摘要：
本文目录请大家帮我找找有关韩国节日的论文,谢谢了饮食文化论文旅游管理论文题目一、请大家帮我找找有关韩国节日的论文,谢谢了受中华文化的影响，中国的四大传统节日，即春节、元宵节、端午节... 本文目录
一、请大家帮我找找有关韩国节日的论文,谢谢了
受中华文化的影响，中国的四大传统节日，即春节、元宵节、端午节、中秋节也随着汉文化的传播很早就传到了朝鲜半岛、日本和越南等地。因此，像中国一样，韩国各种各样的传统节庆活动也是令人目不暇接。
韩国人从新罗时代就开始过春节了，在韩国，它是仅次于中秋节的第二大节日。
韩国人过年时�家家户户都要准备很多糯米打糕，分赠邻居和亲友。从这种习俗中产生了"吃打糕过年"的说法。据说米糕含有诚心、爱心和孝心之意，象征新的一年团圆美好。春节最重要的活动是祭祀祖先，以缅怀祖宗之德，承继先人之志。其祭祖程序严格，仅供桌的摆法就有"鱼东肉西"、"头东尾西"、"红东白西"、"枣栗梨柿"、"生东熟西"、"左饭右羹"等规制。祭祖完毕后晚辈要向长辈拜年。家有丧事或服三年丧者则不拜年。
拜年时，长辈要给晚辈压岁钱，并把有"装福"寓意的福笊篱（过滤用的汤勺模样的工具）送给别人或挂在家里。春节期间，人们见面的寒暄问候是"新年多福"。而对于那些春节时不能回家过年的或者露宿街头无家可归者，市民团体就组织起来为他们过春节，使其感受到社会大家庭的温暖。
韩国人春节往往都互赠礼物，礼物的种类繁多，大多用嫩粉色等柔和绚丽的纸进行包装。
因为韩国人大都在家里过年，所以春节期间大部分饭店都关门。
在韩国也和中国一样有回家过年的风俗，一家人穿上绚丽多彩的韩服，自驾车奔向故乡，构成了一幅典型的韩国节日风俗图。韩国私家车普及率高，自驾车回乡过年，或许还有衣锦还乡、光宗耀祖之感吧。韩国人称春节回家探亲为"归省"。
在韩国，过春节时，一家人凑在一起多玩一种叫作"尤茨"（相当于中国的掷十二象）的游戏。女人则玩跳跳板，据说正月里跳了跳板，脚板一年都不会扎刺。另外，还有一种驱鬼的风俗，初一黄昏时，在门口拉上禁线，撒上黄土，并燃放鞭炮。睡觉时，则把小孩的鞋藏起来，以免被鬼偷去。近些年，也有些韩国人利用春节休假外出旅游，在滑雪场上度过热闹的春节。
韩国人将正月十五称为元夕节或上元节，也有人称元宵节，但并没有吃元宵的习惯。正月十五是新年伊始迎来的第一个月圆日，像中国人一样，韩国人过节是祈求一年的丰裕和平安。这天，吃花生、栗子、核桃等坚果，喝"耳明酒"。韩国人早餐吃用大米、江米、小豆、大豆、高粱做的五谷饭和野菜，并叫对方的名字，对方应答"你买我的热呀"，表示新年里的整个夏天都不会中暑。据说，这天晚上向圆月许的三个愿望都会实现。大部分的韩国民俗活动集中在正月十五，这与祈求丰收的咒术形式有密切联系。代表性的民俗活动有放风筝、拔河、车战游戏、踩铜桥、跳园舞等。此外，还有驱逐妖魔鬼怪和害虫之意的"放鼠火"，其中，济州道的野火节最为有名。
端午节又俗称端阳节、端五节、天中节，是插秧结束后祈求丰年的日子。
东亚各国过端午的习俗略有不同。中国有吃粽子的习俗，但日本和韩国就没有。日本人过端午是男人游泳，女人洗头；而韩国则是男人摔跤，女人用菖浦叶洗头，荡秋千�还吃用艾叶做的像车轮一样的车轮饼--艾糕。因此，韩国又将端午节称为车轮节。
