鸡汤，可在百济参鸡汤、高丽参鸡汤等参鸡汤专卖店或鸡肉类专门店享用。
32、四周海洋环抱的济州岛，鲜嫩的生鱼片是海产中的极品。它可以恢复您在旅游中容易出现的食欲不振。在济州生鱼片的原料有嘉吉鱼、鲍鱼、海螺、盛蟹等，其中味道最佳的当数嘉吉鱼。
33、五梅汽酒是指以粘谷糕为原料酿造而成的一种清酒。做法是先将粘谷磨成细粉，加入开水搅拌，蒸熟即成粘谷饼，然后在将饼做成糊状，加入酵母发酵后即可酿成五梅汽酒。该酒是济州岛最具代表性的土俗酒
二、韩国旅游最有代表性的十家美食餐厅
1、马上就要到年底了，是否想来一趟出境游来犒劳一下辛苦工作一年的自己呢?我强烈安利韩国出境游噢，顺便给大家介绍一下韩国旅游都有哪些美食，旅游不就是逛吃逛吃嘛。希望对大家的旅途有帮助。韩国旅游攻略
2、来韩国旅行时，大家一定都想好好品尝一下首尔的美食吧?但是到底要去哪里吃，面对街头大大小小鳞次栉比的餐馆，却往往只能靠碰运气了。不过，我为大家搜集到的最有代表性的10家美食餐厅，每一家都是响当当的口碑店家哦!想要在短短的旅程中将首尔美食一网打尽，那就请看!
3、咸草在韩国被视作“生长在泥滩里的人参”，可见其营养价值之高!作为韩国传统料理的酱蟹，自古就是备受喜爱的桌上佳肴。酱蟹一般选用5-6月份产卵期的螃蟹，这样才能享受到最地道的味道。韩国人对酱蟹的喜爱程度非常高。韩剧或者综艺节目中也常常会出现酱蟹这道美味料理哦!
4、三清洞摩西位于个性店铺林立的三清洞内，是一家许多艺人都会乔装前来的韩国超人气辣炒年糕店。与一般的现做辣炒年糕店不同，本店可以按照自己的喜好点不同口味的辣炒年糕混在一起吃。本店有2大人气菜单，一是奶酪辣炒年糕、一是海鲜辣炒年糕。在海鲜的基础上加上芝士的辣味汤底，一旦开始喝起来便欲罢不能!因为控制了辣的程度，就算是不太能吃辣的人也可以放心食用。
5、八色烤肉店不仅引得很多韩国明星来此品尝，成为在韩国驰名的烤肉店，近些年也被越来越多的外国人口碑相传，练台湾美食家也都纷纷莫名前来。店之所以叫八色烤肉，是店里不仅仅提供原味烤肉，更是创新推出又不同料腌出来的烤肉，有咖喱烤肉，红酒烤肉，高丽参烤肉等等。
6、脊骨土豆汤名店“元堂脊骨土豆汤&菜包肉・猪蹄明洞1号店”自2002年开业至今已经无数次被各大美食节目推荐。T-ara也曾专门跑到这里来解馋哦!店内共可容纳约105人左右同时用餐。在店内醒目的位置都贴着以中、英、日三国语言标示的带有食物照片的菜单，方便顾客点餐。店里还有会中文的职员，不用担心沟通问题，还有许多单品料理可供挑选哦。
7、 401餐厅是艺人河东勋(HAHA)和两个好友共同经营的，是专卖济州岛猪肉的人气烤肉店，位于年轻人聚集的地区弘大。猪肉是济州岛特产之一，口味比普通的猪肉更劲道、营养更丰富。这里除了普通的烤肉酱，还有味道微甜的牛排酱和咸口的鳀鱼酱。店内自制的生菜、洋葱和和苏子叶小菜配上刚烤出盘的济州猪肉，口味更佳鲜美。
8、 NO.6明洞多乐村庄Darakmaeul餐厅
