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本文目录宁波有什么好玩的景点重庆稻菊日本料理餐厅的特色料理重庆稻菊日本料理餐厅的餐厅简介一、宁波有什么好玩的景点国家级重点风景名胜区AAAA级旅游区——溪口，位于宁波市西南40公里... 本文目录
一、宁波有什么好玩的景点
国家级重点风景名胜区AAAA级旅游区——溪口，位于宁波市西南40公里的奉化溪口镇，东靠武岭，南濒剡溪，北靠雪窦山，水绕山环，景色秀丽。近代这里又因是蒋介石、蒋经国父子的故里而引世人瞩目，是华东旅游主干线上的一颗璀璨明珠，是首批“国家AAAA级旅游区”和“浙江十佳美景乐园”，深得旅游爱好者的青睐。
溪口－雪窦山景区，处四明山东缘，奉化市西北部13公里，距宁波市区37公里。由溪口镇、雪窦山及亭下湖3景区组成，面积32．6平方公里，1985年8月公布为省级18个重点风景名胜区之一。国家级重点风景名胜区，并列为国家级森林公园。在汉代就有“海上蓬莱”之称。
天一阁·月湖景区位于宁波市中心地段，由天一阁博物馆与月湖两大核心景区组成，总面积约1平方公里。景区历史资源丰富，文化底蕴深厚，有各级文物保护单位、点50余处，国家级重点文物保护单位3个。近水楼台先得月，一城名胜半归湖。月湖水域面积9公顷，古称西湖，亦曾称鉴湖，历为文人雅士荟萃之地，素有“浙东邹鲁”的美誉。
月湖初辟于唐贞观年间（627—649），唐太和七年（833年），鄮县县令王元暐筑它山堰将水引流至明州（宁波）城，潴日月二湖，解决旱涝与城中饮水，跳动了这座以水为魂的城市的脉搏，也翻开了月湖风雅的传奇篇章。北宋庆历七年（1047），王安石调任鄞县知县，于月湖延聘名儒“庆历五先生”，兴教重学，四明学风为之一振，浙东学术自此萌芽。
宁波北仑凤凰山主题乐园是新一代高科技大型国际化主题乐园，位于东方大港——宁波北仑中心区。乐园一期投资近亿美元、占地面积26万平方米，采用目前世界上最新的设计理念，由美国顶尖游乐设计公司JRA设计，规划出“世界广场”、“魔幻村庄”、“凤凰城堡”、“探险旅程”四个主题园区，营造出“欢乐、时尚、惊喜、刺激”的游乐氛围。
即浙东悬空大瀑布，位于浙江省宁波市宁海县梁皇山景区内。浙东悬空大瀑布是梁宣帝在梁皇山屯兵时上山的必经之路。峡谷景色以瀑布群为主，气势恢弘。瀑布景区有神龟护驾、百类听经、猕猴拜观音、洗心潭、闷字瀑、孔雀瀑、彩虹瀑、七仙飞瀑等景观。
游客可以在此远眺天门瀑布、心愿谭许下健康、爱情、事业心愿；也可登梁宣帝、徐霞客共同踩过的“上马石”，祈祷好运连连；而在青云泉嬉戏玩耍，能感受人生跌宕曲折之感；百类听经、洗心谭等景观则让人感受到几许人生禅机。神龟护驾：当年，梁宣帝上山之时，因为山路难行，他选择从溪流中走，可是水中的石头爬满青苔太滑了，他一个没踩稳，摔进了水里，而此时上游的大石头也纷纷滚落下来。
天宫庄园休闲旅游区是全国农业旅游示范点，隶属宁波市鄞州区下应街道湾底村，地处宁波南郊，东临东钱湖，北靠鄞州中心城区，西接宁波高教园区，距宁波市区仅五公里，交通十分便捷。是宁波著名的都市里的村庄。天宫庄园旅游开发的最大特色是“都市里的村庄”，其主要体现在，一二三次产业联动发展，绿旧新乐协调开发。
天宫庄园是一个寓红酒文化、蚕桑文化和宁波乡村民俗文化，集休闲娱乐、乡村生活体验和四季田园观光为一体的都市型休闲旅游区。庄园有桑园720亩，梨园110亩，葡萄园30亩，花卉林业400亩。
二、重庆稻菊日本料理餐厅的特色料理