韩国人从不否认农耕社会时期为祈求丰收和安康的端午节发端于中国。在李朝时期，端午节算是一个大节，至今在偏重农业的韩国一些道郡仍将端午节看成是重要的节日，特别是"江陵端午祭"尤为有名，已成为民众共同参与的传统大型民俗祝祭活动。"祭"既有祭祀之意，也有庆典之意。其实，端午节在中国原本也是祭祀活动。"江陵端午祭"除了荡秋千、摔跤、长跪比赛、举行假面舞剧、跆拳道比赛、高校足球赛、表演农乐舞之外，还有独特的祭祀活动，包括祭山神、祭酒神、演巫术、伐神木，等等。祭祀活动有一套完备的程序，迎神和送神都由专门的祭官主持。韩国人认为江陵的这种有特色的端午祭祀和庆典活动，不是泛指的"端午节"。1967年，"江陵端午祭"被韩国政府批准为国家级第13号"重要无形文化遗产"予以保护，它每年吸引国内外大量游客参与和观光，同时也使人从中了解韩国的民俗风情。2005年11月25日，由韩国申报的"江陵端午祭"被联合国教科文组织正式确定为"人类口头和非物质遗产代表作"。
"海上生明月，天涯共此时"，一年一度的农历八月十五"中秋"佳节留存着中国人独特的思念亲人的文化情怀，写照了自古以来中秋节所具有的"爱国爱家"的传统美德。
中秋节不单单是华人的节日，也是韩国、日本的传统节日。韩国人又称中秋节为"秋夕"或"感恩节"。"每逢佳节倍思亲"，韩国秉承了汉字文化圈的传统，中秋节成为一年中最重要的节日。全国放五天假，也有公司采用串休的办法使员工假期更长一些。韩国人极重孝道，中秋节子女能否回家拜见双亲长辈，是衡量子女孝顺与否的重要尺度。因而在韩国，中秋这一天不论身在何处，即使再忙也都要赶回去，与家人团聚。这种方式颇像中国的春节。所以，临近中秋，只有四千多万人口的韩国就有三千多万人在路上，高速公路也变成了汽车的海洋，平时一个小时能到的地方，这天也要花上五六个钟头甚至更多。"秋夕"当天一家人团聚后，人们身着漂亮的韩服，开始举行隆重的祭祀礼仪，把精心制作与买好的各种美食，如牛肉、鱼、柿子、坚果等供品摆在祖先的牌位之前，敬献祖先。接着去扫墓，祭奠亲人，然后子孙给家中长辈磕头，一起共享美餐。
晚上，韩国人和华人一样也要出来赏月，韩国妇女们则聚集在月光下唱歌，并跳起舞蹈《羌羌水越来》。据说这种舞蹈起源于16世纪末，当时，为反抗日本侵略（中国史称"援朝抗倭"战争），海军名将李舜臣考虑到海防兵力不足，便让妇女们在晚上围着篝火成群跳舞，迷惑敌人，使敌人误以为有重兵把守海岸。
中秋节是中韩两国都有的节日，其渊源与中国也有密切关系，但在接纳、消化和吸收的过程中，韩国中秋的习俗、食俗已与中国有所不同：韩国中秋节的主要活动是为感谢祖先带来丰收而扫墓，而中国是在清明节扫墓；韩国中秋节的正餐是早餐，中国的晚餐是正餐；中秋节韩国人不像中国人那样吃月饼，而是吃特制的松饼；中秋节在中国不是法定节日，韩国则放假五天，是一年中放假最长的节日。
二、饮食文化论文
人生在世，吃穿二事，很早我们就知道了这句话。人虽然作为高级动物，但仍需要与普通动物一样：“吃”。所以，零零总总令人眼花缭乱的各类美食也孕育而生，从古至今，长盛不衰。饮食行业也成为三百六十行常展长新的行当，而饮食业也形成了自己的独特的文化，说的更直接些就是一种“吃”的文化。
中国有着5000年的悠久历史，中国有着灿烂丰富、博大精深的饮食文化；中国人注重“天人合一”，中餐以食表意、以物传情的特点。所以也就使得中国传统的饮食美食都“食出有门”如中华饮食文化理论奠基人??孔子的《论语》中就有关于饮食“二不厌、三适度、十不食”的论述。直至两千年后的今日，仍具有极高的理论指导性。中华茶道始主??陆羽认为茶道在中华饮食文化中的地位几乎与酒等量齐观，他曾遍访名茶产区荐评品第，又精研泉水，次第品级。中华食文化之圣??袁枚其《随园食单》经历五十年才写成，成为中华饮食史上光前裕后之作，也有中华饮食文化“食经”的美誉。还有以味道治国的大臣??伊尹将饮食的“色、香、味、形”与治国相融合，所以就有了“治国若烹小鲜”之说。
