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一、广州十大美食街在哪里
广州是中国著名的美食之都,其早餐和早茶文化堪称世界之最。对于喜欢美食的外国游客来说,真的很值得回味。广州其实有很多美食街,十大美食街的名字也是网友自己排的。以下是广州十大美食街的名单。
上下九步行街位于广州荔湾区(俗称西关)上九路、下九路、市府路之间,是广州三大传统繁华商业中心之一。全长约1237米,有商业店铺238家,商户数千家。
在漫长的历史长河中,逐渐形成了今天商业步行街的四大西域风情特色,构筑了一幅独特多彩的西域风情画卷,创造了一道亮丽的旅游景观。
上九步行街遍布中高档百货商场,有永安百货、广州服装店、何铭鞋帽店、大陆名表店、妇女儿童百货、广州纺织商场、锦华床上用品店等。
地址:广东省广州市荔湾区下九路6号
交通指南:530路公交车到上下九汽车站
北京路步行街位于广州市中心。这个街区是广州城市建设开始的所在地,是广州历史上最繁华的商业中心。两千多年来,其中心城市和中央商务区的地位始终未变,不仅创造了国内外城市建设史上罕见的奇迹,也造就了广州灿烂的历史文化和商业文明。北京路是广州百年老店、老店集中的地方。店铺多,规模大,经营风格齐全,商店、餐馆、饭店、文化娱乐场所、银行都在数百家以上。
地址:广东省广州市越秀区北京路
公交:1路、3路、10路、66路、183路、190路、219路、236路、541路、544路、100路。B8等。在北京禄口站下车。
地铁:广州地铁1号线、2号线:公园前站;广州地铁6号线:北京路站
惠福美食街的游客可以体验“吃在广州”,然后“吃在北京路”。雨山路的美食店有兰州拉面、煲仔饭、鱼蛋粉、大排档等,最受附近学生和工薪族的欢迎。
但是玉山路原有的垃圾站一直没有拆除,卫生状况也不是很乐观。走进惠福东路,很明显,街上的餐馆增加了一倍,而且囊括了中国、西方、日本、韩国、东南亚的正宗小吃。方舒街的立面装饰也突出了岭南的建筑特色。
白天鹅池酒吧街是在充分利用江景资源的合理基础上,结合“红孔兰葵芳”和“酒文化”的理念,集休闲、娱乐、办公于一体的商业酒吧街。位于广州市荔湾区芳村花地街常棣路,东起芳村下石涌,西至花地河口,南至陆地,全长1600米。
广州体育东商业美食街位于体育中心东侧,南至天河路,北至天河北路,全长约800米。商业美食街以纯正粤菜和异国风味为主,少量湘菜和川菜,共15种不同风味。是这一带白领的“饭堂”。作为天河体育中心亚运会的比赛场地,商业美食街将充分发挥其高端餐饮配套功能,成为天河区的餐饮亮点。
广州美食园位于荔湾湖畔,潘塘路。总长约300米,现有餐饮企业45家。主要经营粤菜,广州小吃,还有特色手信。广州美食园还毗邻荔湾湖、任伟庙、文塔、荔湾博物馆等。游客可以在湖中尽情游玩,参观祠堂,然后在美食园尽情享受。在享受美食的同时,不要错过具有广州特色的字母,比如潘塘马蹄饼
沙面欧陆美食区是广州最具欧陆风情的地方。沙面岛上有150多栋欧式建筑,是中国保存完好的西方古典建筑群,以英法为主。在沙面岛上悠闲地散步,吹着和煦的微风,享受着欧洲风情的美食和异国风情的历史建筑和风格各异的文物,在百年老树前参观,在古建筑群中逗留,是市民和外国游客的好去处。
广州中森食品博览会位于广元高速与云柯路交界处。占地面积约40000平方米,建筑面积约80000平方米,近1000个停车位,是中国第一个餐饮艺术聚集地,汇聚了日本、泰国、越南、法国、意大利、德国的特色餐厅和世界各地的名酒店,以及配套的休闲娱乐中心、国际宴会中心和时尚酒店。
福字美食街共有24家店铺,有一条美食街,服务全国各地,既有广东、四川、湖南、浙江、山东等中国八大菜系,也有泰国、韩国、日本等国家的特色美食,还有港澳台省的地方美食。餐厅占地400多平方米,餐厅占地90多平方米。这里兼顾南北、中西口味。
宝业路是广州海珠区的一条宵夜美食街。它连接叶公大道北与宝岗大道,并与立富路相交。位于江南西部商圈的陆宝路已成为一条美食街和专业餐饮业街。
宝冶路、江南西路地下将建设一条长800米、宽20米的步行商业街,营业面积近3万平方米。将成为一条高档时尚的休闲地下商业街,与江南西、宝业路、宝岗大道等地上商业街形成立体商业体系。