1、不同于中餐菜系以地域划分，日本料理的分类主要是以功能作用来划分。主要分为三类：在婚丧喜庆时使用的本膳料理茶道会前给客人使用的怀石料理专门针对商务宴请的会席料理而重庆稻菊日本料理餐厅主要经营的就是会席料理和怀石料理。怀石料理是在茶道会之前给客人准备的精美菜肴。在中世日本，茶道形成了，有此而产生了怀石料理，这是以十分严格的规则为基础而形成的。日本菜系中，最早最正统的烹调系统是“怀石料理”，距今已有四百五十多年的历史。
2、怀石料理早期称之为会席料理，发展至后期以“怀石”取代“会席”一词，料理形成也逐渐与会席料理有所区别，并在不断的发展下，俨然成为高级日本料理的代名词，得到上层人事的熟悉和喜爱。
3、据日本古老的传说，“怀石”一词是有禅僧的“温石”而来。那时候，修行中的禅僧必须遵循的戒律是只食用早餐和午餐，下午不必吃饭。可是年轻的僧侣耐不住饥饿和寒冷，将加热的石头包于碎布中称为“温石”，揣到怀里，顶在胃部以耐饥寒。后来逐步发展为少吃一点东西，起到“温石”御饥寒的作用。
4、演变到后来，怀石料理将最初简单清淡，追求食物原味精髓的精神传了下来，发展出一套精致讲究的用餐规矩，从器皿到摆盘都充满禅意及气氛。
5、在各类日本传统料理中，怀石料理的品质、价格、地位均属最高登机。不少日本人认为，在品尝清淡可口的四季怀石料理的同时，更可获得超脱的心境空间。
6、怀石料理的“不以香气诱人，更以神思为境”，更加体现了日本料理的美轮美奂。其每一道菜都是在客人点餐后，才开始现制作，更加体现了其料理的新鲜度和口感，因为是现制作，所以客人在点餐后一般需要等上一段时间，通常情况下，点餐后到第一道菜的上菜时间是10～15分钟，每类菜证件的过渡时间是5～10分钟。因此，客人在等餐时需要保持平静的心态，勿以烦躁之心进食而败坏了怀石料理的神思之境。由于怀石料理延袭禅宗思想发展而成，也因此得来“净心料理”的美誉。会席料理是日本代表性的宴请用料理，是宴席上所有料理的总称。
7、随着日本社会活动的发展，产生了料理店，形成了会席料理。
8、会席料理是在江户时代中期的料理茶馆中产生的，它吸收了江户时代中期礼法繁多的本膳料理和怀石料理的形式，又结合实际需要，像酒宴便餐式的方向发展，并获得了社会上广泛的认同。而且会席料理随着时代的变化也在不断得调整自身的形式和内容。
9、一开始会席料理的基本格式是三菜一，但越到后来规格也就越发上扬，从三菜两汤，五菜两汤，直到九菜三汤，种类也越来越丰富，而且色、香、味、器、形也十分讲究起来。所料理的菜肴是按菜单顺序一道一道上桌供客人享用。稻菊日本料理餐厅是稳坐日本天妇罗料理界的头把交椅，说到稻菊的美食就绝对少不了其极富盛名的天妇罗。据诸井邦浩先生介绍，稻菊天妇罗最重要的是油本身，它直接决定了天妇罗的风格和健康。稻菊的天妇罗油，是长野地区最高等级的芝麻以独特和传统“玉绞り”的工艺精制而成的，加之大厨的经验与技艺，将经验每一位食客的味蕾。
10、虽然天妇罗已经是日本菜的代表之一，但是关于它的起源，却有日本天妇罗和葡萄牙两种说法。
11、本土起源说关于日本制作天妇罗的最早文献记载是在公元1669年，京都的一位医师奥村久正在他所写的《食道记》中提到了天妇罗。不过，17世纪的天妇罗与21世纪的天妇罗并不完全相同。古时候，人们常常把鱼肉、鸡、素菜等加工成某种形状，再用油炸熟，留待之后蒸、煮、烧。看起来是一种延长食物保存时间的方法。现代天妇罗的做法源起于江户时代，在延享4年（1747年）出版的《料理歌仙的组系》一书中，详载了挂糊油炸天妇罗食品的制作方法。