由此，这就形成了我们传统的饮食有“四重”的特点：
1、重食：古人就有：“民以食为天”之说，见面常问“吃过没有？”足见饮食文化的地位。
2、重养：以“五谷”养“六脏”，饮食中重视人体养生保健。
3、重味：中华饮食最注意食物的味，讲究“色、香、味、型”。各种味道差异构成各种菜系的基础。
4、重理：注意各种食物的搭配，以相生相克、相辅相成等阴阳调和之理性认识指导烹饪。
正是由于中华饮食讲究料、作、食等等的精细，内容丰富且博大精深，民族特色鲜明，既兼容又特别，从古到今，历代相传又推陈出新。
不同的饮食习惯造就了不同的饮食文化。中国人大而全的一贯作风，吃饭时自然是七大盘、八大碗，一是显示了富足，二是摆足了排场；近而各地比吃、全国争雄，最终形成了八大菜系，也就是吃方面八个不同的“高手”；说得虽有些低俗，但还是很能传情达意的。
因此，中华饮食文化就其深层内涵，可以简单概括成八个字：精致、悦目、坠情、礼数。这八个字，反映了饮食活动过程中饮食品质、审美体验、情感活动、社会功能等所包含的独特文化意蕴，也反映了饮食文化与中华优秀传统文化的密切联系。
精致；我们在得意时都喜欢在酒馆、餐厅里点几个精致小菜，或自己做几个精致小菜来犒赏自己与亲戚友人，而这时就需要吃出一种气氛、品位甚至是文化来。饮食既然作为一种文化，一种“吃”的文化，精品意识作为一种文化精神，却越来越广泛、越来越深入地渗透、贯彻到整个饮食活动过程中。选料、烹调、配伍乃至饮食环境，都体现着“精致”。尤其是现在非常注重个人身体保健的现代社会，更是要求我们的饮食向精致化发展，使饮食中融入文化，透出文化，从而“吃”出文化来，避免和摒弃那种“过之屠门而大嚼”不雅行为和有损健康的不良习惯。
悦目；这是将“吃”的文化与内涵进行升华的高级阶段，体现了饮食文化的审美特征。中华饮食之所以能够征服世界，重要原因之一，就在于它美，它令食者有“三月不知肉味”的同时，更令人拍案叫绝和赏心悦目。这种悦目，是指中国饮食活动形式与内容的完美统一，是指它给人们所带来的审美愉悦和精神享受，首先是味道美。孙中山先生讲“辨味不精，则烹调之术不妙”，将对“味”的审美视作烹调的第一要义。
令人悦目的美味佳肴作为饮食文化的一个基本内涵，它是中华饮食的魅力之所在，悦目贯穿在饮食活动过程的每一个环节中。
坠情；这是对中华饮食文化社会心理功能的概括。因为菜系和饮食中蕴藏着各种感情在其中。做的人付出心血和真情用心去做，而吃者更是品味到自己喜欢的饮食则抱着的是一种感激与赞赏。吃吃喝喝，不能简单视之，它实际上是人与人之间情感交流的媒介，是一种别开生面的社交活动。一边吃饭，一边聊天，可以做生意、交流信息、采访。朋友离合，送往迎来，人们都习惯于在饭桌上表达惜别或欢迎的心情，感情上的风波，人们也往往借酒菜平息。这是饮食活动对于社会心理的调节功能。过去的茶馆，大家坐下来喝茶、听书、摆龙门阵或者发泄对朝廷的不满，实在是一种极好的心理按摩。
中华饮食之所以具有“抒情”功能，是因为“饮德食和、万邦同乐”的哲学思想和由此而出现的具有民族特点的饮食方式。对于饮食活动中的情感文化，有个引导和提升品位的问题。我们要提倡健康优美、奋发向上的文化情调，追求一种高尚的情操。
礼数；是指饮食活动的礼仪性。中国是礼仪之邦，而这种礼仪与礼数也渗透到了饮食当中。而饮食讲究“礼数”，这与我们的传统文化有很大关系。生老病死、送往迎来、祭神敬祖都是礼。《礼记?礼运》中说：“夫礼之初，始诸饮食。“礼数”中也讲究着一种秩序和规范，比如在重要场合坐席的方向、箸匙的排列、上菜的次序、有些菜的象征、来历等等都体现着“礼数”。