二、广州美食攻略(来广州必吃的20种美食)
肠粉亦称卷粉、猪肠粉,抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制,现小食店、茶楼、酒家、宾馆均有供应。它是将米浆置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮,分别放上肉类、鱼片、虾仁等,蒸熟卷成长条,剪断上碟。加以上原料的叫牛肉肠、猪肉肠、鱼片肠和虾米肠;不加馅的则称斋肠;米浆中加入糖的叫甜肠。
许多人一提到广式饮茶就马上会想起虾饺、烧卖。干蒸烧卖是用半肥瘦猪肉、虾仁、云吞皮和鸡蛋为主要原料,以生抽、白糖、盐、鸡粉、胡椒粉、生粉、料酒为配料加工制作而成,用薄面皮裹半露的肉馅料蒸熟,色鲜味美,质地爽润,爽口不腻。现在,有配以马蹄粒、笋粒等爽口配料,使其更加鲜香爽口,肥美不膻。广州也有的高档茶楼在烧卖里面用上鲜虾肉,这种新式的烧卖做法,味道极其鲜美,口感爽滑!所以,在广州喝早茶的时候,记得叫上一笼的干蒸烧卖仔。
沙河粉是广州一种大众化的米制品。因此粉最早出自沙河镇而得名。其做法取白云山上九龙泉水泡大米,磨成粉浆蒸制,切条而成。沙河粉有百多年历史。其粉洁白薄韧,食法有干炒、湿炒、泡食、凉拌等。沙河饭店专门有沙河粉专席,除咸食、甜食外,还加以各式果蔬榨汁制成彩色沙河粉,色彩缤纷,味道各异。
泮塘即在泮溪酒家附近,旧荔枝湾所在地。泮塘五秀就产于这一带。马蹄糕是以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠,粤语别称马蹄,故名。其色茶黄,呈半透明,可折而不裂,撅而不断,入口清甜爽滑,且带有一些马蹄清香之味。
广州人称小舟为艇仔,艇仔粥就是这些以小艇为生,专营供应水边及船上顾客的小商贩所经营的粥品,主要集中在荔湾和东堤西濠口。光绪年间,在荔枝湾开始流行扒艇,舟穿树影,画舫纵横,有粥艇在其中为游客供应特制的鱼生粥。如果岸上或另一艇上游客需要,粥艇上主人便一碗一碗地把粥品递卖过去,很受欢迎。渐渐地,连陆上的小食店也出售这种叫做荔湾艇仔粥的粥品。
蚝皇叉烧包是典型的粤式点心,蚝味混合叉烧香味、香浓扑鼻、松软可口。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅,包皮蒸熟後软滑刚好,稍微裂开露出叉烧馅料,渗发出阵阵叉烧的香味。据说传统叉烧包的标准要求是:高身雀笼型,大肚收笃,爆口而仅微微露馅。
荷香糯米鸡是粤式饮茶必备的点心,普通的荷叶经过蒸笼一蒸,那股特别的清香融入了糯米内,鸡肉吃起来也特别的滑嫩,既可以作菜也可以当作主食。相传糯米鸡起源是解放前广州的夜市,最初是以碗盖着蒸熟而成,后来为小贩为方便肩挑出售,改为以荷叶包裹。古代糯米鸡以糯米、瑶柱、虾干粒,或去骨的鸡翼等作馅料精制而成。传统的糯米鸡的份量较大,足有三四两米,吃一个糯米鸡已差不多是半顿饭量。
酥皮鸡蛋挞的水皮用面粉、白糖、鸡蛋、水制成、油酥、吉士粉、粟粉制作而成。在这些材料上分别调制水皮和油酥面团,放入冰箱冻至软硬适度,取出用三次四折进行起酥,擀成皮料,用花卡分割成圆形,垫入菊花盏内,加入蛋挞浆,入180℃的烤炉中烘烤至熟,脱盏即成。制作出来的蛋挞色泽金黄,美味可口,成为广式糕点的又一经典。
云吞是广州人对馄饨的俗称,在上下九路、西华路、人民路一带都很多这种卖云吞面的小吃店。由于此品汤味浓郁,云吞皮薄馅多,蛋面有弹牙之感,因而成为广州人早餐、小点的美食。
以熟淀面即淀粉面团作皮,鲜虾肉、猪肉泥、嫩竹笋等拌匀作馅,包成饺形蒸制而成。皮薄白,半透明,软韧而爽,味鲜香醇。因其形似弯梳,故又称弯梳饺。此品是20世纪30年代广州市河南伍村伍凤乡的一间家庭式小茶楼首创。起初,用料和造型都较粗糙,但因它选用刚从河里捕的鲜虾作馅,鲜美异常,为早茶市食客钟爱。后来,传入广州市区各大茶楼、酒家被广为流传,经久不衰。
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虾饺皮爽软,色白,晶莹透亮,软韧而爽,饺内馅料隐约可见;馅心鲜美,形态精致玲珑,味鲜香醇,整只虾吃进去,超满足!
