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一、香港美食有哪些
1、香港饮食文化为东方文化及西方文化的交汇所在，发展出了一个揉合中国菜（主要为粤菜）和西餐的饮食习惯，因而被誉为「美食天堂」。作为全球各地人们的汇聚点，日本菜、韩国菜、台湾菜、越南菜、泰国菜及印度菜等餐厅於香港均十分常见。但亦有不少外国人都指，虽然在香港可以品尝到世界各地的美食，这些在美食其实都已经为了迁就香港人的饮食习惯而变了质，从而变得不够地道。从另一种角度看，这些外来饮食文化亦丰富了香港本地饮食文化。
2、在香港的文化发展中，饮食占著重要、且极富趣味的一环。当年陪伴香港人成长的大牌档、大笪地等街头食档，老字号的酒楼食肆以及各类地道酱油、饼食及特色食品，都成为香港人的集体回忆。
3、过去百多年经济及社会的急速发展为香港人的饮食文化带来新的风貌。今时今日，饮食已由过去的简单果腹，发展到对色香味美的追求；食肆亦由朴实简陋，以至讲求装潢华丽；菜式由地道口味，到世界各地美食共冶一炉，足以反映香港人饮食态度及生活质素的转变。
4、香港家庭大多以中国菜为家庭菜。他们大多保留了自己民族传统饮食特色。在华人社区内，以广府人、客家人（以新界的原居民尤甚）、潮汕人、蜑家人为主。因此广府菜、客家菜、潮州菜等被视为本地菜色。盆菜是新界原居民在节庆时的传统菜。西贡市、南丫岛、流浮山和鲤鱼门则以海产闻名。传统食肆则可到古渔村如长洲和大澳里寻。
5、位於中上环的莲香楼在第二次世界大战之前，香港中上环一带遍布以供应点心和茗茶的中式茶楼和二厘馆，譬如石塘咀至西环一带的三元楼、燕琼林、中上环的冠南茶楼、三多茶楼、云来茶楼[1]、高升大茶楼、平香茶楼、得男茶室、得云大茶楼、莲香楼与陆羽茶室、湾仔的龙门。因为茶楼客人差不多全是男子，所以茶楼名字多以「多男」、「得男」寓意开支散业的传统思想。早年的茶楼分为楼座和地厅，楼座的风景好一点，茶价是七里，地厅的茶价是三厘六，而二厘馆的茶价当然是二厘。三四十年代，茶楼竞争进入白热化，茶楼开始在晚上开设歌坛，以供表演粤曲。後来附设歌坛的茶楼多达三十几家，譬如如意、富隆、平春、添男、大观、莲香、高升等等。[2]当年高升大茶楼曾聘请女伶梁瑛演唱粤曲，并且另聘乐师伴奏。当时除了茶楼，还有主要举办筵席的中式酒楼，譬如杏花楼、镛记酒家、南园、西苑、文苑、大三元、宴琼林、聚馨楼、探花楼、观海楼、桃李园。杏花楼就是香港的第一家酒楼，早在1846年已开设在西环水坑口。1900年，酒楼已增至三十多家。当时台湾爱国诗人丘逢甲也曾经在杏花楼与朋友笑说诗词，大谈国事。[3]由於香港人喜爱饮早茶，中式茶楼每天从清晨大约五时开始供应点心，到中午为止。战後，中式酒楼也开始兼营了茶楼的业务，供应不少新式点心。在经济起飞的八十年代，香港夜生活越来越繁盛。到了九十年代，部份酒楼开始会供应夜茶服务。
6、斋菜方面，一般的寺庙，如宝莲寺、圆玄学院、观音寺会供应正式的斋菜。由於早期交通不便，有商人开始经营斋菜馆。香港第一间斋菜馆就是成立於1935年位於香港岛坚道的小祇园。斋菜馆也常常售卖佛经、佛珠、木鱼等佛教用品。素菜馆则会供应一些彷荤的素食。
