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一、介绍日本景点
富士山:富士山是日本第一高峰,也是日本民族的象征,被日本人民誉为”圣岳”.富士山位于本州中南部,东距东京80千米,面积90.76平方千米,海拔3776米,山峰高耸入云,山巅白雪皑皑.山体呈圆锥状,似一把悬空倒挂的扇子,日本诗人曾写下”玉扇倒挂东海天”,”富士白雪映朝阳”等诗句来赞美它.自日本有文字记载以来,富士山共喷发过18次,最后一次是在1707年,此后它就变成了休眠火山.
东京塔:东京塔是日本最高的一座铁塔,位于东京市内,于1958年建成.它是仿造法国巴黎的埃菲尔铁塔建造而成的,高333米,是东京的最高点.塔身为棱锥体,有黄,白,红三种颜色,鲜艳夺目.塔内有水族馆,餐厅,商店,咖啡厅等设施,塔上还有两个高达150米和250米的了望台.站在这里,东京市的景致尽收眼底.
金阁寺:原为大臣西园寺恭经的别墅,修建于14世纪,后归幕府将军足利义满所有,并进行了大规模的翻修和扩建.它高达三层,第二和第三层的外墙用金箔贴成,远远望去,金光闪闪,所以叫做”金阁寺”.第一层为平安时代的贵族风格,第二层为室町时代的武士风格,第三层仿照我国唐朝的“究竟顶”。在它的塔顶尾部装饰着一只金铜合铸的凤凰,更为这座建筑平添了几分美丽.寺前是以镜湖池为中心的庭园,身影华丽的金阁倒映在镜湖池中,宁静优雅,别有一番景致,堪称京都的代表性景观.
银阁寺:银阁寺位于京都东山山麓,1482年由室町幕府将军足利义满的孙子足利义政按金阁寺的造型修建.银阁寺以清净幽雅的独特风格和金阁寺的光彩夺目形成了鲜明的对比.它修建于1482年,是一座精致的两层阁楼.第一层被称为心空殿,,是出家人念佛修道的地方;第二层被称为潮音阁,第三层是禅宗佛堂,金阁寺既是寺庙,也可以居住,这里环境优美,风景宜人.
是将日本传统完整保存的范例。村庄靠种植桑树,发展养蚕业而得以在漫长的历史进程中几乎被人类遗忘的山地中延续下来。为了减轻寒冷冬季的积雪压力,居民们把屋顶倾斜度加大,建成独特的双层茅草陡坡顶木住宅。这种木屋一般长18米,宽10米,内有3-4层楼面,一般居住一大家族人。由于屋顶的形状很像日本人拜神时双手合掌的样子,故称“合掌屋”也称“三角屋”。这些村庄除了在经济繁荣上的意义外,更向世人展示了古代劳动者适应环境,发展经济的勤劳品质和智慧。
元旦——1月1日民间历来就有庆新年之风俗,但确定为国家节日是在1948年。按传统习俗,“大晦日”(除夕)进行大扫除。门前摆上松、竹、梅(“松门”)(现多已改为画片代替),以示吉祥如意。除夕完餐,全家吃过年面(荞麦面条),饭后一面看专为新年播送的电视节目,一面等待新年钟声,称“守岁”。元旦早餐吃杂煮(年糕汤),喝屠苏酒,吃“御节料理“(各种美味及节日菜肴)。元旦一般休假5~7天。成人节—每年一月的第二个星期一 1948年定为国家节日。按日本法律规定:20岁为成年。这一天凡年满20岁的青年都身着盛装去参加成人庆祝仪式。并以这一天为人生的新起点,开始具备履行法律的权利和义务。建国纪念日——2月11日日本神话传说,公元前660年2月11日神武天皇统一日本后建立日本国,并作了日本第一代天皇。旧时(二战结束前)称为“纪元节”,1945年被废除,1966年恢复后改称为现名。