我们谈“礼数”，更应把它理解成一种精神，一种内在的伦理精神，这种精神，贯穿在饮食活动过程中，从而构成中国饮食文明的逻辑起点。
饮食中的精致、悦目、坠情、礼数分别从不同的角度概括了中华饮食文化的基本内涵，换言之，这四个方面有机地构成了中华饮食文化这个整体概念。但是，它们不是孤立地存在，而是相互依存、互为因果的，四者环环相生、完美统一，便形成中华饮食文化的最高境界。而中华饮食也是中华民族从古至今用嘴“吃”出来了一种文化，一种浓厚的中华饮食文化，这种文化已经得以前仆后继的不断弘扬，已经影响到了我们自己和身边，影响到了全世界的饮食行业。
三、旅游管理论文题目
旅游管理论文是考评学生对所学专业知识综合掌握水平的一种有效方式,但毕业论文的撰写与指导环节存在各种各样的问题，要想一个好的题目更是难上加难。下面是我为大家精心挑选的，希望大家喜欢!
2.我国XX地区特色旅游发展的意义及建议
4.旅游交通对旅游业发展的推动及完善措施分析
7.提高我国旅游从业人员心理素质的途径分析
10.有关我国旅游消费问题的研究
11.有关我国旅游价格问题的研究
17.旅行社管理中导游工资机制改革研究
18.旅行社管理中的难点与对策分析
★19.饭店企业员工流失现象剖析及对策研究(以某某饭店为例)
20.提高现代饭店服务质量的探讨(以某某饭店为例)
★21.饭店如何实施个性化服务(以某某饭店为例)
22.饭店人力资源管理与开发创新(以某某饭店为例)
24.饭店如何进行商务旅客客源开发
26.导游职业道德缺失的防范与控制
27.旅游服务人员的挫折与心理保健
29.对提高员工忠诚感，提升酒店价值的探讨(以某某饭店为例)
★30.浅谈“细微服务意识的培养”(以某某饭店为例)
31.论加强饭店客房特色经营(以某某饭店为例)
★33.饭店菜单设计(以某某饭店为例)
34.新的放假制度对我国旅游业的影响
35.高职旅游专业毕业生更快适应酒店(旅行社)工作的研究
培训工作是饭店服务质量的基础如何处理饭店非正式组织问题
试论客人投诉的处理和饭店形象的树立谈人力资源管理在饭店中的作用
★酒店要不要提供一次性消耗用品现代营销理念在酒店中的应
论酒店人力资源管理的改革和新趋势
关于“酒店禁带酒水”的几点思考
★怎样根据客人的个性特征做好服务工作
浅论旅游者与饭店员工的审美关系
论当今酒店企业人力资源管理中的“得”与“失”
对当今酒店从业人员培训的几点看法
浅论酒店成为人才培训基地的原因
★旅游专业(或酒店专业)学生如何规划自己的职业生涯
★旅游饭店人力资源流动状况分析
我国经济型酒店生存发展状况分析
浅析我国中、高档酒店的客房布局
顾客让渡价值理论在饭店经营中的运用
如何有效防止优秀员工“跳槽”
提高从业人员心理素质的途径分析
我国酒店发展的法律缺陷及完善办法
市场营销观念在酒店管理中的应用研究
试谈贫困地区发展酒店应该具备的条件
浅谈奥运对主办国旅游酒店业的影响
谈如何提高饭店企业的核心竞争力浅谈饭店个性化服务
理论在饭店管理中的应用(如6sigma理论、平衡记分卡理论等)对饭店餐饮成本的控制研究
国内饭店如何对抗国际酒店集团的对策研究
浅析汽车旅馆在中国的发展现状与策略
浅析青年旅馆在中国的发展现状与策略有效执行饭店战略
试论客人投诉的处理和饭店形象的树立
★试论客人投诉的处理和饭店形象的树立
谈员工服务意识与企业竞争力提高之间的关系
抓好饭店产品质量，提高竞争能力
谈培训工作在饭店管理中的重要性
我国旅游饭店(或部门)完善管理思考
浅谈收益管理(Yield Management)在中国饭店中的应用