7、香港的避风塘风味，自《蘇丝黄的世界》已经名扬天下避风塘原为船只避风之地，由於大量东南亚食材经此地进口，一些湾仔的餐馆便乘势推出带有战後避风塘特式的小菜，一般以海鲜为主，如避风塘炒蟹，辛辣及味浓是避风塘菜的特色。另外，位於香港仔避风塘的珍宝王国也是非常著名海上食府，并且成为香港重要旅游景点之一。随著香港经济起飞并且对饮食要求越来越高，以海鲜为主的高级食府也不断出现，例如阿一鲍鱼、阿翁鲍鱼、新同乐与海都海鲜酒家。
8、早餐方面，城市内的香港人比较喜欢饮早茶。可是对於要出卖劳力的人，米就是每餐的主要食粮。他们的早餐主要是白粥、油炸鬼和香港特有的炸两。
9、中国人在秋冬吃野味的风俗，在香港也曾是大行其道。蛇羹（尤其是太史五蛇羹）、果子狸、穿山甲、禾花雀曾是常见的野味。後来，很多野味受到法律保护，很多想吃野味的人都前往中国内地吃。
10、随著第二次世界大战及国共内战，不少中国内地各省移民涌入香港。当中为数不少的是上海人、宁波人。这些上海菜、宁波菜、徽菜被统称为外江菜。
11、由於上海人促进了香港工业，上海菜逐渐受到欢迎，譬如粢饭、豆浆、上海粗炒、大闸蟹、赛螃蟹、蚂蚁上树、高力豆沙等等。著名的上海菜馆有老正兴和三六九上海菜馆。
12、香港川菜以麻辣为特色，虽然在使用辣椒方面已经受到了亚洲各国的影响，但加入新的烹调方法，让香气更甚。现在许多川菜馆都在菜牌上显示菜肴的辛辣程度，以之识别。
13、以前，大牌档曾经是非常普遍的食肆，但是由於严苛的卫生条例以及政府不再向公众发出有关的经营牌照（许可证），大牌档在港已经面临绝迹的命运。大牌档慢慢把茶水档搬进室内，并且结合了以菠萝冰、杂果冰和红豆冰作招来的冰室，逐渐变成今天的茶餐厅。茶餐厅主要提供速食面、馄饨面、米粉、煎蛋、糭子和粥等廉价食物，但部份大型茶餐厅会供应炒粉面，如乾炒牛河、福建炒饭、星洲炒米。有些如太兴烧味茶餐厅兼营烧味业务。当日本料理在香港受欢迎的时候，茶餐厅也开始供应部份日本熟食菜色。早餐方面，则供应牛油面包、多士、鸡蛋、香肠、咖啡、奶茶等。虽然这些食物名称在每一间茶餐厅都是一样，但真正的制成品会因不同的茶餐厅而有少许的不同。
14、在殖民地时期，香港慢慢吸收了英国的饮食文化，其中英式下午茶逐渐本地化，成为茶餐厅的主要部份。当中最著名的就是「丝袜奶茶」。「丝袜奶茶」以多种茶叶冲泡，用如丝的绵网过滤，再加入淡奶，是个迷人的文化融合。「鸳鸯」则是香港另一特色饮料──以淡奶、红茶和咖啡混合调制而成。在饼店及茶餐厅可以找到蛋挞与菠萝包这两种中西文化混合而成的香港特色食品。及後，还有更多的创新饮品，如柠啡与柠宾。
15、街头小食亦是香港饮食文化的一部分，鱼蛋、鸡蛋仔、肠粉、碗仔翅、钵仔糕、狗仔粉、凉粉、猪红、牛杂、萨琪玛、龙须糖、脆麻花、蛋散都是很受欢迎的街头小食。大部分街头小食都是来自广东，但也有少数来自其他省份。例如，萨琪玛是满洲小吃。香港其他的咸甜小吃也是充满传统风味，有些更是香港特有的。元朗的老婆饼和老公饼亦十分有名。客家人的茶粿则在离岛地区比较受欢迎。
16、车仔面出现在1950年代，因为大陆内地难民涌入香港，谋生困难，所以涌现了流动摊贩。流动摊贩为了运输方便，把所有厨具食物放在小小的木制手推车上，车仔面因而得名。由於顾客可以随意选择面条、配料、汤汁，而且价钱实惠，所以受到大众欢迎。