1966年12月,佐藤内阁提出把2月11日作为建国纪念日,第二年开始实施。缘由公元前660年2月11日第一代天皇建国即位。系按阳历推算出的古代神武天皇元年的元旦。
阳春三月樱花盛开,日本人民认为樱花具有高雅、刚劲、清秀质朴和独立的精神。他们把樱花作为勤劳、勇敢、智慧的象征。一般日本人选择在这个时候出游,赏樱,同时也是赞美大自然,放松身心的绝好时刻。不过同种植物的花期不可能实在同一天,总有先后;而且樱花的花期很短,所以在三月这个樱花观赏月里选定了15日(三月中旬)为樱花节(这时候绝大多樱花也开了,早樱还未全谢)。日本神社景点门票
樱花是日本的国花。“欲问大和魂,朝阳底下看山樱。”樱花在日本已经有一千多年的历史,日本人认为人生短暂,活着就要像樱花一样灿烂。而且,樱花热烈、纯洁、高尚,严冬过后,它最先带来春天的消息。因此,日本政府把每年的3月15日至4月15日定为“樱花节”。这时,人们带上亲属,邀上友人,在樱花树下席地而坐,边赏樱、边畅饮,实为人生一大快事。
旧称“春季皇灵祭”,是天皇春季祭祖的日子,日本人也在这一天进行扫墓活动,祭祀自己的祖先。这一天,也是赞美大自然,爱护生物的日子。
祝愿男孩子茁壮成长,1948年定为国定节日(旧时称为“端午节”),现作为男孩子的节日。这一天凡有男孩子的家庭都在屋顶悬挂布制大鲤鱼(称“鲤帜”),门上摆菖蒲叶,全家吃糕团粽子。
在这天政府会举办祭奠游行,政府及其民间的社团会举行很多表演,人们装上漂亮的和服,上街逛街,买东西,参加娱乐活动(也就是中国所说的游园);周边的店面在这天也会装饰一新,开展各种特别活动。这种庙会的原始习俗原先来自中国,后来传到日本,结合日本的本土文化,就有了今天各种各样的祭奠活动,逐渐形成了日本自己的民族文化特色。
在农历七月十五举行。盂兰盆节是日本民间最大的传统节日,又称"魂祭"、"灯笼节"、"佛教万灵会"等,原是追祭祖先、祈祷冥福的日子,现已是家庭团圆、合村欢乐的节日。每到盂兰盆节时,日本各企业均放假7至15天,人们赶回故乡团聚。在小镇和农村生活的人还要穿着夏季的单和服跳盂兰盆舞。
在东方世界大都有赏月的习惯,日本在8月15日这天会准备有丸子、季节性水果等物品摆在窗边供奉月亮,然后再一边赏月。月亮高挂在澄静的秋空中会显得格外的美,对以农为本的日本人来说赏月的原意是祈求农作物丰收的形式,但在现在已是纯粹的赏月而已了。
1966年定为国家假日,以表示对社会作出贡献的老人的尊重,并祝愿他们健康长寿。这一天全国各地举行庆祝会,向老人赠送纪念品。
旧称“秋季皇灵祭”,是天皇秋季祭祖的日子。民间也在这一天祭祀祖先,以缅怀先人。
1964年东京奥运会开幕日,1966年被定为国家节日。秋季运动会一般也在这一天举行。
于1937年定。旧称“明治节”,是为了纪念明治天皇的诞辰日。现在是作为向科学、文化事业上有突出贡献的人授“文化勋章”的日子。因勋章上刻有菊花图案,所以也称之为“菊花日”。这一天各级学校都停课,组织一些有意义的活动。
特别为7岁和3岁的女孩,以及5岁的男孩过的节日。
于1948年定。旧称“新尝祭”,是天皇品尝新米的日子。这一天也是尊重劳动、庆祝生产的日子。
在日本也不只限基督徒,有很多人都会在圣诞夜与家人或男、女朋友互换圣诞礼物和一起享受丰盛的圣诞大餐。通常都还会准备有装饰圣诞节式样的蛋糕来庆祝。为刺激消费意欲各百货公司和企业在圣诞节前就会开始炒作所谓的圣诞节活动。大约在每年的11月后半月起,百货公司和商店街就会装点的非常美丽,进而开始展开一连串的圣诞特卖活动。