12、葡萄牙起源说另一种说法是，在十六世纪，葡萄牙的传教士和水手来到日本，打开了日本的国门。日本人从他们油炸食物中得到灵感，然后将它发展为日本的天妇罗。西方人在油炸食物上本是强项，却让日本人的天妇罗后来居上，这也是人与食物一种奇妙的缘分。刺身，及生鱼片，以前日本北海道渔民在供应生鱼片时，由于去皮后的鱼片不易辨清种类，故经常会取一些鱼皮，再用竹签刺在鱼片上，以方便大家识别，这刺在鱼片上的竹签和鱼片，当初被称作“刺身”，后来虽然不用这种方法了，但“刺身”这个叫法仍被保留下来。
13、在重庆，拥有很多的日本料理餐厅，刺身生鱼片更是常见，但是稻菊餐厅是唯一一家敢于制作活物刺身的日本料理餐厅，
14、活物，顾名思义就是所有的海鲜都是现杀，以保证新鲜度。
15、按照日本人的习惯，刺身应从相对清淡的原料吃起，通常次序是由颜色浅的刺身开始，逐渐到颜色深的刺身。需要提醒的是，我们吃刺身时千万不要用筷子搅拌小碟中的酱油和山葵泥，因为地道的日本人认为这是不礼貌的用餐举动，时不懂得正确品尝刺身的表现。
16、当一盘刺身摆在我们面前时，首先映入眼帘的时具有美感的造型，因此要等所有的就餐者都欣赏完了以后，方可动筷品尝。先把一只空盘和一只装有酱油的小碟放在面前，用筷子夹一片生鱼片放在空盘里，再夹取适量的山葵泥放在生鱼片上，然后将鱼片折叠，盖住山葵泥，蘸上酱油，拈起来送入口中。
17、刚开始咀嚼的时候，我们能轻易品尝出三种味道，即鱼的本味，酱油的鲜味，以及山葵泥富有刺激性的啦呛味。随着不断的拒绝，鱼肉越嚼越烂，你会感觉满口生津，这时山葵泥也变成复合味，气味冲鼻，像吃沙瓤西瓜一样，有“沙”的感觉，既辣又香。香、甜、辣、沙、咸混为一体，自然十分美妙。吃完一种生鱼片，最好再吃一口黄瓜或萝卜丝，或一小片寿司姜，以便您再品尝另一种生鱼片刺身。在重庆，日本料理大多以铁板烧为主，而重庆稻菊日本料理餐厅是第一家将【炉端烧】引进的日本料理餐厅。
18、炉端烧诞生于日本宫城县仙台市，如今已遍布日本各地。
19、炉端烧的形式跟铁板烧有点类似，客人也可以坐在炉边一边吃串烧一边看师傅们大显身手。相传在中世纪的日本，只有武士才有资格在餐厅享用串烧和啤酒，所以当时吃炉端烧往往带有某种阶级性的炫耀。
20、由专门的厨师在客人面前将刚烤好的新鲜鱼、肉、蔬菜，用木桨直接呈给客人食用。所谓现场烤制就是不仅仅有靓丽的外表，更能将其美妙的风味绽放出来的烤制方法。另外，在不使用油的烹饪方式下，最大限度的将食材的原汁原味体现出来，保证其健康的元素。
21、让每一位客人体验到日本美食的乐趣。世界上最贵的牛肉是日本的和牛（Wagyu）肉，和牛肉以肉质鲜嫩、营养丰富、适口性好驰名于世。很久时间以来，日本禁止和牛品种出口到国外，但自1988年澳大利亚引进后，也有在农场饲养和牛，但是澳大利亚的饲养成本更高，因为农场主为了提高肉的质量和产量在牛的饲料中加入了优质的红葡萄酒，这种酒也十分昂贵，在国际市场上一杯就要16美元。和牛里脊肉在欧洲的价格是每200克100多美元，一些特别柔软的和牛肉的价格比这更高。
22、重庆稻菊日本料理餐厅使用的和牛来自日本九州最南端的县-鹿儿岛县：鹿儿岛黑牛是将鹿儿岛自古开始饲养的地产牛经过反复改良后育成的代表日本的和牛（黑毛和种），由传统和风土养育而成。黑牛中的极品“降霜牛肉”是在南国丰富的自然中，以卓越的养殖技术和热情精心养育而成的珍品，其肉质细腻柔软、味道醇和而美味。