17、港式甜品亦有很多选择，传统的有红豆沙、绿豆沙、芝麻糊、杏仁糊、炖奶等，西式的有芒果布甸、芝士蛋糕等，还有中西合璧的西米布甸和最创新的杨枝甘露、西米捞等，真是各有特色。
18、由於香港天气炎热潮湿，能够解暑消毒的的凉茶成为民间常用的中草药饮品。例如：廿四味与五花茶。而凉果方面，则有嘉应子、山楂饼、话梅、陈皮梅、飞机榄等等。
19、香港在金融风暴後，经济下滑，很多人在饮食业创出一条新路。那就是私房菜。中国的私房菜原是达官贵人在生活安稳後，在饮食上不断有所追求而产生偏重主人口味的特别菜色。香港人把各省份的私房菜移植到香港，以比较隐蔽的楼上铺方式经营，地点遍布港九。例如：名门私房菜、囍宴、活色生香等等。後来，除了四川私房菜、潮州私房菜、顺德私房菜，还有法国私房菜、义大利私房菜、日式私房菜、素食私房菜等等。
二、去韩国旅游有哪些注意事项
各个国家的电压有所不同，而韩国的电压与中国一样为220V，所以变压器这样的东西就不需要啦！不过不要窃喜太早，韩国的插头又与中国插头不一样，所以插座也不一样。若要从中国带笔记本电脑、卷发棒等电器的话，需要使用转换插头。韩国部分酒店准备有转换插头供客人借用，也有一些酒店在客房配有可插入中国电器的插座，如有需要提前确认一下吧。实在不行，在机场、商店购买，一个大约3,500韩元左右。
2、注意：人民币通用？换钱！假钞？
用餐、购物时可以使用人民币吗？这个要因店而异。有的店铺是收取人民币的，但绝大多数的店铺还是不收。所以，换钱是必须的。很多人可能都在国内换好韩币带过来或到了机场立马换钱，但其实，在首尔市内换钱也是很方便的，除了银行、酒店、百货店可以换钱以外，在明洞、东大门、梨泰院路边众多的换钱所也可以放心换钱，这些换钱所都是经过认证的正规换钱所。而南大门市场那边还有一道风景线，就是一些年迈的奶奶摆在街上的个人换钱处，这些则属非法个人兑换，建议小心为妙。另外，韩国没有假钞，所以拿到一沓韩币时，不用一张张确认真伪啦。
3、注意：最方便的交通工具——地铁！乘坐须知
从那纵横交错的地铁线路图，就可窥见首尔地铁的发达程度了！的确，乘坐地铁，几乎可以到首尔的任何一个地方。因此，最方便、最省钱的交通工具非地铁莫属。而乘坐地铁时，你可能会发现有那么几个人们站着也不坐的空位置，为什么呢？可以去坐么？原来这些位置是特殊的座位，是专属老弱病残孕人士的，一般地铁每节车厢的两头就是，而且在部分车厢中间位置的两头，也有贴着“孕妇优先”标示的座位，很多甚至连座位都被做成了粉红色。韩国人一般比较自觉，除非万不得已的情况都不会坐那些位置，有时觉得空着白空着坐下后，有老人、孕妇或抱着孩子的家长上车时，人们都会赶紧让座。如果你不知道这一情况，在车上有此类人士时还占坐了那些特殊座位的话，就太失礼了哦。遇到脾气不好、正义凛然的大叔或大妈，甚至会责难你几句呢。
中国人来韩国旅游，经常不适应韩国到处都是冰水伺候的习惯。有人说是因为韩国人性急，有人说是因为韩国人有从小吃人参的习惯所以导致体热，而大冬天到处也是暖烘烘的暖气……总之，韩国人一年四季都偏爱冰水。去餐馆，端上来的都是冰凉冰凉的白水或大麦茶；饮水机也大都只有冰水和热水，而没有常温水的概念；去商店买水解渴，瓶装矿泉水也基本都放在冰柜里。如果你不适应喝冰水的习惯，一定要学会对服务员说“大得滩木儿组赛哟(请给我热水)”，或自己带随行杯啦。
