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一、端午节去韩国旅游端午节去韩国旅游怎么样
端午节,古称端阳节、端午节、天中节、艾节、蒲节,自古以来就是中华民族重要的传统节日之一。每年农历五月初五,赛龙舟、挂艾叶、吃粽子、喝雄黄酒是全国人民不可缺少的活动。
端午节的原意是为了避邪避灾。中国和韩国的端午节不是一回事。
然而,不仅仅是中国人在忙着庆祝端午节,我们的邻居韩国也在忙着庆祝端午节。
2005年,江陵端午祭被韩国官方认定为人类口头和非物质遗产代表作联合国教科文组织。
当韩国端午节申遗成功的消息让很多中国人感到愤愤不平时:
中国土生土长的民间传统节日是怎么变成韩国的?
我国延续了两千多年的节日输出到其他国家,却又悄悄成为其他国家的文化遗产,顿时让国内很多人难以接受。朝鲜人民s遗产申请行动刺痛了中国人的自尊心。
端午节的原意是为了避邪避灾。中国和韩国的端午节不是一回事。
那么,韩国人真的抓住中国的端午节?让让我们了解一下中国端午节的起源。
关于端午节的起源,民间有很多说法,从端午节的很多常见名称和习俗就可以看出来。
但是,根据现有的资料研究,最早的说法是与季节。农历五月初五正好是盛夏时节,天气炎热,蚊虫肆虐,疾病瘟疫更加盛行。在古代,老百姓认为五月是一个不吉利的月份,认为五月是一个邪恶月或者一个毒月第五个是邪恶的一天。
端午节的原意是为了避邪避灾。中国和韩国的端午节不是一回事。
在民间,也有这样一句谚语:端午节,天气炎热;五毒醒来,躁动不安。其中,五毒参考蝎子,蜈蚣,毒蛇,蟾蜍,壁虎。
农历五月初五,人们要采取各种措施辟邪驱疫,如挂艾叶菖蒲、饮雄黄酒、煮鸡蛋大蒜、在门上或手臂上系饰物辟邪驱毒等。
端午节的原意是为了避邪避灾。中国和韩国的端午节不是一回事。
早在先秦时期,人们就在端午节洗澡、吃东西、送鸡蛋来辟邪。六朝以后,人民人们的节日心态发生了变化,他们心中端午节的神秘气氛逐渐减弱,他们开始加入祭祀伟大历史人物的传说。
端午节的原意是为了避邪避灾。中国和韩国的端午节不是一回事。
其中,纪念伟大诗人屈原的传说广为流传。而且端午节的民俗活动也更加丰富,比如赛龙舟、吃粽子、斗草等等。
可见,端午节最原始的意义其实是为了避邪避灾为和平和健康祈祷。时至今日,人们仍将这些民俗发扬光大。
中韩两国山水相连,而中国文化博大精深,源远流长,在经济文化方面不断相互影响。韩国的许多节日和饮食都和tho一样
韩国中国的端午节叫做韩国江陵端午祭已经有一千多年的历史了。它的起源主要与朝鲜传说中的历史人物有关,如金将军、大关岭山神、佛教界城隍等。
让让我们来看看韩国端午节和中国端午节的相似之处:
相似的名字:韩国端午节和中国s端午节名称只有一字之差,常用名称与我国基本相同;
相似的日期:中国和韩国的端午节是农历五月初五;
目的相同:节日主要是为了辟邪避祸;
相似渊源:都与我国受人尊敬的历史人物有关。
端午节的原意是为了避邪避灾。中国和韩国的端午节不是一回事。
这些相似之处是否意味着韩国中国的端午节相当于端午节是什么时候?让让我们来看看两国节日的不同之处:
中国端午节,常见的习俗有:喝雄黄酒、赛龙舟、吃粽子、挂艾叶、戴香囊等。节日的官方活动大多只在农历五月初五。
端午节的原意是为了避邪避灾。中国和韩国的端午节不是一回事。
韩国端午节的主要习俗包括祭祀、酿造神酒、吃艾蒿饼、表演、摔跤比赛、荡秋千等。节日活动不仅仅是在五月初五。
韩国s江陵端午祭通常从农历五月初三到初七持续5天;在一些地方,它需要长达一个月的时间,从农历四月初五开始,一直持续到农历五月初七。
中国的端午节在南方一些地方祭祀龙王,但大多数地方纪念和缅怀伟大的历史人物,如屈原、伍子胥和孝顺的女儿曹娥。我们牺牲他人。
端午节的原意是为了避邪避灾。中国和韩国的端午节不是一回事。
在韩国,端午节是祭祀山神,祭祀山神的活动(祭神、酿酒、祭神等。)都是庄严肃穆的。祭祀神灵也是韩国江陵端午祭的核心。
虽然韩国端午节的名称和日期与中国基本相同,但祭祀方式却与中国大相径庭。中国和韩国的端午节其实不是一回事。
端午节的原意是为了避邪避灾。中国和韩国的端午节不是一回事。
;端午节在韩国,农历五月初五是相同的时间。他们也称之为重午、重五、端阳、五一节,传统上称为最后一天。端午节字面上解释为中午早些时候,哪个是第一个马节五月。五月是正数(也叫奇数),五日是两个正数的相遇。他们和我们一样,有重视奇数相会的习俗,所以定为大祭日。目前没有文字资料证明这一节日最早萌芽于何时,是否由中国传入,但已知早在新罗时代就有端午节。这一天,从皇室到平民百姓,举国欢庆。