环境比较简陋,但是这样也挺有有气氛,服务员有点忙不过来。这里的鸡都是现宰现做,所以等比较久。鸡煲的汁很浓郁,用来送饭一流!
来猫记艇仔粥是必吃,大大一碗,材料非常的丰富,粥熬得很绵密,味道一绝,非常新鲜。
打开椰子盖就闻到了浓郁的香味,汤头特别的甜,细细品味,里面有椰子的甜味与清香,然后是鲜味。很多人来打包,老字号的店铺真心推荐!
爽鱼皮的做法很简单,刮完鱼鳞后,只挑出鱼表面上的那一层皮,煮熟后放入冰箱冰镇,适时取出,撒上花生、葱花和姜丝,浇上秘制的酱汁,即可入口,口感无腥而爽脆,闻名遐迩。
说起肠粉,地道的广州都会告诉你一定要吃“银记”家的才够正宗,他家是老字号,更是广州肠粉的代表作,以薄韧香滑著称,更有“白如玉,薄如纸,爽滑微韧,味道鲜美”的高评价。
姜撞奶是即点即做的,第一口有点辣辣的姜味,这样的天气吃姜撞奶真的很暖胃,姜汁很浓稠,再搭配水牛奶哇塞!简直不能再赞了!吃下去很滑!价格不贵,吃完不会腻,再来一碗都可以!
原料主要是牛肝牛心牛肾和小酸萝卜块,百分之九十都是牛肝,脆脆的,口感很好。酸萝卜块也是很好味,再加上特色祖传药材牛骨头,对得起价钱,料很足,营养美味,真是爱死了!
老字号,汤里海鲜味十足,有四五只大大的云吞,很鲜嫩,Q弹的猪肉包裹着一颗小虾仁,吃在嘴里很满足。
端上来就很漂亮,大大一盘,上面洒满芝麻,粉又薄又滑,牛肉大大块,很嫩,但有一点点咸,加桌面上的那罐辣椒,好辣,但真是瞬间惊艳,非常好吃,份量很多。
全部生煎包都是新鲜出炉的,煎好之后是金黄色非常诱人。汤汁挺多,会爆汁!肉也嫩,记得在底部小咬一口先把汤汁吸完再吃,鲜甜又美味!
牛佬牛杂汤已经经营很多年了,地理位置比较隐蔽,但质量从未改变,每天排队买的人也不见减少。牛杂汤味浓料足,还可以牛三星拼牛杂汤。
脆皮乳鸽皮脆肉嫩有汁,非常滋味,一定要趁热吃,咬下去会漏油,一个字,香!
一口咬进去,里面金黄的流沙流出来,满口都是麦香,吃过一只满嘴都是幸福感!
包装袋上有贴心的地方的,纸袋有镂空的地方,让热气三分外表淡淡的黄色,味道里面嫩嫩,外面脆脆的,一口一个,基本停不下来~甜度正好,热的吃味道好好味!
一入口就知道是优质水牛奶,甜度适中不会腻,口感香滑不太稀,相当绵软,入口即化,奶味香浓,喜欢甜品的人,一定不会错过。无论份量还是出品都超赞!生意也是很火爆。
老字号的出品,最出名的是三色雪糕,冰淇淋球软糯细腻,但三色雪糕都有分经典同新版,味道都好香浓,但感觉远比不上经典的三只!!!
