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一、去日本旅游必吃的15种美食
让我们从我们大多数人与日本相关的食品开始:寿司和生鱼片。寿司享誉全球,其独特之处在于,每一米饭都用米醋混合料(由糖和盐制成)调味,然后与各种食材混合,例如各种海鲜,蔬菜,紫菜(海藻)等。您可以用筷子抓住一块寿司,然后将其浸入酱油或芥末中,或将两者浸入其中。它确实是您口中各种口味的混合物!根据使用的形状和成分,寿司可以被称为不同的名称:Nigiri寿司,Maki寿司,Oshi寿司,Temaki寿司等。
生鱼片基本上是生鱼或海鲜,佐以芥末(一种辣日本调味品),酱油,并且通常在旁边配上萝卜片。生鱼片这个名字源于鱼的传说,它是和饭菜一起使用的,用以识别您正在吃哪种鱼。汉字中的生鱼片是这样写的:刺身。第一个汉字表示脊椎,第二个汉字表示身体。
在日本选择要吃的东西时,拉面是目前最受欢迎的选择之一。这是一碗小麦面条,用酱油或味噌汤与多种成分混合食用。最典型的成分是猪肉,大葱,紫菜和鸡蛋片。最重要的部分是汤。猪肉的烹饪方式使其变得柔软,以至于有时在用筷子抓住面条时会碎成碎片。只要点一份拉面和一道米饭,就包您满意。
天妇罗是一种日式油炸小吃,主要由海鲜和蔬菜制成,也可以找到以禽类和鱼类制成的天妇罗,并以酱油,生姜和糖制成的调味料调味。天妇罗几乎可以用任何一种蔬菜制成。一块的大小必须能够一口吃掉,尽管被炸了,但没有油腻的质地。天妇罗通常搭配酱汁,将清汤,甜酒,酱油,姜,萝卜和香料混合在一起。
咖喱饭是一种在日本可以买到的非常受欢迎,简单而美味的美食。要制作日本咖喱,可以使用各种肉类和蔬菜。基本蔬菜是洋葱,胡萝卜和地瓜,使用的肉类包括鸡肉,猪肉,牛肉,有时还有鸭肉。咖喱的辣味程度不同:最常见的是软,普通和热。
东京最好的咖喱店之一叫咖喱王国。种类众多,包括鱼咖喱,鸡肉咖喱,猪肉咖喱,甚至还有水果味的咖喱,例如草莓味的咖喱。
大阪烧类似于薄煎饼,被压在烤盘上的方式不同,但配料却大不相同,通常被视为美味佳肴。通常由面粉,山药和鸡蛋制成,但也可以添加任何喜欢的东西。最常见的添加是葱,牛肉,虾,鱿鱼,蔬菜,年糕和奶酪。在某些餐厅中,这种体验更具互动性,因为厨师走到餐桌旁并使其搁在烤架上,而顾客则通过添加其他食材来帮助厨师。
呷脯呷脯本质上是一种日本火锅菜。使用了多种肉类和海鲜,大部分是较软的肉类和蔬菜,豆腐和面条。工作方式是抓住一块肉(也可以摘一些蔬菜),然后用热水或清汤将其浸入锅中。煮熟后,将其浸入芝麻酱中,加入一些米饭作为配菜。非常美味!
