摘要：
本文目录什么是米其林七星餐厅日本京都米其林三星级餐厅有哪些日本米其林三星餐厅名单一览一、什么是米其林七星餐厅1、在法国，厨师属于艺术家的范畴，法国还有一家全球闻名、历史悠久的为这些... 本文目录
一、什么是米其林七星餐厅
1、在法国，厨师属于艺术家的范畴，法国还有一家全球闻名、历史悠久的为这些艺术家及他们的创作场所-餐厅做权威鉴定的机构:"米其林"。1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南《米其林指南》。内容为旅游的行程规划、景点推荐、道路导引等。《米其林红色宝典》Michelin Red Guide series(又称《米其林红色指南》)，此后每年翻新推出的《米其林红色宝典》被"美食家"奉为至宝，被誉为欧洲的美食圣经，每年为法国的餐馆评定星级。
2、米其林轮胎公司创办人在 1900年发布了一本供游客选择餐厅使用的《米其林指南》，每年更新出版一次，被人们视为欧洲美食圣经。
3、米其林公司有着一百二十多年的历史，在米其林刚建立的年代，汽车与轮胎还是较为新鲜的事物，作为一个行业的先驱，对公司的发展自然要有长久的打算。1900年的万国博览会期间，当时米其林公司的创办人米其林兄弟看好汽车旅行的发展前景。他们认为，如果汽车旅行越兴旺，他们的轮胎就会卖得越好，因此，他们将餐厅、地图、加油站、旅馆、汽车维修厂等等有助于汽车旅行的资讯聚集在一起，出版了随身手册大小的《米其林指南》一书，从此之后，便一发不可收拾。1926年，《米其林指南》一书开始用星号来标记餐厅的优良，"米其林星级餐厅"就是从那正式开始的。
4、米其林餐厅和米其林星级餐厅是两个不同的概念，米其林餐厅未必是米其林星级餐厅。
5、被收录在《米其林红色指南》里的餐馆，就可以被称作米其林餐厅。以巴黎为例，米其林指南收录了近 600家餐厅，也就是有600家米其林餐厅。但其中，星级餐厅不足一百家:一星 60家，两星 15家，三星 10家。很多餐厅门外贴着米其林的标志，只不过是被米其林指南收录(或者说推荐)而已。
6、出现在《米其林指南》上的餐馆，至少先要获得到一副刀叉的标记，这种标记是指南对餐馆的基础品评标准，从最高的 5副到 1副不等，主要表明餐馆的舒适度。
7、出现在《米其林指南》上的餐馆至少先要获得到"一副刀叉"的标记，这种标记是指南对餐馆的基础品评标准，从"最高的5副到1副"不等，表明餐馆的舒适度。在此之上的评选，才是米其林星级，从一颗星到最高的三颗星，主要针对的是烹饪水准。
8、米其林的评审相当严谨与公正甚至近乎苛刻，一旦检查完毕，该监察员在随后的若干年里都不可以再出现在此餐馆，以确保下一次检查的公允。而且监察员必须自己掏腰包。以至全世界现今也只有【106家】米其林三星级餐厅。
9、一颗星★:是"值得"去造访的餐厅，是同类饮食风格中特别优秀的餐厅;
10、两颗星★★:餐厅的厨艺非常高明，是"值得绕远路"去造访的餐厅;
11、三颗星★★★:是"值得特别安排一趟旅行"去造访的餐厅，有着令人永志不忘的美味，据说值得打"飞的"专程前去用餐。
12、评上星级，尤其是三星餐厅，对一家餐馆和主厨来说是无限风光、无限荣耀又可带来滚滚财源的事。
13、又以餐厅的表现，给予一到五个叉匙符号。
14、如果这家餐厅的环境特别令人感到愉悦悠闲，前面的叉匙标志就会用红色来替代一般的黑色。交叉的汤匙和叉子标志是在1931年设计出来表示餐厅的等级，后来才有星星做为餐饮最高等级的标志。