饭店如何解决饭店管理专业大学毕业生流失问题
中国饭店业特许经营发展现状及对策
试谈跨国酒店如何进行跨文化管理
我国经济型酒店现状分析和发展对策
中国饭店发展趋势——集团化
谈我国经济型饭店连锁化扩张路径
如何构建中国饭店品牌的战略管理模式
★试析员工满意度与酒店服务质量的关系
试论我国饭店实施绿色营销的现状、任务和发展趋势
我国饭店培训体系存在的问题及对策思考
3、浅析销价竞争对饭店业的影响及策略;
4、关于旅游饭店实施名牌战略的初步探讨;
5、浅谈现代饭店服务业中内部营销管理;
★6、旅游度假饭店如何解决旺季与淡季的矛盾;
7、谈谈《旅游涉外饭店星级的划分及评定》标准;
★8、关于对饭店员工进行礼仪素质培养的思考;
2、浅谈导游讲解对旅游景区形象的影响
3、导游服务中的常见问题及对策分析
5、旅游网络预定系统的战略研究
9、浅谈旅游信息在经济决策中的地位及其开发利用
10、论城市在旅游事业中的地位与作用
11、关于旅游对环境影响问题的思考
12、浅析影响现代旅游业发展的因素
13、整体产品观念在旅游业中的应用
14、旅游业的经济功能及其在区域发展中的作用
15、论自然保护区旅游的持续发展
16、创造性思维在旅游业中的应用
17、论旅游服务的国际标准及我国的接轨方式
18、论旅游景观的视觉形象及其对景点开发与经营管理的意义
19、关于商用旅游信息系统的总体构想
20、论风景旅游资源开发中的视觉影响问题
22、旅游动机形成的影响因素研究
26、旅游发展对风情民俗资源的消极影响分析及其对策研究
27、需要层次论在旅游饭店餐饮管理中的应用
28、旅行社经营机制转换中存在的问题及对策
29、旅游广告媒体对旅游的影响研究
30、旅行社服务质量与游客满意感影响因素分析
32、浅谈形体语言在旅游服务中的运用
34、旅游饭店顾客导向定价模式浅析
35、生态旅游绿色营销的产品策略分析
38、知识经济下旅游企业人力资源管理创新
41、中国旅游教育与培训面临的问题和对策
42、论生态旅游资源的脆弱性及其保护
43、旅游购物的投诉心理及服务对策
44、饭店服务人员个人能力培养途径
45、饭店文化对员工行为的影响探讨
46、旅游保险中的常见问题及对策研究
47、浅析我国国有饭店的现状及发展趋势
48、旅游业的网络营销发展态势及对策
49、旅游目的地形象的传播策略初探
50、旅游开发中人文景观建设若干问题的思考
51、如何树立优秀旅游区域形象探讨
52、生态旅游在我省的发展现状及对策
60、试论旅游对接待地的社会文化影响
64、浅论生态旅游与环境保护的关系
68、试论湖南旅游业的现状与对策
74、试分析旅游过程中游客的心理反应与对策
75、导游过程中导游人员的素质与心理品质分析
76、试分析导游技巧与方法中的心理因素的应用
77、怎样根据客人的个性特征做好服务工作
79、拳头旅游产品的经济影响估析
80、试论旅游者与导游工作者的审美关系
81、浅论旅游者与饭店员工的审美关系
82、“假日经济”剖析
83、如何处理好旅游资源的开发与保护的关系
84、“入世”??中国旅游业面临的机遇与挑战
85、“人造景观”之我见
86、浅谈旅游线路设计的原则与方法??以湖南省为例
87、浅析湖南导游队伍现状及改进措施
88、旅行社如何应对“入世”带来的机遇和挑战
89、奥运效益对中国旅游业的影响
90、服务的标准化与个性化问题探析
95、论旅游策划在旅游业发展中的作用
96、试论当今酒店企业人力资源管理中的“得”与“失”
97、××××××酒店经营状况的调查报告
98、××××××旅行社经营状况的调查报告