味噌汤几乎在每餐和每道菜中都用作配菜。它是由味噌酱(发酵大豆)和高汤(清汤)制成的。在这种基础汤中,您会发现豆腐,洋葱,淡水紫菜,有时还会发现一些蔬菜,例如地瓜,胡萝卜和萝卜。它从不作为主菜。它总是与米饭和一两个以上的菜一起食用。
在历史的早期,用于串烧的肉只是鸡,但如今也可以使用猪肉,牛肉和鱼来制作。这些钩针/串肉基本上是蔬菜和肉类的混合物,在烤架上煮熟并浸入照烧酱。它也是典型的日本快餐,也是用最好下酒的食物之一。
外国人通常更愿意尝试串烧,因为具有西方风味。如果不确定首先要品尝哪种口味,或者发现日本风味不对味,建议先从烤鸡肉串开始。
这是日本最受欢迎的小吃。无论现在是什么时候,无论身在何处,如果饿了没有时间,都可以买一个饭团。饭团是用多种方式调味的。其中一些装满了鸡肉,蔬菜,鱼和猪肉,而另一些装满了海藻或一片鸡蛋。另外一些只是将大米与一些调味料,蔬菜,豆类,烤肉混合在一起……。可以找到各种口味的各种各样的口味。
乌冬面是用小麦粉制成的粗面条。它通常与酱油和米林一起食用。大多数情况下,它带有洋葱。乌冬面可以冷热食用。荞麦面和乌冬面在日本很受欢迎。工人和学生午餐时需要快速吃点东西,这是一道常见的菜。到处都有乌冬面商店,而且通常总是很拥挤,但是不要感到惊讶或担心,因为通常不必等待很长时间就可以入座。
荞麦面是由荞麦粉制成的,具有荞麦面的颜色,而且便宜又受欢迎,在日本也被称为快餐。荞麦面很薄(乌冬面很厚),冷热都可以吃。日本有些商店只煮荞麦面,也许会搭配一些简单的配菜作为天妇罗。超市可以找到在家做饭的新鲜面条。也可以和冷面汁一起食用。
牛丼基本上是一碗米饭,上面放有牛肉,用不同的原料和香料调味。除了简单之外,这是一道非常美味的菜,最重要的是还不贵。在大多数地方,都可以订购带有一些小沙拉和味噌汤的牛丼。服务也非常快!通常,不到五分钟的时间就可以准备好并带到餐桌上。可以选择小型,中型或大型的牛丼。对于快速午餐,牛丼是一个不错的选择。
日本最常见的抹茶甜品用豆子制成。日本甜食因其味道,形状和颜色之间的关系而被视为艺术。
日本有常年营业非常受欢迎的软冰淇淋连锁店,称为CREMIA,并以12.5%的乳脂和25%的鲜奶油制成,冰淇淋蛋筒因以“猫舌”饼干制成而闻名,与普通的华夫蛋筒相比,更有光滑的质感。
油炸,煮熟的日式饺子或锅贴。馅料通常包括细香葱,白菜薄片,蘑菇和猪肉末或鸡肉末,用薄的包装纸制成,而不是较厚的饺子。蘸酱通常包括酱油,醋,麻油,辣椒油或橙子酱,这是一种柑橘酱油。在日本时,绝对应该在宇都宫品尝饺子,这座城市拥有日本每个家庭每户最多的饺子消费量。
二、日本有哪些美景美食
大涌谷(Owakudani)是箱根最著名的旅游景点。在绿树环抱的箱根中惟独此处山岩裸露,岩缝间喷出的地热蒸气雾气腾腾,令人感到地球的生命运动,尉为壮观。由此可眺望富士山和箱根群山的美丽景色。
东京迪斯尼有两大主题乐园,七座舒适的大饭店,以及其它购物娱乐设施所组成的欢乐世界。是大人找回童真,小孩寻找快乐的地方。
东京塔(Tokyo Tower)位于东京市内,建成于1958年,塔高333米,这座日本最高的独立铁塔上部装有东京都7个电视台、21个电视中转台和广播台等的无线电发射天线。在250米高的地方,也设有一个特别展望台。展望台四边都是落地的大玻璃窗,窗向外倾斜。
富士山(Fuji Mountain)位于本州岛中南部,海拔3776米,是日本最高峰,日本人奉之为“圣山”,是日本民族的象征,距东京约80公里,跨静冈、山梨两县,面积为90.76平方公里。整个山体呈圆锥状,山顶终年积雪。
唐招提寺(Toshodai Temple)位于奈良市的唐招提寺是由中国唐代高僧鉴真和尚亲手兴建的,是日本佛教律宗的总寺院,这座具有中国盛唐建筑风格的建筑物被确定为日本国宝。