15、人头意指米其林推荐的道地小馆Bib Gourmand(Bib就是米其林轮胎人的名字Bibendum)，提供不错的食物和适当的价格。
16、这标志被称为piecettes，就是小硬币的意思，带有这个标志的餐厅，表示提供不超过16欧元的简单餐饮。
17、米其林餐厅由于其食品和地理位置的不同，很难说说出一个平均的价格。最贵的是位于日本京都的Kitcho吉兆日本料理，每人每餐在600美元左右(合3700元左右人民币)。
18、提起米其林餐厅，吃货们首先想到的便是让人垂涎欲滴的美味菜品和高端优雅的就餐环境，当然还有会让荷包大出血的高价账单。其实有些带"星星"的餐厅不一定非要花上大价钱。例如在伦敦Yauatcha餐厅，花上不到30英镑(约人民币291元)便可以享受到8款中式点心，可以两人分享，也可以一人饕餮。蟹粉小笼包正宗美味，还有中国茶供应。位于东京附近的Nakajima餐厅可以吃到关西风味料理，而花费仅需800日元(约合人民币43元)。
19、餐厅名称菜系获得米其林星级的年份
20、香港 8½ Otto e Mezzo意大利菜
21、香港 L'Atelier de Joël Robuchon法国菜 2015
22、香港 BO Innovation厨魔多国料理，分子料理 2015
23、香港龙景轩 Lung King Heen粤菜，中菜
24、餐厅名称菜系获得米其林星级的年份
25、香港香宫Shang Palac粤菜，点心 2015
26、香港夏宫 Summer Palace粤菜，点心 2015
27、香港名人坊高级粤菜 Celebrity Cuisine粤菜，中菜 2015
28、香港新同乐鱼翅酒家 Sun Tung Lok Chinese Cuisine粤菜，中菜 2015
29、香港 Pierre多国料理，分子料理 2015
30、香港 The Principal西班牙料理 2015
31、餐厅名称菜系获得米其林星级的年份
32、香港 CIAK- In The Kitchen 2015
二、日本京都米其林三星级餐厅有哪些日本千叶景点
1、这个问题可能要查阅了《米其林红色指南》才能找到答案。
2、《米其林红色指南》是一本根据不同舒适程度和价格档次为读者选择并推荐出最好的餐厅和酒店的指南。这些餐厅和酒店都被按照舒适程度进行了分级，其中一些餐厅还会因为其高质量的菜肴赢得特殊荣誉。
3、一些表现特别出色的餐厅会获得相应数量的星星，而以米其林轮胎先生标示出来的餐厅则表示它们能提供价格合理的美食。
4、米其林一至三星的荣誉给予那些虽然风格迥异、但是提供最精美食物的餐厅。星级评定的标准是：菜肴原料的质量、准备食物的技艺水平和口味的融合、创新水平、是否物有所值和烹饪水准的一致性。
5、如果您希望在线查阅，可以尝试看看是否可以在以下网址找到您要的信息
6、“米其林指南”官方微博地址
三、日本米其林三星餐厅名单一览
日本米其林三星餐厅名单对于很多小伙伴来说确实给力，餐厅食物的味道极具地域风味，每一个小伙伴都可以领略到一丝甜蜜的味道，吃到正宗的日本小吃，下面给大家分享日本米其林三星餐厅名单一览。
国内还没什么新闻报道，在日本的米其林网站上看到过，大部分都看不懂，正好过段时间要去北海道，想了解一下!
这个问题挺及时的，看来题主确实关注了不少北海道的旅行相关资讯和新闻，尤其是餐厅，吃货同道中人呐!
其实我们对日本旅游行业的新闻和资讯，一直都在跟进和翻译，尤其是高级餐厅和美食：
2017日本北海道米其林餐厅一起去日本
《米其林指南北海道2017特别版》重磅公布，久违五年只为这些餐厅!