韩国人也过端午节,但是韩国人说端午节是韩国人的,有一定的误解。东亚几个国家的文化同根同源,都受到了中国古代文化的影响,类似于中秋节。很多国家都过春节,但是端午节有争议,因为韩国人或者韩国的江陵人超越了当地的特色,和我们一起划龙舟,吃粽子。韩国纪念屈原s江陵端午祭主要进行一系列的祭祀活动,祭拜当地各种守护神,祈求风调雨顺和当地平安,以及一些类似庙会的活动,以促进当地民众之间的和谐关系。我们都知道,经过近代以来的多次战争和工业文明的发展,古代的很多传统文化都被破坏了,很多几乎失传了。但江陵端午祭有幸继承了它们,整个祭祀过程完整,很好地代表了古代朝鲜民族的祭祀方式和程序。联合国教科文组织将江陵端午祭列为世界非物质文化遗产,是出于文化多样性和加强保护特色传统文化的立场。说白了,这也是事实。江陵端午祭在韩国申请非物质文化遗产之前,我们国家一直以故宫这样的物质文化遗产为主,很多非物质文化遗产的保护是缺失的。不过经过这次事件,我们国家也加强了对非物质文化遗产的保护。比如我们端午节纪念屈原的龙舟赛,2009年也被列为世界非物质文化遗产。
中国、新加坡、越南、马来西亚、日本、朝鲜、韩国
答案:韩国s江陵端午祭始于神酒的酿造。民俗活动有官奴化妆舞会、农家乐比赛、鹤山敖敖傣歌谣、拔河、摔跤、荡秋千、中国诗词创作大赛、射箭、抛壶等。多为大众娱乐活动;中国的端午节主要是为了纪念伟大的诗人屈原。民俗活动有吃粽子、赛龙舟、挂菖蒲和艾叶、熏苍术和白芷、喝雄黄酒、小孩穿荷包、骑五毒等。意在辟邪。韩国s江陵端午祭有一整套与中国端午节既有联系又有区别的民俗活动。
韩国春节和中秋节是最大最重要的传统节日。韩国假期:1。新年之际s节(每年1月1日),人们拜年互致问候并交换新年贺卡。然而,这一天并不是真正的传统节日,所以人们不太关注新年更多地关注春节。2.春节(每年农历1月1日)这是韩国最重要的传统节日之一,连续三天放假。早餐前,人们穿着韩国传统服装向长辈拜年,并向遇到的每个人说新年快乐和其他问候。早餐吃糯米做的年糕汤,晚餐后全家人会聚在一起玩各种传统游戏。
3.独立日(每年的3月1日)是纪念1919年韩国国民反对日本对韩国殖民统治的独立运动。4.植树节(每年4月5日)是为各种树木指定的节日。和公务员参加植树活动。5.佛释迦牟尼的诞生日(每年农历四月八日)是庆祝释迦牟尼生日的节日。节前,除了各寺庙的荷花灯,街上随处可见各式各样的灯笼韩国签证旅游。
6.对孩子s节(每年的5月5日),孩子们会收到很多礼物,并和父母一起玩得很开心。所以对于孩子们来说,这一天可以说是最开心的一天。7.示忠日(每年的6月6日)这是一个悼念所有为祖国牺牲生命的烈士,向他们表示缅怀的日子。8.宪法日(每年7月17日)是纪念1948年韩国宪法的日子。
9.光复节(每年的8月15日)是庆祝韩国的节日中国从日本殖民统治下解放了36年。全国各地都有放鞭炮等各种庆祝活动。10.中秋节(每年农历八月十五)和春节一样,是韩国最大的传统节日之一。也是闭馆三天。大多数人带着礼物回老家看望父母,所以高速公路上经常发生交通堵塞。反而韩城的交通很顺畅。1.建国日(每年的10月3日)这是公元前2333年丹贡建立自己国家的日子。12.圣诞节(每年的12月25日)和其他国家一样。在这一天,人们庆祝耶稣的生日,并互赠圣诞卡和礼物。
从节日的内容来看,韩国的节日可以分为三种():民间()型、政治()型、宗教型。春节、元宵节、端午节、中秋节是民俗,在韩国社会影响深远,在韩国精神传统中占有重要地位。田凯节()和光复节是政治性的,它们记录了朝鲜人民的历史对独立的不屈不挠的追求。
每年的10月3日是传说中的公元前2333年丹根()建立朝鲜的日子。虽然这段历史很难考证,但韩国人一直认为丹根是他们的祖先,视其为朝鲜民族最伟大的神。佛沐浴节和圣诞节是宗教节日的代表。韩国是一个宗教信仰浓厚的国家。在其所有公民中,佛教和基督教是如此重要,以至于随处可见寺庙和教堂(称为天主教),甚至许多人的屋顶上都挂着巨大的十字架的家园。总的来说,韩国是一个非常重视节日,遵守()节日习俗的国家。
例如,春节和中秋节是韩国人的重要节日。在这一天,无论距离多远,韩国人通常都会回家与亲人团聚。尤其是春节期间,生活在城市的居民要回老家祭拜团聚,这也带来了巨大的交通问题。普通韩国家庭有车,习惯开车回老家,所以每次这个时候高速公路()都会堵车,平时4个小时的车程可能会延长到15个小时。但不管有多难,它都能春节期间不要阻止韩国人回家!