汤底香浓有浓郁的鱼鲜味,鱼蛋够爽、牛丸够鲜、面够弹牙、鱼皮够脆。炸鱼皮好大一件,超脆不太咸。
又一广州传统老字号,每次去都是要排队的,在文明路,店面不算非常大,选择非常多!最出名当然就是凤凰蛋奶糊,点了现做,不过有些人可能会觉得太甜。
姜味很浓,比较酸辣,喜欢猪脚姜的人会很喜欢,猪脚皮糯还有弹性,猪脚轻咬都可以整个骨肉分离,肉质鲜嫩肥而不腻。猪脚韧度刚好,一咬就离骨,蛋亦够和味。
肠粉作为广东特色食品,是广州人最为常见的早餐。远近皆知的银记肠粉,是许多老广记忆里儿时的西关味道。甜甜的酱油、滑滑的肠粉、细滑的瘦肉,还有它家的粥,也是鲜美好喝。一份肠粉,一碗粥,简直就是标准广式早餐的最佳选择
广州人爱煲汤是出了名的,无论是在家里还是到酒楼宴客,首先考虑的不是上什么菜,而是上什么汤。在宴席上汤永远是唱主角。老火汤尤为有名。
广州人称小舟为艇仔,艇仔粥就是这些以小艇为生,专营供应水边及船上顾客的小商贩所经营的粥品,主要集中在荔湾和东堤西濠口。光绪年间,在荔枝湾开始流行扒艇,舟穿树影,画舫纵横,有粥艇在其中为游客供应特制的鱼生粥。
如果岸上或另一艇上游客需要,粥艇上主人便一碗一碗地把粥品递卖过去,很受欢迎。渐渐地,连陆上的小食店也出售这种叫做荔湾艇仔粥的粥品。
烧鹅是广州传统的烧烤肉食。烧鹅源于烧鸭,烧鹅色泽金红,味美可口。广州市面上烧鹅店铺众多,最为有名的是长堤的裕记烧鹅饭店的烧鹅和黄埔区长洲岛上的深井烧鹅。
煲仔饭也称瓦煲饭,是源于广东广州地区的特色美食,属于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、咸鱼香肉饭等。
云吞面,是广州人对馄饨的俗称,在上下九路、西华路、人民路一带都很多这种卖云吞面的小吃店。由于此品汤味浓郁,云吞皮薄馅多,蛋面有弹牙之感,因而成为广州人早餐、小点的美食。
虾饺皮爽软,色白,晶莹透亮,软韧而爽,饺内馅料隐约可见;馅心鲜美,形态精致玲珑,味鲜香醇,整只虾吃进去,超满足!
环境比较简陋,但是这样也挺有有气氛,服务员有点忙不过来。这里的鸡都是现宰现做,所以等比较久。鸡煲的汁很浓郁,用来送饭一流!
来猫记艇仔粥是必吃,大大一碗,材料非常的丰富,粥熬得很绵密,味道一绝,非常新鲜。
打开椰子盖就闻到了浓郁的香味,汤头特别的甜,细细品味,里面有椰子的甜味与清香,然后是鲜味。很多人来打包,老字号的店铺真心推荐!
爽鱼皮的做法很简单,刮完鱼鳞后,只挑出鱼表面上的那一层皮,煮熟后放入冰箱冰镇,适时取出,撒上花生、葱花和姜丝,浇上秘制的酱汁,即可入口,口感无腥而爽脆,闻名遐迩。
说起肠粉,地道的广州都会告诉你一定要吃“银记”家的才够正宗,他家是老字号,更是广州肠粉的代表作,以薄韧香滑著称,更有“白如玉,薄如纸,爽滑微韧,味道鲜美”的高评价。
姜撞奶是即点即做的,第一口有点辣辣的姜味,这样的天气吃姜撞奶真的很暖胃,姜汁很浓稠,再搭配水牛奶哇塞!简直不能再赞了!吃下去很滑!价格不贵,吃完不会腻,再来一碗都可以!
原料主要是牛肝牛心牛肾和小酸萝卜块,百分之九十都是牛肝,脆脆的,口感很好。酸萝卜块也是很好味,再加上特色祖传药材牛骨头,对得起价钱,料很足,营养美味,真是爱死了!
老字号,汤里海鲜味十足,有四五只大大的云吞,很鲜嫩,Q弹的猪肉包裹着一颗小虾仁,吃在嘴里很满足。
端上来就很漂亮,大大一盘,上面洒满芝麻,粉又薄又滑,牛肉大大块,很嫩,但有一点点咸,加桌面上的那罐辣椒,好辣,但真是瞬间惊艳,非常好吃,份量很多。
全部生煎包都是新鲜出炉的,煎好之后是金黄色非常诱人。汤汁挺多,会爆汁!肉也嫩,记得在底部小咬一口先把汤汁吸完再吃,鲜甜又美味!
牛佬牛杂汤已经经营很多年了,地理位置比较隐蔽,但质量从未改变,每天排队买的人也不见减少。牛杂汤味浓料足,还可以牛三星拼牛杂汤。
脆皮乳鸽皮脆肉嫩有汁,非常滋味,一定要趁热吃,咬下去会漏油,一个字,香!