二、日本长野县十大旅游景区一览
在日本,有一个长野县,这里的风景众多,非常受游客的欢迎。那么具体都有哪些旅游景点呢?下面就和我一起来了解下吧。
松本市为日本甲信地方中部、长野县中部的城市,是长野县第二大城市,同时也是特例市和国际会议观光都市。该市是以国宝松本城为中心发展而成的城下町,已有四百余年的历史,从明治时代以来,长期发展出丰富的文化内涵,因而获得“学都”之名。松本市地处标高3000公尺的崇山峻岭之中,西临著名的日本阿尔贝斯山脉,东接日本最大最高的美原高原,登高可览众山小,360度的美景尽收眼底,因而博得“岳都”的美称。该市美景天然,并且四季鲜明,历来受到许多音乐家的青睐,经常举办音乐活动,因而获得了“乐都”的美名。
白马村是一个位于长野县西北部北安昙郡的度假村,坐落在海拔七百米的高原上,背靠海拔三千米左右群山连绵的“北阿尔卑斯”国立公园,自古享有“日本瑞典”的盛誉。白马村冬季持续时间长,春夏较短,夏季是登山、避暑之地,冬季则是滑雪胜地。白马村四季都有好看的,好玩的,不论您想什么时候来,这里一定会给您留下一段难忘的回忆。春天的白马村热闹非凡,经受严冬考验的各种野花竞相绽放,美丽的景色宛如大自然在白雪背景的画布上绘成的巨幅画面;夏日的白马村是一个室外乐园,在大自然的怀抱里,游客既可攀登三千米左右的群山,又可利用滑雪场的登山索道体验轻松愉快的巡回山麓游览、滑翔伞和漂流等在山麓进行的休闲运动;夏季刚刚结束,红叶就迅速染红白马村的群山,山腰的红叶和山脚下的绿色层次分明,被称为“白马三段红叶”;冬季,白马村银装素裹,规模不同、雪道各异的滑雪场应有尽有,不论您是初学者还是技术娴熟的滑雪者,在这里都能找到自己喜欢的滑雪场。
日本的长野冬季常常降大雪,日本猕猴身上常常是白雪覆盖,因此又有“雪猴”之称,地狱谷温泉因居住在此的日本雪猴而出名,同人一样,它们也喜欢泡温泉,当地拥有全球唯一一处猴子专用的温泉。每到冬天,白雪纷飞时,这些野生雪猴们就会纷纷跳进温泉中取暖驱寒。这些红色面孔的雪猴身披浓密的棕色毛发,头顶雪花,攀附在岩石上并将自己浸泡在温暖的温泉中,打着呵欠,看起来好像特别放松。它们在温泉里互相梳理毛发,帮对方抓抓虱子,相互依偎和帮助,一幅和谐美好的景象。大多数猴子喜欢在温泉里安静地泡着,让温暖的泉水为它们带走寒冷和疲乏,也有的猴子特别好动,还不时潜入水中寻找食物,还有的在一块嬉戏着、打闹着。日本景点门票网购
善光寺是一座位于日本长野县长野市内的无教派佛教寺院,创建于皇极天皇3年(644年),一般也称为“信州善光寺”或“信浓善光寺”。该寺院内所供奉的阿弥陀如来、观音菩萨以及大势至菩萨称为“善光寺阿弥陀三尊”,原本供奉在饭田市坐光寺内,西元629年日本天皇将其迁座到长野市现址,现在为日本指定的重要文化财产。善光寺的山号为定额山,但因为各种佛教派别的影响,一直以来就有四门四额之称,所谓四门四额分别是指:东门为定额山—善光寺,南门为南命山—无量寿寺,北门为北空山—云上寺,西门为不舍山—净土寺。宽大的寺院内排列着本堂、经堂、大劝进、大本愿和39个塔头,1707年重建的本堂被指定为国宝,山门和经堂被指定为重要文物。善光寺自创立以来,经历了1300余年的发展历史,每年都有几百万名参拜者到访,是长野县参拜人数最多的寺庙之一。