韩国申报的江陵端午祭巴黎时间,被联合国教科文组织正式认定为人类传说和非物质遗产作品在24号。中国和韩国关于端午节的激烈争论遗产申请以韩国的胜利而告终。
经过漫长的奋斗,端午节的传统文化终于走向了另一个家庭。很多人会为此感到难过,因为端午节不被重视。说到端午节,他们想到的是屈原、粽子、龙舟,可以成为世界遗产。这表明端午节对世界文化有着深远的影响。端午节被韩国申遗成功,正是基于这个因素,让我们这些屈原的后人感到悲哀。
其实我们真的没有理由难过,因为在我们申请端午节之前,谁会去关注这个传统呢?再看端午节,已经逐渐变成了粽子节。这个节日来了,大家都只记得粽子,江河溪流中几乎看不到龙舟的影子,传统文化也渐渐被遗忘。我们没有直到韩国人申请了端午节,我们才感觉到它的重要性,但是我们没有。我没有为它做任何事情,最后的结果是正常的。
中国民俗学会秘书长、北京大学教授高表示,韩国的端午节实际上是由舞蹈、萨满祭祀、民间艺术展览组成,与中国人我们吃粽子,划龙舟,纪念屈原。唯一相似的是时间框架,在中国端午节期间举行。韩国遗产的成功申遗实际上给我们带来了很大的启示:他们为传统文化活动注入了现代元素,成功实现了现代转型,获得了国际认可,对中国遗产的保护具有借鉴意义。话虽如此
迷失一个端午节,该吃粽子还是吃粽子,纪念屈原的仪式要继续。端午节不会因为韩国人申请了世界遗产而变得陌生。想想我们的文化传统。如果我们能如果我们不能把它们发扬光大。t与现代社会有机融合,即使我们申请了世界遗产,结果会怎样?
韩国端午节是指端午节期间,韩国江原道江陵的一种特殊的巫术和习俗的祭祀活动。它叫做江陵端午祭它的英文名字是江陵端午祭。所以,准确的说,这是一个活动,而不是一个节日。韩国端午节和中国端午节只有一个相似之处,就是都是在端午节(农历五月初五)前后举行;它们之间有很多不同之处。
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办理餐饮服务营业执照需要的证照很多,但是每个地区对证照的要求不一样,《餐饮服务许可证》,《环保批文》,《卫生许可证》(很多地区要求不一样,有的地方需要,有的地方不要t,而且要求根据所在位置不同),0755-7900。这些证照大部分都改成了后证照,也就是可以先办理营业执照,再办理执照。
《消防许可》、《个体工商户条例》
1.操作员签名的《个体工商户登记管理办法》;
2.经营者身份证复印件(正反面复印件);
个体工商户以自有场所作为经营场所的,应当提交自有场所的产权证复印件;如果你租另一个人有房屋的,应当提交房屋租赁协议和房屋产权证复印件;无法提交经营场所产权证明的,可提交市场举办者、经政府批准的各类开发区管委会、村居委会出具的同意在该场所从事经营活动的相关证明;如果您使用军事财产作为您的住所,提交《个体工商户开业登记申请书》的副本。
房屋变更为营业用房的,属于城镇房屋的,还应提交《军队房地产租赁许可证》和证明出具
4.申请登记的经营范围中有餐饮服务,提交区美国食品药品监督管理局出具的《登记附表住所(经营场所)登记表》复印件;餐饮服务项目涉及公共场所经营项目的还应提交区卫生局出具《餐饮服务许可证》复印件;
5.《卫生许可证》(无店名或经营范围不涉及前置许可项目的不需要《个体工商户名称预先核准通知书》);
6.委托代理人的,还应当提交经营者签名的《个体工商户名称预先核准申请书》和委托代理人的身份证复印件。
1.申请登记为家庭经营的,由主办经营者登记为经营者,所有参与经营的家庭成员在《委托代理人证明》经营者签字栏签字确认。提交户口簿或结婚证复印件作为家庭成员的亲属关系证明;同时提交参与业务的其他家庭成员的身份证复印件,并记录其姓名和身份证号码;港澳居民、台湾地区农民和台湾地区居民申请个体工商户工商登记。
2.申请书及提交的其他申请材料应为A4纸;
3.以上项目未注明为复印件的,应当提交原件;提交副本的,应当注明与原文一致并由个体工商户经营者或其委托代理人签字;
4.根据法定条件和程序需要对申请材料的实质内容进行核实的,应当依法进行核实。
申请材料齐全、符合法定形式的,自收到《个体工商户开业登记申请书》之日起两个工作日内取得营业执照。
1.名称、法人栏:应与工商行政管理部门核准的一致。
二。地址栏:填写营业场所的详细地址。