99、对×××××景区经营状况的反思
100、××××××省(或市、县)旅游业的发展现状及对策思考
102、浅论文化遗产保护的重要性
以“中秋节”申遗为例
103、浅论导游职业道德在从业中的重要作用
104、对当今旅游从业人员培训的几点看法
105、对当今酒店从业人员培训的几点看法
106、浅论酒店成为人才培训基地的原因
108、试论××××酒店经营管理中存在的问题
109、试论长沙(或×××市)餐饮业发展中存在的问题
110、试论长沙(或×××市)酒店业发展中存在的问题韩国签证旅游
111、试论酒店管理集团生存和发展
112、试论旅游策划在旅游业发展中的作用
以××××××景区为例
113、对开发女性旅游市场的思考
114、开发学生旅游市场应该注意的几个问题
115、韩国旅游市场的开发现状与对策
116、旅游专业(或酒店专业)学生如何规划自己的职业生涯
117、如何正确处理旅游资源开发与保护的关系
以××××××景区为例
119、旅游业人力资源的开发与利用
120、入世后旅游经济管理体制的改革与创新
121、旅游企业经营效益评估方法的创新
123、更新我国国民旅游观念的举措
124、旅游资源开发与保护的辨证性分析
128、计算机技术在旅游经济管理中的应用
130、我国旅游商品市场失灵的原因分析与科学规划
131、对导游员从业行为规范的设想
132、旅游企业形象塑造的必要性与对策
133、旅游业可持续发展的饿意义与策划
134、旅游景区品牌化经营策略研究
135、对全面建设小康社会背景下国外旅游市场开发的思考
137、人文旅游资源的审美性阐释
138、旅游从业人员的语用失误探究
论某个少数民族的节日文化旅游资源
140、关于旅游淡季开发的偏至论
论工艺品在旅游市场中的潜在优势
142、对旅游管理专业学生心理素质的调查分析
143、湖南省导游员心理健康现状调查
144、对湖南女子大学毕业生心理压力的调查分析
146、论旅游服务心理与旅游服务技能
148、对湖南省导游员(生存、健康或其他)现状的调查
150、国内旅行社的发展现状及前景
152、创造性思维在旅游业中的应用
154、论自助旅游的开发现状及前景
155、旅游资源开发与环境保护的冲突处理
156、论生态旅游的可持续性发展
158、旅游地生命周期的控制和调查
159、旅游饭店人力资源流动状况分析
160、浅析湖南的“旅游扶贫”
162、长株潭一体化对湖南旅游经济的影响
163、浅析历史文化名城长沙的形象地位韩国旅游购物
164、以××(地)为例探讨旅游的社会文化影响
165、来长沙的日、韩旅游者的旅游动机分析
166、旅游城市核心竞争力的比较方法研究
167、连锁经营模式研究(案例分析)
169、中国酒店业治理层问题与对策
170、中外星级酒店管理模式比较
172、“把风景变成资本”：以长沙为例的实证分析
173、我国旅游扶贫的现状、问题及对策
174、乡村旅游开发的旅游效应分析
175、大众旅游对旅游地社会文化的负面影响及其对策
176、旅游节庆对旅游城市的影响
177、旅游活动对环境的负面影响及其经济学分析
179、国内旅行社的发展现状及前景
180、创造性思维在旅游业中的应用韩国旅游管理
182、论自助旅游的开发现状及前景
183、农村旅游信息咨询中心的构建
184、旅游广告与旅游业发展的关系
185、农村旅游市场的发展现状及对策
187、城乡旅游互动开发模式研究
188、城镇旅游产业的开发与管理探索
189、旅游开发中文气氛围的营造
190、老年(或学生)旅游市场的营销策略
193、农村居民的旅游现状调查及对策