天龙峡位于长野县伊那盆地的南端,是由天龙川长年侵蚀两岸的岩石而形成的峡谷。春有岩间杜鹃和野樱花开,夏有百合点缀期间,秋有红叶飘散,冬有洁白雪景,四季美景不同,是摆脱城市喧嚣,享受大自然的好去处。天龙峡内曲径通幽、河水清澈、瀑布壮丽、草木茂盛,是长野县重点发展的旅游景区之一,每年接待大量来自都市的朋友到此休闲度假。游客乘坐观光游船沿着天龙川缓缓而下,越过鹫流峡等险滩,时而被急流水花溅湿衣服,时而看到诸如乌帽子岩和龙角峰等令人瞠目的奇石怪峋,不禁感叹大自然的神奇力量,也会埋怨它如此偏心将这里雕刻的这般秀美。在将近一个小时的行船过程中,船家还当场撒网捕捞河鱼,在船上做好后供游客品尝,游客也有机会一边品尝新鲜美味的大餐,一边享受峡谷内旖旎的风光。天龙峡附近还有天龙峡温泉,该温泉为天然的氡温泉,对各种关节炎、皮肤病、痛风、高血压、血栓性脉、气管炎、神经官能症等10多种慢性病有显著疗效。如果时间充足,游客可到这里的温泉区去泡泡。
赤石山脉是一个横跨日本长野县、山梨县和静冈县三县的山脉,最高峰北岳海拔3193米,是仅次于富士山的日本第二座最高峰。它与飞驒山脉(北阿尔卑斯)、木曾山脉(中央阿尔卑斯)共同组成日本阿尔卑斯山,通常被人们称为南阿尔卑斯。
赤石山脉是日本中部热门的山岳旅游景区,除了北岳外,还有驹岳、仙丈岳、盐见岳、赤石岳、圣岳等3000米以上的山峰绵延不断,已成为登山爱好者的圣地。赤石山上的自然景观极其丰富,除了有广阔的岳桦、山毛榉、叶栎树、落叶松、柳兰、北岳草等高山植物外,这里还是雷鸟等珍稀野生生物的栖息地。每逢夏季,高山植物生长茂盛的时候,绿意盎然,鲜花怒放,吸引了很多游客到这里远足或是露营。
大王山葵农场是一座位于日本长野县安昙野市郊区的山葵农场,总面积15公顷,该农场创立于1917年,不仅是日本最大规模的山葵园,也是安昙野最知名的观光景点,每年吸引约120万人次来访。
大王山葵农场坐落在穗高和平镇,使用日本北阿尔卑斯山的地下溶雪水浇灌,翠绿色的山嵛菜种植田随处可见。除了宜人的风景,农场内还有宽敞明亮的美食餐厅和商店,也能以稍低于常规的价格享受山葵冰淇淋和山葵啤酒等令人惊讶的美味。
大王山葵农场曾是国际著名导演黑泽明指导的电影《梦》的拍摄场地,那些为拍电影所建造的古朴水车,至今还留在菜园里,许多游客专程到此亲身体验电影中的情景。
白桦湖位于长野县茅野市北部蓼科山西麓,是湖面海拔1416米、最深处达9米的人造湖,属八岳中信高原国定公园的管理范畴。整个湖泊周长6公里,面积约35公顷,周围被美丽的白桦树包围,因而得名。
白桦湖是长野县最秀美的人工湖之一,但它最初只是为了确保农业用水而建设的蓄水池,建成时被称为“蓼科大池”。从1950年开始,本区以该湖为中心进行旅游业开发,周边也建成了许多酒店、娱乐设施等,随后不久便更名为白桦湖。湖泊东岸设有大众乐园,其中有游乐场、温水游泳池、着泳衣温泉、美术馆、森林铁路等休闲设施,在绿树成荫的季节,可以进行打网球、高尔夫,还可以骑马、骑自行车等户外运动,冬季则可进行滑冰、滑雪等活动,不管大人孩子玩的都很尽兴。
八岳是指横亘在日本关东地区西侧的山梨县与长野县之间的火山群,最高峰海拔2899米,是日本著名的旅游胜地之一。它由包括最高峰赤岳、中岳、硫黄岳、阿弥陀岳、横岳等在内的八座群峰组成,故而得名。