(1)餐馆(又称酒楼、餐厅、酒店、餐厅等。):指以餐食(包括中餐、西餐、日本料理、韩国料理等)为主要经营项目的单位。),包括火锅店,烧烤等。
1.超大餐厅:指营业面积在3000以上(不含3000)或就餐座位在1000个以上(不含1000个座位)的餐厅。
2.大型餐厅:指经营场所面积在500-3000m2(不含500m2,含300m2)或就餐座位数在250-1000个(不含250个,含1000个)的餐厅。
3.中型餐厅:指餐厅面积在150-500(不含150,含500)或用餐座位在75-250个(不含75个,含250个)的餐厅。
4.小型餐厅:指营业面积小于150(含150)或就餐座位小于75人(含75座)的餐厅。
如果面积和用餐座位数属于两个类别,餐厅类别将是规模较大的类别。
(2)快餐店:指以集中加工配送、现场分餐、快速提供用餐服务为主要加工供应形式的单位。
(3)小吃店:指以小吃、点心为主要经营项目的单位。
(4)饮品店:指主要供应酒类、咖啡、茶或饮料的单位。
(五)食堂:指位于机关、学校、企业、建筑工地等场所(场所),为内部职工和学生提供膳食服务的单位。
四。许可证编号格式栏:四位年份,六位行政区域代码,六位省、自治区、直辖市行政区域发证顺序号。如果许可证号中的数字少于相应的位数,应在数字前加零来补足。
(1)各类餐馆:只经营火锅或烧烤的,加简单火锅或者简单烧烤。
(2)各类食堂:属于工地食堂或学校食堂的,加工地食堂或者学校食堂。
(3)上述业务类别中的单位(1)-(4):
1.添加凉菜包括在内上凉菜,还要加上凉菜除外给那些没有被送达的人;
2.添加装饰蛋糕自制装饰蛋糕,和装饰ca
申请人向办证窗口提交申请材料,窗口工作人员进行初审,符合条件的予以登记,并出具先行服务登记簿,告知考试机构或人员的联系方式。申请人应根据自身情况联系,落实现场指导和审查的具体事项。
(三)餐饮服务场所使用证明和设备布局、工艺流程、卫生设施示意图。
(四)提出申请的餐饮服务经营者的法定代表人或者所有人的身份证明复印件。
(五)食品安全管理人员培训证书复印件。
(七)法律、法规、规章、标准、规范性文件或者省级食品药品监督管理部门规定的其他材料。
注:申请材料应打印在A4纸上(图纸除外),逐页加盖公章,按顺序装订;如果提交的材料是复印件,应当在复印件上注明原件的副本并加盖单位公章。申报材料的所有内容应当真实、完整、清晰,不得涂改。企业提供的资料无公章的,应由法定代表人签字盖章。不是由申请人本人办理的,书记员应当提供申请人的授权委托书。
二是经过现场指导和审核,结论为符合要求和基本符合要求的,由窗口受理。申请材料不齐全、不符合法定要求的,在5个工作日内一次性告知申请人需要补正的全部材料,补正后予以受理。
三、按规定程序进行审查,对符合规定的发放《受理通知书》。给予书面答复,并说明不合规的原因。
环保审批由当地环保局审核,消防审批在当地派出所申请或在消防部门办理。
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金山生态园以独特的中西式建筑为主,以江南园林、水乡布局为特色。景色简单而美丽,青山绿水,碧波荡漾,草木葱茏,美不胜收
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再往前,有几栋别墅,一个游泳池,旁边还有一个,放着一本书官塘。里面有温泉,水绿滑滑,洗完澡肌肉油腻,骨头青葱。
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陡坡属于云南省昆明市五华区沙朗乡,距离乡政府所在地15公里。通往乡镇的路是柏油路,交通便利。这里是集餐饮、住宿、会议、烧烤、拓展、棋牌、采摘、娱乐于一体的休闲农家乐。游客在陡峭的农场农舍可以荡秋千、烧烤、采摘杨梅、李子、苹果、梨等。充分给每位游客带来享受自然田园风光的乐趣。
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地址:昆明市西山区团结乡青龙潭
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据悉,该农场是宜良烤鸭味道最正宗的地方,烤鸭师傅杨德春是第一个带回烤鸭技艺刘文的第三代传人。在这里,你还可以吃到玉米、瓜果、生态蔬菜,还有醇香的自制小罐酒。除了吃,你可以随心所欲的玩。