乘坐出租车、酒店行李员帮忙提行李、餐馆服务员热情服务……这样的时候，你可能犹豫着是不是该给小费呢？韩国是没有给小费的文化的。所以你大可理直气壮地享受优良服务，不用迫不得已地给小费。当然，如果你想对出租车师傅、行李员、服务员等等为你提供的服务或帮助由衷表示感谢，而自发性表示一下的话，给点小费也是可以的。
在中国的小摊小店购物时，讨价还价是一种乐趣，甚至大家都觉得不还价就会被宰。到了韩国，这种购物思维模式也得调整一下。韩国明码标价的百货店、商厦不用说，就是街边的小店、小摊、夜市等场合，也都不吃讨价还价这一套的。因此，商家们一般也不会漫天要价。不要跟在中国一样想讨价，结果闹得双方都不愉快。但在有些地方，比如东大门的美利来、hello apM等，用现金支付的话，店家可能会给你便宜1,000～5,000韩元的哦。
韩国人的队列意识比较强，人多时一般都自行站队等候。在某一人气店铺前会排队购买，结账时人多的话也会自行站队等待。乘坐地铁、巴士时，不是蜂拥而上，而是站队追个儿上车。在去公共卫生间时，大家不是站在各个如厕门前等候，而是从进口处就开始排队。另外，你不难发现，在上自动扶梯时，韩国人也都排队站在右侧，这是把左侧留出来供赶时间的人快速爬梯。不论什么时候，不要着急，按先来后到的顺序排队进行吧！
韩国已经全面进入了自助时代。有时在一些餐馆，迟迟没有服务员上水，看着别人桌子上有一些小菜却没人给自己端来……不要纳闷，留意一下店内是否挂着“SELF”的字牌。有很多餐馆打水、拿小菜都设为自助式了。还有一些店，特别是快餐店、咖啡厅及美食广场，用完餐后是要自助收拾的，拿到回收台，按种类扔掉剩下的各种垃圾，或返还到回收架上。事先了解这一点，到时不要失礼了。
9、注意：别指望出门就能找到早餐店
说到韩国人的早餐习惯，跟午餐、晚餐没啥区别，在家里一桌子小菜、汤和米饭。所以，在韩国基本没有中国一排排早餐店繁盛的风景。街上偶尔也就碰上了24小时经营的店，可以去吃个早餐汤饭什么的。如果你住的酒店不提供早餐，你可以选择专程去高贵优雅的早餐厅来一顿大吃，也可以选择去便利店、地铁站附近的吐司店、紫菜包饭店什么的来一份简单、廉价的早餐。
韩国是一个卡的世界，人们习惯处处刷卡。特别是来韩国旅行时，最基本的交通出行，使用最为普遍的便是T-money卡。T-money卡是首尔市民普遍使用的一种预付式交通卡。只要购买T-money卡并充值，便可轻松刷卡上车，凭此卡乘坐首尔所有的地铁或巴士。如果没有T-money卡，在搭乘地铁或巴士前需要每次准备好零钱购买巴士车票或一次性地铁交通卡，而一次性交通卡也需要在购卡时多交500韩元押金，到站后再去自动返还机上退领押金，对于时间宝贵的游客来说十分不便。而且用T-money卡乘坐大众交通时还会有优惠。除此以外，在很多加盟店及部分传统市场也可以刷T-money卡买东西哦。而且近来的T-money越来越萌，花样百变呐！
大韩民国（韩语：대한민국，英语：Republic of Korea），简称“韩国”（South Korea）。位于东亚朝鲜半岛南部，总面积约10万平方公里（占朝鲜半岛面积的45%），主体民族为朝鲜族，通用韩语，总人口约5145万。首都为首尔。