9、 Darakmaeul餐厅是一家著名品牌的主题餐厅连锁店，中文名称意译“多乐村庄”。多乐村庄餐厅把全世界的美味食谱与chop steak牛肉结合在一起碰撞出了多种美味的菜谱。最新鲜的食材，最高的服务品质，最美味的料理集于一体的餐厅。多乐村庄餐厅提供有丰富菜单，定会让新老顾客为之着迷!餐厅拥有热情的团队，时刻准备为您提供贴心的服务。
10、 Myth猪蹄店于2012年4月开业，是一家以简约大方的咖啡厅风格为主的猪蹄专卖店。猪蹄富含有助于美容和延缓衰老的胶原蛋白，很受女性欢迎。该店的猪蹄和沙拉的搭配概念成为热点。除了各色口味的猪蹄料理以外，该店的辣味米肠和大盘荞麦面也是做得极为精致，不可不尝。
11、济州岛香格里拉海鲜自助餐位于济州岛中文海滨浴场旁边，优越的地理位置让你在愉快用餐的同时享受海天一色的浪漫，餐后只需2分钟即可到海边，松软绵白沙滩不仅是你消食谈心的好去处，也让你身临其境体验什么叫天人合一、世外桃源般的悠然生活。本店提供超过100种丰富食材，自助式用餐方式帮你消除了选择困难的困扰，远有俄罗斯大螃蟹、近有现捕现捞的深海鱼，统统都给你承包。
12、豆粉刨冰韩国人一年四季都很喜欢吃刨冰，因此刨冰专卖店也是随处可见。不过，在如此众多的刨冰店之中，2013年4月在釜山设立1号店的“雪冰”却脱颖而出，短短1年的时间内便在全国扩展到有近200家分店，人气飙升。秘诀就在于其使用的“豆粉”之中，由于韩国人很喜欢吃一种“豆糕”，在刨冰中添加的豆粉的口感则让人感到既熟悉又非常新鲜，于是口口相传，回头客不断。
13、 kkanbu chicken以独特细腻的口味征服了韩国食客们的胃，其秘诀在于对原料的选择十分严格，挑选韩国产的优质鸡肉，并使用独立研制的秘制炸鸡粉，所以外皮香脆可口，肉质鲜嫩多汁。根据不同的菜品，配上甜辣酱、洋葱酱、火辣酱、蛋黄酱和番茄酱等蘸料，美味不可挡。“kkanbu炸鸡”的招牌菜有香喷喷的脱骨脆皮炸鸡、外焦里嫩的蒜香电炉烤鸡。
三、韩国济州有什么特产
济州岛最有名的济州特产是柑橘，酸甜的味道和饱满的果肉十分诱人。其中，含糖量高的汉拿峰更是远近闻名。水产品中以高级鱼类鲷鱼最为有名，主要是冷冻或晾干后销售，做成汤或烤鱼食用，味道堪称一品。
济州岛纪念物35号的百年草仙人掌，制成粉末或蜂蜜销售，也是备受游客欢迎的特产之一。用济州产的覆盆子、柑橘、五味子等制成的巧克力，香醇满口，更是人气不断。
城山日出峰是耸立在济州岛东端的巨大岩石，为汉拿山360个子火山之一，也是世界最大的突出于海岸的火山口。火山口周边有99块奇岩怪石，聚在一起状如巨大的王冠。城山日出峰周边是一个大草原，有着田园诗般的美丽景色。
牛岛位于济州岛东端，是一个岛中岛，非封闭式。因其形似一头卧牛伸着头，故得名牛岛。牛岛周长17公里，岛上居住着约700多户、1800多位居民，以渔业和农业为生。牛岛是济州岛附近的岛中最大的一个岛，其地势较缓，鱼类资源丰富，自然环境极为优越韩国旅游购物。韩国旅游文化
在这里可以看到济州海女、石墙路、石坟等济州岛特有传统文化及美丽的自然风光，让人感到仿佛来到了缩小的济州岛上。登上岛上最高的牛岛峰（132米），城山日出峰等，济州岛的风光便尽收眼底。
参考资料来源：百度百科—济州岛