全部店家已公开!「米其林指南北海道2017特别版」其中三星3家(新上榜2家分别是「花小路泽田」和「寿司宫川」)，二星13家，一星60家。
特别版，制作方也是费了不少的心血。早在2016年春天开始，制作方就早早地暗访北海道范围内的各家餐饮店以及酒店。作为普通的顾客，亲自入住，亲自品尝，获得了第一手的珍贵资料。因此，这份指南书的真实度以及品质是非常有保证的。上次发布是于2012年。
2012年版北海道米其林共53家，其中三星1家Molière(原先有4家)，二星10家，一星42家。
2017新上榜米其林三星，在豆腐、海胆、海螺和醪糟黄瓜拌梅、蒸_夷鲍加上软滑的肝酱等酒肴之后，再上完美收尾的寿司作为这家店的唯一套餐。金枪鱼早早地进行处理，调整好温度，仔细地划出刀痕，以便更好地吸收酱汁。腌菜使用古法腌
一个位于一幢老旧居民生活楼中的米其林指南二星餐厅，虽然大厦老旧但是店铺内的装潢还是很有怀石料理店的风情。在吧台位里面的料理场可以看到大厨在里面大展身手的样子。「花小路」的料理颜色比较鲜艳，并
这里的食材都尽可能选用来自北海道本地的上等蔬菜鱼贝牛羊等，口味比日本其他地区更出众。菜品通常色彩明快造型精巧，饮品多达200种，隐藏在札幌圆山公园一片绿林中的这家法国餐厅还可以一边享用大餐一边欣赏四季风光，非常惬意。
店主在札幌和仙台的寿司店学习了近10年的时间，在千岁也有长时间的料理经验，终于在2013年
作为日本首屈一指的日本料理餐厅，在国际上享有极高的知名度，以精湛的料理和典雅的装饰著称的京
2017年新上榜二星米其林餐厅。芝麻油和色拉油调和之后，用来油炸各种北海道食材，大厨以自己
2017年连跳2星，一幸寿司是一家近年冒起得相当快的寿司店，食材新鲜，味道优良不在话下。在
1954年创业的厨师屋。三代店主越后茂树先生满脸笑容地迎接。旬的素材是全国各地。材料
寿司善的本店位于有着北海道神宫的元山公园附近，四周环境非常静谧。店里的坐席分布在雪、月、华
Tabelog:3.59。料亭富茂登在2012年的《米其林指南》北海道版中荣获两星，
MICHELBRASTOYAJAPON(前三星餐厅)
MichelBrasTOYAJapon是位于法国小镇拉吉奥尔(Laguiole)的法日本关西景点
Tabelog：3.75。群来膳是小樽唯一的一家米其林二星餐厅，吃握寿司的，餐厅位置在寿
温味餐厅是2012年北海道米其林三星餐厅之一，主营怀石料理。该餐厅的主厨在几年前曾经担任过
阿佐利本店位于号称日本三大夜景之一的函馆山脚下。去函馆的人大都会对海鲜等印象深刻，不过作
「寿司美味」是北海道米其林指南一星料理店，店主很倾慕“数寄屋桥次郎”的寿司，于是就开始以
虽然该店只为米其林一星，但是它的怀石、割烹类食物却非常有名，而且是正统京怀石风，活用北海道
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Tabelog：3.86。这里是一家很棒的意大利餐厅，米其林一星，再来这家餐厅的路上要经日本关东景点
TOP1000.这家餐厅位于在二世古前往留寿都的途中，一个名为“真狩村”的地区。位于真狩
星期一/星期二/星期三店休，另外有一天只接待熟客，完全予_制,现金支付，抽烟与禁烟分区,
伊__是一家传统的日式料理餐厅，面积小但味道很棒，是一家非常受欢迎的餐厅，曾在Michel
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距离中岛公园站仅仅3分钟路程的知名怀石料理餐厅，由百年历史的登别温泉旅馆负责经营。料理长曾
螃蟹，作为北海道道民的特色料理，是旅行比吃的一道料理。位于札幌的这家冰雪之门，创立于昭和3
作为日本首家正宗的螃蟹人气料理店，自从首次推出日本真正的螃蟹肉料理，已有半个世纪。店内选用