一口咬进去,里面金黄的流沙流出来,满口都是麦香,吃过一只满嘴都是幸福感!
包装袋上有贴心的地方的,纸袋有镂空的地方,让热气三分~外表淡淡的黄色,味道里面嫩嫩,外面脆脆的,一口一个,基本停不下来~甜度正好,热的吃味道好好味!
一入口就知道是优质水牛奶,甜度适中不会腻,口感香滑不太稀,相当绵软,入口即化,奶味香浓,喜欢甜品的人,一定不会错过。无论份量还是出品都超赞!生意也是很火爆。
老字号的出品,最出名的是三色雪糕,冰淇淋球软糯细腻,但三色雪糕都有分经典同新版,味道都好香浓,但感觉远比不上经典的三只!!!
汤底香浓有浓郁的鱼鲜味,鱼蛋够爽、牛丸够鲜、面够弹牙、鱼皮够脆。炸鱼皮好大一件,超脆不太咸。
又一广州传统老字号,每次去都是要排队的,在文明路,店面不算非常大,选择非常多!最出名当然就是凤凰蛋奶糊,点了现做,不过有些人可能会觉得太甜。
姜味很浓,比较酸辣,喜欢猪脚姜的人会很喜欢,猪脚皮糯还有弹性,猪脚轻咬都可以整个骨肉分离,肉质鲜嫩肥而不腻。猪脚韧度刚好,一咬就离骨,蛋亦够和味。
三、广州必去的十大美食街
广州必去的十大美食街分别是:上下九步行街、北京路美食街、惠福东风味食街、西关风情美食街、宝业路美食街、龙洞美食街、洛溪食街、泮塘路美食街、沙面欧陆风情美食区、贝岗夜市。
上下九步行街荟萃了岭南文化中的老西关美食文化、岭南饮食文化和岭南民俗风情,步行街内大小食肆数十家。除了有百年老店陶陶居、广州酒家等,还聚集了一批经营“西关名小食”的南信甜品店、欧成记面店、老西关牛杂、老西关拉肠等特色小食店。
北京路是广州一条集文化、娱乐、商业、美食于一体的商业街,是广东著名的美食街,是广州百年老店和广州老字号商铺的集中地,店铺众多,规模大,经营样式齐全,各类商铺卖场,以及酒楼、餐饮食肆、文化娱乐场所和银行等总计超过数百家。
广州惠福东风味食街是广东人气旺的美食街,充分利用毗邻北京路步行街的区位优势,以满足不同消费群体的口味为目的,是北京路步行街餐饮功能多样化的体现。
西关风情美食街是广州著名的美食街,聚集了大大小小数十家食肆,油炸鬼、咸煎饼、笑口枣、牛利酥等。要领会广州千年历史文化的底蕴,一定要到西关;要品尝广州传统的美食,非到西关不可,正所谓“食在广州,味在西关”。
宝业路美食街是广州最有名的夜市街之一,以潮汕砂锅粥而闻名,也是广州最有特色、美食齐全的老牌宵夜美食街。在800米长的街道,汇聚了近百家大排档,几十家老字号。
龙洞美食街位于广州天河区龙洞步行街,因周边聚集了多所高校,使这里成为学生打卡的美食天堂,是广州著名的美食街,也是广州最繁华的夜市小吃街。龙洞美食街聚集了世界各地的正宗小吃和美食。
洛溪食街是广州番禺一条非常热闹的美食街,汇聚50多种风格菜馆,如粤湘、川菜、东北菜、韩国菜、鄂菜、各地方风味小吃等,中外风味小吃一应俱全。每到夜晚,热闹非凡,洛溪食街的档口一般都会开到凌晨4点多,也是广州著名的夜市街。
泮塘路美食街是广州西关美食最具代表性的聚集地,在长约400米的美食街,街道两旁美食商家云集,无数老字号隐藏其中,拥有向群饭店、食丰收、鸿华美食和御品名店等本地特色老字号餐厅,入选2020年“大众点评必吃街”榜单,是广州著名的美食街之一。
沙面欧陆风情美食区不仅是广州著名的历史风情街,还是广州著名的特色美食街。在沙面岛有大小街巷八条,集合了世界各国特色美食。
贝岗夜市是广州著名的夜市小吃街,位于广州大学城内最繁华的商区,虽然不足1.2平方公里,但是摊位店铺林立,汇集了天南地北各类美食小吃,已成为无数大学城学子心目中的美食天堂。