23、日本的和牛从高到低共分为五个等级A5，A4，A3，A2，A1。A3以上级别的牛肉就可以看见大理石状的分布了。其中A5级的和牛可以说是最顶级的了。对和牛等级的判定有着严格的过程，从大理石的分布状况，肉质的颜色，松弛程度等都逐一进行评判，当然最重要的还是看大理石的分布状况。在评定过程中，只有当两位审核人员的意见一致时才能进行下一环节的评定，在每个环节中，都会打一个分数，而最终确定的等级并不是按最高，相反是按最低的等级作为最终的等级。比方说，一块牛肉的雪花分布是A5，但是其肉质颜色只有A2，那么，最终这块牛肉也只能沦为A2。因此，一块A5级的牛肉的价格就很昂贵了，一般售价会在2500甚至更高。
24、食用方法：刺身：A5级的和牛是最适合做刺身的，因为皮下脂肪分布均匀成雪花状，所以吃起来有入口即化的感觉。相比而言，A3级的和牛由于脂肪分布均匀不是太好，因而不适合用来做刺身，口感会很干，很柴。碳烤：A4，A3级别的和牛都可以用此方法，牛肉经过烤制，脂肪因高温而融化，闻起来喷香扑扑，尝起来也不会觉得过老。因为和牛比较珍贵，所以还是应以原味为主，适当撒上些盐就可以品尝了。寿司：如果是做寿司的话A5级的和牛就不是很适合了，因为太过肥腻，尝起来口感不是最佳（还有个原因，就是价格高昂，用来做成寿司岂不是很浪费）A3级的和牛恰恰正合适，肥瘦适中。火锅：同寿司一样，A5级的和牛也不适合做火锅食用，应选用A3级的和牛
三、重庆稻菊日本料理餐厅的餐厅简介
1、重庆稻菊日本料理餐厅呈现给重庆七项特色：重庆唯一纯正的日本料理餐厅；提供世界知名的稻菊特色菜肴；享受只有在重庆稻菊才能够体验的珍贵进口食材；奉上最高品质的日本清酒、葡萄酒及香槟系列；呈现日式传统的服务精髓；绝佳空间规划设计，是商务会议及与重要人士聚会的最佳去处;主题厅、寿司吧、炉端烧区及两个私人聚会包厢，感受稻菊文化重庆稻菊日本料理餐厅开业时间：2012年11月1日地址：重庆市渝中区青年路66号-国贸格兰维大酒店7楼营业时间：周一～周日午餐时间：12:00～14:30（最后点单时间14:00）晚餐时间：18:00～22:00（最后点单时间21:30）下午茶时间：周一～周六（星期天不营业）下午茶时间：13:00~17:00 1866年稻菊创立。
2、1904年于东京浅草开始了第一家天妇罗餐厅，延续着江户时代前的宴会风格。
3、1949年又吧主餐厅搬到了茅场町，之后又于1989年移到半藏门。厨师以精湛的技艺将时令海鲜及蔬菜炸制成天妇罗呈给客人。
4、1973年稻菊于纽约的华尔道夫酒店开设了第一家国际分店。餐厅延续稻菊一贯的高品质日本料理，其天妇罗怀石料理道菜系列更是收到众多客人的青睬。
5、百年历史的稻菊餐厅拥有极高的声誉，被公认为是最好的天妇罗餐厅，深受世界顶尖人士喜爱，包括政治领袖、企业高管、外交官、娱乐体育明星及媒体名人等。餐厅分为：炉端烧、酒吧、大厅、包房四个区域。
6、可容纳客人80位左右，餐厅环境安静、舒适，绝佳空间规划设计，是商务会议及与重要人事聚会的最佳去处。
7、餐厅的酒吧有别于其他俱乐部酒吧的喧闹嘈杂，其环境优雅，是适合商务人士放松，洽谈的好地方。重庆稻菊提供午餐及晚餐，由行政总厨诸井邦浩先生倾力打造，突出呈现最高品质
8、的日本料理及特色菜肴，包括著名的稻菊天妇罗，最新鲜的进口海鲜及炉端烧美食。作为京都一个传统的天妇罗世家的长子，诸井邦浩先生从小就将持续的热情投入到向父母学习传统日本料理技艺之中，超过25年的传统日本料理、海鲜料理及西餐的烹饪经验，使他成为功底深厚、经验丰富的烹饪大师。自1998年以来，诸井邦浩先生便活跃于东南亚的五星级酒店和豪华餐厅，他在新加坡费尔蒙酒店任职期间，精湛的烹饪技艺倍受赞赏，如今，诸井邦浩先生来到山城重庆，将以他精湛的技艺及对烹饪的热忱，开创重庆餐饮界的新篇章。