八岳是日本百座最著名的火山之一,也曾入选日本地质白选,深受广大游客的喜欢。八岳地区生长着很多高山植物,每年夏季,特别是六月下旬到八月下旬,当各类植物生长茂盛,各种野花灿烂开放,铺满整个山坡的时候,非常漂亮,到此登山观景的游客络绎不绝日本各个景点门票。冬季,八岳各个山峰堆满了积雪,到处银装素裹,天气回暖的时候,积雪融化而渗透到地下,不久又涌出清澈的泉水,这些泉水已于1985年被环境厅指定为“日本名水百选”。
乘鞍岳是日本飞騨山脉南部的一座成层火山,地处长野县和岐阜县交界地带。它由朝日岳、摩利支天岳、富士见岳、屏风岳等23座山峰构成,最高峰剑峰标高海拔3025.6米,在日本的火山中高度仅次于富士山和御岳山,为日本中央分水岭的最高点。
乘鞍岳因外观与马鞍相似而得名,山顶火山口内有火山湖,最近一次爆发在2000多年前的惠比岳附近,现在仍然能不断观察到火山活动的迹象。它是日本百座名山之一,是高山植物的宝库,也是被日本指定为天然纪念物—雷鸟最喜欢生活的地方之一,在这里游客可尽情的体会大自然的神奇魅力。
三、2020年日本规模经营的农场面积
上世纪60年代开始,日本经济进入高速增长阶段,工农业收入差距拉大,农业剩余劳动力向非农或农外转移,带来农户数量减少;与此同时,消费需求增长和消费需求结构改变对农业发展和农产品供给提出的新要求。在这样的背景下,1961年开始出台并实施《农业基本法》。目标是农业劳动力向外转移背景下,促使耕地集中和农业经营者规模扩大,从而提升农业生产率;对应消费者需求优化农业生产结构;培育农业经营人才,通过农业发展提升收入水平,缩小农业与其他产业的收入差距。在政策方面,包括生产政策:注重提高农业生产率;价格和流通政策:注重稳定农产品价格、提高农业收入;结构政策:注重农业经营规模扩大、现代农业发展、自立经营。
在一系列措施的综合作用下,农业技术进步和农业机械化带动提升了农业劳动生产率、土地生产率,以及农业现代化水平,缩小了城乡收入差距。农业生产发展,农产品价格稳定,家庭经营和自立经营。无论农业总体,还是主要农产品产出,得到了持续增加。
稻米在日本农业中占据重要地位,伴随着稻米生产和对策调整过程,也是日本农业生产结构的演变过程。日本稻米生产值最高是在1965—1970年的时段,随后大米产值下降。1969年以前,日本农业生产稻米全部由政府管理(被称作政府米)。随着稻米生产增加供给充足,而消费需求不断下降的背景下,从1969年开始,在原有政府米的基础上引入了“自主流通米”,1995年已经逐步演变为自主流通米占据主导地位,大米价格与主要依靠民间通过商议定价的形式决定。值得指出的是,1960年代之后,日本人均全年大米消费量持续下降,由1960年的115公斤下降到2020年的51公斤。在需求侧变化背景下,农业政策上鼓励水稻种植从直接食用型稻米向饲料型米和加工型调整,水稻作物向其他作物种植调整等。稻米播种面积从2005年的170.2万公顷减少到2020年的146.2万公顷,稻米产值占农业总产值的比重从33.5%下降到18.4%,与此同时,麦类、大豆等的播种面积略有增加。
进入1980年代,日本农业总产值出现下降,农村人口数量和人口密度下降,特别是山区半山区等条件不利地区引发的农业可持续发展和乡村振兴问题。1999年开始,由《食物-农业-农村基本法》代替了原来的《农业基本法》,三个维度的对策措施,农产品维度:强调数量供给稳定和质量安全性,农业维度:农业的多功能性发挥以及可持续发展。农村维度:农村地区振兴。通过农业的发展,食品数量供给保障水平得以提升,特别是确保食品质量安全性水平;重视消费者的需求的食品政策,高效率且稳定的农业经营带来了较高的农业生产率,根据市场需求特点的价格形成和稳定经营,自然可持续发展,条件不利地区的发展。