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农场还有一万多棵果树,近50个品种,一年四季都有,只要你不don’别把它们带走。
舒适的农家乐位于温泉之乡,背靠凤凰山和元宝山,前有牧羊湖,对面是金螳螂河,可谓湖光山色之地,风水宝地。在沐阳园吃饭,可以上山捡菌,划竹筏下湖,用杆子钓鱼。
牧原最有特色的菜是烤全羊。将30多种药材放入挖空洗净的羊肚子里,缝好后再烤。所以皮脆肉嫩,滋阴壮阳,色香味俱全。
当然,那些吃虫草长大的龙山鸡,绿色长大的野山草也很受欢迎。吃饱喝足之后,你可以骑马,骑羊车,认地,体验一次农耕活动。
在河源玫瑰农庄,好吃的菜主要是农家菜、渔家菜的菜肴。即使是普通的蔬菜,不加任何调料,烹饪起来也没有什么特别的区别,但是吃起来却带着蔬菜本来的味道,很甜。
美食的秘密在于所有的蔬菜都是从花园里新鲜采摘的。当满天繁星时,你还可以围着篝火尽情唱歌跳舞,品尝地道的烧烤美食。
自驾路线:昆明市区-昆区高速-沪昆高速-宋a线——滇源镇(白衣乡)青龙潭公园前100米(约60km/1小时20分)。
周围原始森林覆盖率达70%以上,植被以松、柏、阔叶林为主。空气中的负氧离子年浓度达到10000个/cm3,是天然的氧吧。韩国旅游节目
园内有DIY包装、梨园寻宝、猛掷飞镖驱赶害虫等活动。除了在庄园用餐,还可以自带工具和食材在庄园烧烤。
地址:从昆明到曲靖,由土尔关负责。
在板桥张家坡,有一个800多平方米的养鸡场。如果你想抓本地的鸡,捡本地的蛋,在乡下玩得开心,或者坐牛车在山里转一圈,呼吸新鲜空气,你都可以来这里。
此外,花溪生态山庄还提供垂钓、卡拉ok、休闲棋牌、爬山、野菜采摘、蘑菇采摘等生态旅游项目。
石林万家欢生态庄园占地5600多亩。整个园区由果园、苗圃、养殖园和休闲园四大部分组成。它是一个综合性的活动和玩耍空间,你可以在这里游泳、休息、享受、学习、生活和吃饭。
地址:昆明石林西路奶谷石林旁万家欢蓝莓庄园
在香草芳林,你不仅可以欣赏到美丽的薰衣草,还可以坐在香草园里,品尝香草茶、香草咖啡、各种香草健康餐和地中海烧烤美食。还可以做香草饼干、松饼、蛋糕、披萨、香草茶、香包、手工皂、蜡烛等。靠你
三、田园牧歌——农家乐日记
1、吃,是个永恒的话题,甚至有人说人活着就是为了吃饭。我有个非常健康、包容而且任劳任怨的胃,所以不管身处何处,当地的食物都能接受,几乎从不闹意见,以至于闲暇一人时我常常不吝言辞地对我的胃表示感谢,也是对它今后工作的鼓励。
2、这篇随笔是近几年我在国内外一些地方工作时,逛当地一些农家乐的随记,希望朋友们尤其是吃货和笔友们喜欢!
3、从国内农家乐说起。先说说皖南。当年在宁国挂职时,常去城区附近的落花荡,一个秀丽的小村庄。沿着弯弯的道路漫步,沿路农舍干净明亮,茎蔓缠绕、鲜花盛开。这一座不足半平方公里的小村落里竟然有几十棵古树,尤其是一棵千年苦槠,树形优美,至今仍枝繁叶茂。放眼四周,远处的青山,近处的溪流、古树和民居构成了一幅立体的图画,诠释着大自然和人之间的和谐之美。村里农家乐饭店生意不错,是在绿树竹林掩映中的一座座独立小木屋,每个木屋里一张桌子,摆放几条长凳,盘碟碗筷都很干净,上来的菜以徽州土菜为主,小火锅多,石鸡,马蹄,小鱼,土鸡,雪菜,配上本地的青梅酿的酒,吃得很舒服,这典型的皖南风味,联想到前段时间偶从武汉回宣城,路过临近的南陵县青弋江边的一个农家餐馆吃饭的情景,正值窗外雨去云收,映入眼帘的是落霞之下的一江春水和江边洗衣回来的农家俊俏小妹,小酒两杯之下,当有酒不醉人人自醉的味道。当即作诗为记:
4、附近另一个乡镇还有一个农家乐,面积很大,皖南人很讲究整洁,院子里打扫得很干净,走进去第一眼看到的是一个小男孩和一个小女孩在池塘旁边玩耍,颇有意趣。最好玩的是前面一片树林有好几个秋千,一行人童心大发,荡了个够。印象还比较深的是去出恭时要走过一片竹林小径,在竹林掩映的卫生间方便的时候望着外面绿影斑驳的竹叶(怎么想到竹影青瞳?那是什么东东?),感觉很爽。
5、还有一次路过黄山脚下,一个村边农家乐给我留下的印象很深,在于他们的标语很有文化特色,把新农村建设的内容和实践填成了词,写在墙上,读之朗朗上口,令人刮目相看,徽州还是很有文化底蕴的。摘取如下:
6、天净沙·沧溪村民居(非偶作品)
7、茂林修竹硒茶。 (富硒茶,当地特产)