即:关东料理和关西料理。其中以关西料理影响为大,关西料理比关东料理历史长。关东料理以东京料理为主,关西料理以京都料理、大阪料理(也称浪花料理)为主。它们的区别主要在于关东料理的口味浓(重),以炸天妇罗、四喜饭著称。这是因为江户前(即东京湾)产一种小鱼和虾,无论是炸天妇罗或做四喜饭都特别好吃。关东料理就用当地产的这些原料来做天妇罗、四喜饭。关西料理的特点是口味清淡,可以吃出鲜味。关西料理使用的原料好,濑户内海海产的味道好,同时关西的水质也比关东好,生产出的蔬菜味道也好,所以关西料理的菜点比关东料理菜点好。
日本料理,在行的“美食家”认为,日式酱汤、三文鱼刺身、天妇罗、烤鳗鱼、秋刀鱼、寿司、色拉是不可不吃的,不然就算不上丰盛了。
日式酱汤与中式汤、西式汤最大的不同点在于前者料、汤分明,端上来后可以看到汤水清澈,海苔等料安静地躺在碗底,波澜不兴,和一片混沌的中式汤、浓郁的西式汤都大相径庭。天妇罗与烤制秋刀鱼都是日本料理中的名菜,天妇罗是日式什锦油炸食品,将蔬菜,虾类,裹以面粉,入油轻炸而成,口感非常不错。生鱼片的等级和牛肉一样,随不同身体部位而不同。一般的,鱼腹部油脂最多的地方为最上等,称为“大脂”;腹部靠近脊椎骨部位,叫“中脂”;背部靠近尾部的地方,叫“刺身”,价格最为低廉。
日本料理的寿司是用优质大米,煮熟后回冷,然后倒入特制米醋,拌匀,密封一夜,然后用来制成寿司。吃寿司,口味应由淡而重,先吃生鱼片后吃寿司,这样能更好地品味生鱼片的美味。日本人讲究“冷品趁冷吃,热品趁热吃”。不要一口气点很多生鱼片,生鱼片在常温下暴露过久,口感会变。
吃什么餐配什么酒在吃的艺术中很有讲究,吃日本料理当然离不开日本酒。日本酒中,“冷酒”最高档,其次是“烧耐”、“清酒”,十分甘洌爽口,在盛夏更是犹如甘露。
后来有人这样评价日本菜:它极其讲究形与色,极工盛器,配合食物,造型美轮美奂,每一道菜都犹如中国的工笔画,细致入密,更有留白,让人不忍下箸。但却都是冷冷的,决不以香气诱人,一如日本的艺妓,冷艳异常,更如大和民族,外表就是一脸冷毅,总是拒人于千里之外,而且骨子里矜傲异常,饮食文化总是能反映一个民族的特点,日本料理当然也是如此。日本料理就如同温柔似水的日本女子,在秀色可餐和可餐秀色之间,让人们对日本的文化有一种爽朗却又朦胧的感觉。
三、日本的美食有哪些
1、寿司是日本的“美食代表”,也是日本走向世界的一张名片,现在很多在国内的超市以及日式小酒馆,都会提供不同种类的寿司美食。日本有很多种寿司,一般是米饭配着鱼类而成,至今已经有千年的发展历史。
2、刺身,也就是所谓的生鱼片,这道美食足够体现日本食材的新鲜。虽然生鱼片的料理方式看起来很简单,但是越是简单的料理,其背后越复杂。日本的生鱼片讲究的是“当季”食材,并且追求美感,需要用专用的刀具切割,采用真空料理法或者低温料理法进行操作。
3、日式火锅,在日本称为“しゃぶしゃぶ”,这种火锅与国内也不相同,同样讲究的是食材的简单处理。很多地方采用清汤煮炖,配有酱料食用。这种火锅一般配有切成薄片的牛肉,在锅中简单的涮一下,即可食用。
4、饭团自古以来是日本人喜爱的食物之一,因为携带方便,并且味道可口,很适合当作“果腹”之物。日本现在有很多种类的饭团,口味也不相同。
5、蛋包饭并非传统的日本美食,而是日本人结合西方料理,自己开发的食物。将炒熟的米饭,包在煎好的鸡蛋之中,淋上番茄酱,美味的蛋包饭就完成了。
四、日本的美食有什么
天妇罗起源于葡萄牙,是在日本发展起来的世界名菜之一。其实是用面粉和鸡蛋裹着食材炒出来的食物的总称。不同的季节会用不同的材料,包括海鲜和蔬菜。...
2.日式蛋包饭蛋卷饭是一种将鸡蛋烫成蛋饼,然后将炒好的米饭包成丸子的食物。番茄酱等调味品营养丰富。朋友之间送蛋卷和米饭,代表着你们深厚的友谊。
3.日式火锅除了中式火锅,日式火锅在江户川时期就开始存在了。日式火锅更注重汤底。汤底是用高汤做的,非常好吃,食材也没有限制。你可以在第一轮就成功。...
4.鳗鱼饭就像中国的盖饭,但是日本的鳗鱼饭从江户川时代就开始流行了。鳝鱼煮熟后,蘸上糖醋汁,放在配菜白米饭上,加入鳝鱼肝汤和山椒调味。
五、日本有哪些美食
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