1.农业生产和结构特征。日本农业产值变化经历了先升后降,渐趋平稳的发展趋势。1960年以来,主要农产品的产值增加带来的农业产值的增加,农业产值的变化呈现倒U型,1984年以前,农业产值随时间推移不断增加,1984年达到峰值,之后持续下降趋势,直到2010年开始出现新的转机,随着大米、蔬菜、牛肉类等需求因素的拉动下农业产值又出现小幅度增加。在农业结构方面,“稻米农业”在下降,畜牧业比重持续增加,蔬菜先升后降。2020年,在日本农业产值的占比中,稻米占18.4%,蔬菜占25.2%,畜牧业占36.2%,形成了畜产品、蔬菜,与稻米三足鼎立的农业结构(以上不包括水产业和林业)。
2.农户家庭经营与法人等经营主体并存,每个经营主体的规模在扩大。日本传统的经营方式以农户家庭经营方式为主,近年来,法人、团体等经营主体在农业经营中的地位在提升。农业经营者的个数在减少,但每个农业经营者者的规模在扩大。近几年平均每户养殖头数达到2000头以上。在种植业,每个农户经营面积分组看,2019年,所占比重最大的经营规模组别是30公顷以上,这一组别经营面积所占比重达三分之一以上的经营面积。2020年一个农业经营体的耕地面积3.1公顷,是2005年(1.9公顷)的1.6倍。按照销售额显示的农业经营体的规模也呈现出不断扩大趋势。
3.农业产后流通体系发生改变,长期以来,日本形成了规范的农产品流通体系,一个特点是农产品批发市场占有重要地位,往往有80%以上蔬菜和水果等农产品经由批发市场进入市场,并且有《农产品批发市场法》规范农产品的流通,为分散的农户所生产的农产品顺利进入市场发挥重要作用。随着农业生产状况和市场条件的改变,经由批发市场的比率在下降,2015年蔬菜经由批发市场的比率降低56.0%,分析其原因,一是大规模的农业经营者,为了压缩流通成本,减少流通环节,通过订单农业、农超对接等形式销售农产品。二是直销市场的发展,从生产端直接进入到零售端,2020年,直销市场发展到1.1万个,直销市场农产品销售额占比为4.9%(2015年)。三是其他流通新业态的出现,比如电商销售农产品的增加,此外,24小时便利店在日本数量巨多,分布密集,以往便利店销售日常生活用品,食品也是以点心及加工食品为主,近年来对应人口高龄化等形势,在便利店也追加生鲜蔬菜水果等角落。
1.食物自给率下降。日本食物自给率由1965年的73%下乡到2020年的37%,与其他国家相比属于低水平。主要农产品的自给率分别如下,稻米98%,蔬菜76%,畜产品50%左右。为了提高食物自给率,日本政府提倡利用国产农产品进行加工,并呼吁企业和家庭减少食物浪费。
2.农业劳动力的高龄化以及农村人口减少。日本农业劳动力高龄化及农村人口外流问题严重,农村人口的高龄化率(65岁以上人口所占的比重)为35%,高于城市的高龄化率(25.9%)。农户家庭经营的劳动力数量减少,同时农业经营者高龄化现象愈发严重,农林水产省数据显示,2020年,以出售农产品为主的农户中,经营者年龄在65岁以上的占比70%,49岁以下的占比不到11%,农业后继乏人。农业经营者的高龄化使得农业经营规模难以扩大,而小规模经营不利于农户进入市场。