8、回到北京,正值西郊叶红之时,趁在香山开会的机会好好在植物园中转了转。真没想到,我居住了十几年的北京秋天此时也是贼美,端的是秋高气爽,蓝天白云之下层林尽染,微风中,一片清凉空气透入薄衣。所谓一叶知秋,在黄栌上体现得最明显,只见一丛丛紫红的叶片鲜艳欲滴,有时紫红、金黄和残绿竟然汇集在一片叶子之上。栓皮栎的叶子则变成了黄褐色,配上它粗糙斑纹的树皮,给北京的秋色赋予了一片苍肃之气。
9、那次回京去了两个京郊的农家乐,先是昌平,一个农家小院,在葫芦架下温暖的阳光下小酌,几盘土豆炖豆角之类的小菜竟然也让我胃口大开,将其扫荡一空。一帮人随后到后院的柿子林中打柿子,顺便压价采购了几十斤,连同几个大南瓜放入车后备箱,又顺手摘下几个小葫芦拿着玩。回去的路上,八达岭高速上挤满了满载柿子、土鸡蛋甚至还有大白菜而归的小车,感觉到我们像一群来自城里的蝗虫兼土匪,吃饱喝足后,席卷着农民们的果实扬长而去。
10、另一个农家乐在凤凰岭附近,是偶提议找的,原因在于偶这次回北京竟然水土不服,感染风寒,浑身乏力,决定吃完了午饭再爬山。其时沿路开行,忽见前方山岗之上,店旗招展,驱车上去,只见一片藤架,几张石桌木椅;一口鱼池,几尾草鱼虹鳟;一面砖墙,几挂辣椒大蒜;一个胖妞,几只花猫黄狗。遂决定在此打尖。
11、点了几个菜后,抄起钓竿,半天也没钓上一条刁鱼。一会儿胖妞端菜上来,一碟清炒苦菜,青翠碧绿;一盆泉水炖鱼,味鲜肉嫩;又上了一盘炸小河虾,还有什么棒子手擀面什么的东东,蝗虫们又开始用餐了。作诗以记:
12、酒足饭饱,上得山去,风景不须再提,直接套用杜牧这个流氓的诗即可:远上寒山石径斜,白云生处有人家。停车坐爱枫林晚,霜叶红于二月花。好诗啊好诗。真是:你是流氓我不怕,就怕流氓有文化呀。
13、要说文化,那必须提到台湾,那里保留了很多原汁原味的中华传统文化。漫步在台北这些城市的小街小巷,到小工艺品店里去看看玉饰,和闲坐的女子拉拉家常,到街角的餐馆吃个清新可口的客家菜,进路边小吃铺点一个浓郁地道的卤肉饭,或干脆打车到士林夜市来份蚵仔煎,柔软的台湾国语,自然的生活节奏,浓厚的人情味儿,尤其是时时感受到的那份传统氛围,让我很舒服,甚至有点儿迷醉。
14、再回到北方,2014年去黑龙江的几个地方考察,感觉以前每次就去哈尔滨太狭隘了,出去都是广阔的大好河山,大兴安岭、齐齐哈尔、牡丹江,大江、大岭、大森林,大湿地,真是处处皆风景。在牡丹江畔的响水村吃土灶,桌上叫不出名字的炸小河鱼,香甜的土豆玉米(黑土地的什么都好吃)、大锅炖江鱼,酸菜炖肉,红的冒油的咸鸭蛋,当然还有火山岩上长出来、不需要任何配菜、单吃就很香的响水大米,让我们食欲大增,几个人吃的脑满肠肥。酒酣耳热之间,我独自一人披上一件单衣,信步走到屋外,深吸一口清凉的新鲜空气,站在吊桥上,看到雨后的黄昏,两条巨大的彩虹从乱云中直插水面,清澈的河水蜿蜒而去,两只小渔舟空空荡荡地横在江心,和江中小岛上黑色的密林一起,恰如一张油画。情不自禁口占一首:
15、在新疆,最难忘的就是奔驰在广袤荒芜的沙漠公路,开了几个小时,两边的风景始终是完全一样的。傍晚到达塔里木河边一个孤零零的院子,里面却是热气腾腾,主人砍来红柳枝,烤着鲜羊肉,端上来一大脸盆,焦嫩的大块羊肉伴着红柳枝和孜然的香味,旁边金黄的抓饭让里面的胡萝卜看起来红的冒油,配上开胃的洋葱黄瓜凉拌,喝点烧酒,看着暮色中远处的戈壁和胡杨林,心中浮起一种孤凉、苍然和肃劲之感。在这样的地方,我可以真正的感觉到自己的心的跳动,那种原始的跳动。王维诗中的“大漠孤烟直,长河落日圆”就是此中意境吧。顺便提一下,桌上大盘的瓜果之中,一定要先吃西瓜,再吃哈密瓜,原因很简单,吃了新疆的哈密瓜再吃其它任何水果,都不甜了,结果是你会很对不起西瓜。回京后填《破阵子》一首,以记:
16、还回到皖南。2007年9月,我前往石台县扶贫考察。回来已近黄昏。正逢中秋,主人邀请我们到秋浦渔村吃饭,共度中秋。渔村坐落在秋浦河边,走过吊桥,只见远处山峦中,云蒸霞蔚,一弯清江向北流缓缓流去,江边停靠的几叶舟船,便是就餐处了。吃完饭,江边烧起篝火,几个少数民族姑娘跳起竹竿舞,一行人打着拍子,有人加入了游戏。此时,天空中时隐时现的圆月、身边静静流淌的江水、远处黝黑的芦苇丛,船舷上挂着的红红的灯笼、地面上黄色的篝火和喧闹的人群构成了一幅难得的中秋之夜画面,却也让人惆怅,月圆此时,人圆何时?手机中传来一位朋友发给我的他自己做的一首中秋祝福诗,我随即和诗一首:
17、比较皖南、京郊和东北的农村,周边的环境都有“采菊东篱下,悠然见南山”的味道,不同的是皖南水多,空气湿润,竹林、秋千、小木屋这些都给人带来很多趣味,像写意小品,轻巧雅致;北京的农村位居北方,秋天的风景确实要显得粗犷得多,像虬枝枯墨,厚重随意;黑龙江则奔放辽阔,色彩鲜明,更像一幅油画。从人的方面来讲,北方人尽管心眼儿也不少,但总的来说还是比较敦实懒散,不像皖南小妹那样灵巧勤快。从旅游来说,自然是北京的风景区设施齐全、管理规范,天子脚下,有钱嘛。不过,深入景区的树木山石之中,就可以体验到两者不同的原始之美,给人带来的感觉是各有千秋。
18、因为工作关系,考察过几次舟山,很多人都知道当地的海鲜好吃。确实如此,尤其是带当地的带鱼,居然是入口即化,不留残渣。舟山与大陆隔着一个小小的海峡,我们的车在过轮渡时,碰巧看到一个老渔民在刚退潮的滩涂上,拿着一个长长的钓竿,当地朋友告诉我,这是钓弹涂鱼,是个很需要细致和耐心的活儿,现在的年轻人觉得麻烦,这种技术快失传了。可以看到舟山的海,尤其是冬天,是黄色的,当时觉得是否是污染太厉害了。招商局的人赶紧告诉我,那是因为当地地处河流、海水交汇之处,而且也是海水的冷暖洋流交汇之处,看似平静的海面,底下却是咸淡冷暖各种暗流涌动,这种情况会将海底的泥沙扬起来,这样的海水会显得浑浊,但是营养丰富,称得上是各种鱼类的天堂。这样一说,我放心了,去了几次舟山,各种海鲜让我大快朵颐,每次都是扶着墙出来。当时去舟山有一个想法,想在东海之中,觅一个小岛,用俺们的新能源、新材料、新型房屋还有水处理等技术打造一个“零碳未来岛”。后来因为当地领导变动,思路有差异,没有干成,算是一个小小的遗憾。回沪后,做一首《解佩令》以记:
19、接下来提一下我的老家湖北和湖南。湖南的农家菜就一个字:香;两个字:下饭。爆炒螺蛳,煎小河鱼(一定要大火),青椒小炒肉,干锅豆腐皮,个个菜都泛着油红色,不吃两大碗白米饭绝对停不下来。湖北洪湖的水上渔家是一定要去体验的,洪湖水,浪打浪,茫茫一个大湖,湖上至今还有很多住在水上的渔民,大一些的船就是他们的家,一般底舱是客厅厨房,二层是卧室。大湖上水上派出所、学校应有尽有,而穿梭的小船,有摇桨的也有马达的,就相当于自行车或汽车。坐小船去水上餐厅去吃渔家菜,你会发现所有菜肴都来自水里:各种小鱼小虾就不说了,还有炸荷花、汆莲子、清炒藕粘(就是婴儿期的藕,也只有这些湖区能够这么奢侈)、黎蒿(一种绿色的湿地植物的茎)、菱角、水芹、红心咸鸭蛋、大闸蟹、还有我最爱吃的粉蒸大青鱼……吃着渔家菜,湖上传来阵阵渔歌,又是一种特别的情调。14年回去过一次,顺便作词一首,以记:
20、冬天到嘉鱼吃吊锅子也是一种很舒服的体验,大锅吊起来,下面烧上柴火,可炖海带、黄鸭叫(北京叫黄辣丁或嘎鱼)、或者是黄牛肉配雪里红、莲藕加排骨。湖北的粉藕最适合煨汤,软软的,咬一口,拉出好多条的丝。其他地方的藕尤其是北方的藕,很硬,没丝,不可炖汤。记得配上几个小菜和当地的米酒。最后说到钟祥,那里有我最爱吃的米茶、辣椒面炸肥肠、葛粉、蟠龙菜(吃的时候记得问当地人此菜的来历)。米茶是刮油高手,估计钟祥是世界长寿之乡,百岁老人极多,和喝米茶也有一定的关系。我老爸在钟祥任职期间,访谈过很多百岁老人,还写了一本长寿探秘的书(连卖带送很快就没了),总结出当地长寿的几大要素:家庭和睦(切记,这是长寿第一要素。本地民风比较淳朴,尤其是婆媳关系普遍比较好,这很重要)、经常劳动(一懒生百病)、生态环境(钟祥有山有水,有江河有森林有平原,很多地方风景如画,空气质量也很好)、吃喜欢的东西(包括本地出产的农产品,如米茶和葛粉,有的寿星居然喜欢吃红烧肉还喝酒,但有节制),也许喜欢吃什么说明身体缺什么吧。最好还有一定的爱好,比如很多当地人喜欢种花和盆景。以上应该是最重要的几点了。记得他和我说过一些看望老人们的经历,印象比较深的就是一次去村里看一位一百多岁的寿星,村里的书记带路,走到一户人家,看到一个有长长白胡子的老头,坐在房前晒太阳。书记对他喊:哎,某某某,你爷爷在不在家?最妙的是老头的回答:我爷爷上山砍柴去了。
21、说真的,有个小小的理想,是否有朝一日,我告老还乡,寻觅一块去处,约几个朋友,修几个草庐,白天茗茶踏青,晚上对诗观星,不亦乐乎?作诗以记,期待哪一天会实现:
22、再谈谈国外的农家乐。印象较深的是印尼,一次去万隆出差,朋友带我去热带雨林中一栋栋独立的迷你草屋吃午饭,各种热带的果蔬,烤鱼,咖喱牛肉,芭蕉饭,外面传来女歌者的靡靡之音,夹杂在喧响的瀑布声之中。空地上几个晒得嘿嘿的小男孩踩着竹筒高跷玩耍,和国内一比,那才真的叫闲散,中国真的是太忙了。价格非常实惠,两个人的大餐,合人民币100多块钱。从东南亚风格的餐食想到那次出差到马来西亚,去了依山傍海,非常漂亮的沙巴大学,和校长谈完,在学校里面找了一个面朝大海,秋暖花开的小吃摊午餐,东南亚风格的咖喱炖虾、粽叶卷鸡、还有叫不出名字的蔬菜这些就不说了,最喜欢的是当地的一种红红的水果饮料,下面加柠檬上面是冰块,冰爽到底,让我觉得不喜欢的暑气也成了享受。校长和马来的合作伙伴们指着山下海湾的开口方向告诉我,那是南中国海,我说好啊,那也就是说我也可以往那个方向游泳回去。他们都看着我,连连点头说yes。
23、再说说日本。一次去日本中部的一个山区谈一个项目,日方董事长说中午了,请我们去一个日本最有名的做鲤鱼的餐馆吃鲤鱼,说天皇夫妇都去吃过几次。着实奇怪,我到日本的感觉是日本人不太吃淡水鱼,路过的很多小溪边那野鱼多的,直跳,木有人去抓。而且鲤鱼在我们印象中是比较差的淡水鱼,没有草鱼和青鱼好吃。到了这家餐馆,居然门面很小,没多少桌子,我们挑了一个榻榻米坐下,点了鲤鱼和清酒。一会儿鲤鱼上来,配着调味酱,一吃,一种从未感觉过的味道,确实不错,特别是那调味酱,店家介绍是祖传秘方,感觉里面有蜂蜜成份,但是刚刚好,不是很甜(我不喜欢太甜),很特别。要说日本人值得我们佩服的地方,就是把一件事做得很精,甚至完美,还能保持很久。而且这店家不贪,要是中国人,我想可能已经开了100家分店了。
24、去年去了韩国,拜访一位副省长,就一个项目的遗留问题进行谈判,谈的兴起,双方都很高兴,副省长表态将对我们的项目继续予以支持,消除了以前的不愉快。下班后意犹未尽,请我们去吃烤牛肉(在韩国,牛肉尤其是本土牛肉超贵哦)。一边烤着一边聊到历史,我说韩国和中国湖北的一些地名几乎一样,有汉江,汉阳,武昌,首尔以前也叫汉城,和荆州一样有端午节、祭祀和龙舟比赛,而且让我震惊的是早上的酒店的自助餐里居然有从来没有在其它地方看到的米茶!!说明很多韩国人可能发源于湖北江汉流域……副省长说这个他不知道,不过明朝时候中国帮韩国打了一场仗,抵抗日本侵略,当时的中国将领觉得韩国好就留下来了,现在有很多后人。这个解释不错,将领毕竟是高层人物,比我讲的逃难故事强。
25、然后又聊到中药,副省长说到树上的一种球在韩国很受欢迎,是一种传统药材,可以治疗很多病症,现在很少了。比划了半天,我算是听明白了,是一种槲寄生,正巧我喜欢植物,在德国工作闲暇钻树林时发现了很多,把手机照片翻给他看,大家看的津津有味。韩国人也很重视养生和天然草药。中药、历史这些话题成了沟通我们之间的桥梁,也增加了相互之间的信任。在我看来,文化的沟通与碰撞,比饭菜还有味道。
26、印象中还有一次开车去荷兰,漫步在海牙的北海之滨,海鸥在凛冽的海风之中穿行,居然有一家几口在冰冷的海水中游泳,让缩着脖子的我们深感佩服。海边有一家海鲜自助餐馆,一个人20块,随便吃喝,烤鱼烤虾,刺身鲜贝,吃了个痛快。餐馆是一个华人开的,忙碌穿梭,非常勤劳。聊了会天,钱是挣了些,但太辛苦,不容易。我说你是我见到的最勤快的人之一,他竟然大为感动,说不出话来。
27、回程经过德国的一个小镇,车没油了,决定下高速加油顺便找地方吃个饭,七弯八拐进了一个村子,找到村里唯一的一家餐馆,里面干干净净几个小桌,三桌人在聊天,其中两桌是老人,一人一杯啤酒(老龄化社会呀),邻桌是一对男女,后来又进来几个男女,大家互相都认识,打招呼,乡里相邻的感觉真好。点了菜,其实也没什么可点的,德国人的菜单就是那么几样,牛肉鱼肉什么的都是半成品,在平底锅煎一煎拿上来,不同的是旁边放的是土豆条,还是土豆块,还是菜叶或豆子。不过值得称道的是原料好,那羊都是自然放养在河边的,天天散步、晒太阳、吃青草,羊肉的味道自然非常香,木有一点点膻味,配上德酿啤酒,也甚是舒爽。
28、说了这么多农家乐的不同,其实我们喜欢的是一种共同的东西,那就是回归朴素,找到和自然在一起的和谐之感,找到忙碌人生中那种闲适的感觉,这种感觉让我们能够品味生活的气息,回归原始的本心。在此赋一首“四季之味”,与各位有情怀的吃货们共勉:
29、苦、甜、辣、酸、淡、咸、涩、鲜,四季之味,也是人生之味。实际上是:权钱皆看淡,不要讨人嫌。哈哈!