4.农业经营者收入有待提高。构成农业经营者收入的有来自农业经营的收入、非农收入和退休金收入。反应农业经营收入的每个农户来自农业的年平均收入1990年为126万日元、2020年123万日元,变化缓慢。从不同收入组别的农户数分布来看,2011年农业收入赤字的占总农户数的29.3%,50万日元以下的所占比重为28.8%。农业经营收入的制约因素包括:一是收到小规模的约束,农业经营者收入水平偏低;二是受石油价格、生产资料价格上涨以及农业劳动力资源短缺等影响,农业经营成本不断增加,与2015年1月相比,2022年2月的生产资料综合价格指数为111%,其中肥料价格指数为108.8%,饲料价格指数为119.5%,光热燃料费达123.7%;三是农产品流通成本也波及到农业经营效益。农户全部收入的变化是,上世纪90年代中期之前持续增加,之后呈现下降趋势,2021年农户家庭年收入为344万日元。农户收入中,对农业的依存度1960年为50%以上,大幅度下降到1990年的15%左右,然后平移,直到2003年开始小幅度回升。
5.农业资源利用面临的难题。日本农用地面积下降,2021年比1965年下降了28%,比2005年下降了7%。主要原因是废弃、非农用、受灾等。播种面积下降,导致耕地利用率也逐渐降低(耕地利用率=播种面积/耕地面积),从1960年的133.9%下降到2020年的91.3%,从1995年前后开始,耕地利用率下降到低于100%,意味着播种面积小于耕地面积。主要原因在于农业经营后继乏人以及农用地闲置和荒废。政府以及各方采取相应的对策措施,以促进农用地流转、集约化和规模化。
地产地消一方面指根据消费者的需求来安排农业生产;另一方面指本地生产的农产品尽可能多地在本地消费,是日本近年来农业生产对策措施的综合性概括。围绕农业地产地消,通过开展一系列活动,使得农产品生产者与消费者有效地连接,促进农业生产发展、提高农产品供应水平。发展地产地消,通过直销市场以及一二三产业融合,帮助更多农产品进入市场并增加产品附加值,同时,缩短运输距离并降低经营费用,促进农业经营者收入提高。日本农业的地产地消包括以下几个方面:
第一、农产品直销市场。近几年日本大力发展生产者直接向消费者销售农产品的直销市场。直销市场的优势体现在产品新鲜且价格低,受到消费者的青睐。直销市场的经营者包括专门经营者、农协等,其中,农协经营的直销市场的销售额所占比重最大,表明健全的农业合作组织成为农产品直销市场发展的重要基础。
第二、农业+6次产业化开发。农业的六次产业化即,围绕农业的三个产业的1+2+3=6的产业化策略,1×2×3=6的产业化策略;农业运用本地生产的农产品进行食品加工等。基于《关于利用本地资源进行产业开发及促进增加利用本地农产品法律》得到认定的产业开发事项不断增加,由2011年的709个,达到2017年的2349个。通过6次产业化,扩大了本地农产品的市场需求,并将更多附加价值留在农业,提高农业生产者的收入水平。
第三、观光农业。以本地特色农业为依托发展观光农业。日本农业观光的人数逐年递增,通过观光农业,向消费者出售本地农产品,与此同时,通过农园里农业体验向消费者介绍本地农业和饮食文化,此外,向当地饭店供应本地产农产品等。
围绕“食育”开展各种活动,增加关于“食”的知识,提高选择“食”的能力,形成健全的“食”的生活方式。农林水产省2005年实施了《食育基本法》,将食育作为一项国民运动在日本普及推广。提倡本地农产品供应本地食堂(包括学校、本地机关机关等的食堂),以及本地食堂增加使用本地农产品。
2.农业的绿色发展和绿色食物系统战略
本世纪初出台的一些农业支持政策中强调环境保全型农业的发展,近年来在日本农林水产省的政策框架里提倡绿色食物系统战略。日本知名景点门票
第一、农业生产过程、农业生产者及农产品方面。针对农业生产过程实施良好农业规范(GAP: Good Agricultural Practice,),包括农业环境保护、食品安全、劳动安全等可持农业为目的农业管理,具体地,从食品安全、环境保护、劳动安全等视角出发,规定农业生产过程根据GAP进行农事作业,并注意做好记录和检查工作。采用GAP有三方面优点:一是确保食品安全;二是保护环境;三是降低成本,比如通过减少肥料农药的使用而降低成本。针对农业生产者,实行农业生产者认定,对那些采取绿色生产技术的生产者实施“生态农场”认定。针对农产品,按照日本农林规格执行(JAS:Japanese Agricultural Standards),得到认定的农产品可以得到有机农产品标志。
第二、农业生产基础设施强化和农地保护。农业生产的基础设施强化和农地保护主要包括农业水利设施强化,延长使用寿命以及农田建设,提高农业竞争力。其中,《土地改良法》包括提高农业生产效率、扩大农业生产发展以及改善农业结构、提高农业的地区集中度。
第三、环境保全型农业和绿色食物系统战略。环境保全型农业具体分为四种类型,分别是土壤培育、循环农业、化肥农药减量化和有机农业。近年来提倡的“绿色食物系统战略”包括:碳减排,园艺设施的加温绿色化,绿色技术发展。食品产业:减少食品浪费,食品制造业劳动生产率提升,食品批发业的收益率提升等。
3.从农产品自给率到农产品自给力
农产品的自给率和自给力都强调日本农业生产和农产品的供给保障水平,农产品自给率是现实的农产品供给水平表现,而农产品自给力强调的是潜在的农产品供给能力。长期以来,日本政府把农产品自给率维持在一定水平作为农业发展的一个重要目标之一,但是这一指标值随着时间推移持续下降的趋势,近年来按照热量计算的食物综合自给率为37%,按照产值计算的食物综合自给率为66%的水平。主要原因是食品生活的多样化趋势,能够100%国产满足的大米的消费在总消费中的比重下降,而饲料或原料依赖进口的畜产品和油脂类的消费在增加。
与此同时,政府近年来强调农业自给力,为了扩大国内农业生产,充分利用农用地,挖掘并提高食物供给的潜在生产能力,即农产品自给力。最大限度发挥农用地的作用所生产的产品,结合每人每天所需要的热量,判断自给力。而不同的种植模式和种植结构,会得到不同的自给力水平。近几年政府重视两种模式:一种是大米和小麦为主的种植模式,另一种是薯类为主的种植模式。为了提升自给力,强调节省劳动力的农业技术等推广。2018年,反应农业自给力的主要指标中,农用地为442万公顷,废弃地再利用面积为9万公顷,实际投入劳动时间,能够得到每一种种植模式下平均每天为每人提供的热量,与日本按照人均需要的食物热量(2169kcal/人·日)想对照,可以看出不同种植模式,不同生产方式下的自给力水平。为了提高自给力水平,近年来更加强调以下几个方面:一是耕地利用上,农用地的充分利用,撂荒地的再利用;二是农业劳动力上,劳动力数量的确保,以及激励年轻人种地;三是农业生产的单产水平,农业生产效率的提升;四是技术和模式上:推广新品种、新技术的推广,优化种植模式,强化农业基础设施。